Influence of front-of-pack nutrition warning labels on the purchase decision of fried foods and processed foods in students of the Universidad Católica Luis Amigó Medellín campus

Abstract

The practice of consuming fried and processed foods with excessive amounts of critical nutrients such as trans fats, added sugars, sodium, saturated fats, and sweeteners has been a constant concern for public health entities and organizations in Latin American countries. Therefore, governments have implemented different strategies such as front-of-package warnings to inform consumers about the intake of trans fats, added sugars, sodium, saturated fats, and sweeteners. This research focuses on analyzing the influence of octagonal front-of-package warnings on the purchasing decision of fried and processed foods among students at the Universidad Católica Luis Amigó Medellín campus. A qualitative approach is used with a descriptive research type and a non-probabilistic accidental sampling, using the survey as a research technique to understand how these warnings influence consumer purchasing decisions. One of the main findings is that 59.8% of consumers pay more attention to the octagonal front-of-package warnings on snacks compared to other categories. In addition, if the product has more than three octagonal front-of-package warnings, 38.6% of respondents say they are very unlikely to buy it.La práctica de consumo de frituras y alimentos procesados con excesos de nutrientes críticos ha sido una preocupación constante por parte de entes y organismos de control en salud pública en los países de Latinoamérica. Así pues, los gobiernos de turno han implementado diferentes estrategias tales como sellos frontales en los empaques para informar a los consumidores sobre la ingesta de grasas trans, azúcares añadidos, sodio, grasas saturadas y edulcorantes. Esta investigación se centra en analizar la influencia de los sellos frontales octogonales en la decisión de compra de frituras y alimentos procesados en los estudiantes de la Universidad Católica Luis Amigó sede Medellín. Se emplea un enfoque cualitativo con un tipo de investigación de carácter descriptivo y un muestreo no probabilístico accidental, utilizando la encuesta como técnica de investigación para comprender cómo estas advertencias influyen en la decisión de compra de los consumidores. Uno de los principales hallazgos es que el 59,8% de los consumidores presta mayor atención a los sellos frontales octogonales presentes en los snacks a diferencia de otras categorías. Además, si el producto cuenta con más de tres sellos octogonales frontales, el 38,6% de los encuestados refieren que es muy poco probable que lo compre.A prática de consumir alimentos fritos e processados com excesso de nutrientes críticos como gorduras trans, açúcares adicionados, sódio, gorduras saturadas e adoçantes artificiais tem sido uma preocupação constante para entidades e organismos de saúde pública nos países da América Latina. Por isso, os governos implementaram diferentes estratégias, como avisos frontais nas embalagens, para informar os consumidores sobre a ingestão de gorduras trans, açúcares adicionados, sódio, gorduras saturadas e adoçantes artificiais. Esta pesquisa concentra-se em analisar a influência dos avisos frontais octogonais na decisão de compra de alimentos fritos e processados entre os alunos da Universidad Católica Luis Amigó, campus de Medellín. Uma abordagem qualitativa é usada com um tipo de pesquisa descritiva e uma amostragem acidental não probabilística, utilizando a pesquisa como técnica de pesquisa para entender como esses avisos influenciam as decisões de compra do consumidor. Uma das principais conclusões é que 59,8% dos consumidores prestam mais atenção aos avisos frontais octogonais em lanches em comparação com outras categorias. Além disso, se o produto tiver mais de três avisos frontais octogonais, 38,6% dos entrevistados dizem que é muito pouco provável que o comprem.