Ventas de oportunidad no planificadas y el efecto Látigo en la cooperativa Colanta

Abstract

Esta investigación analiza mediante revisión documental y enfoque cualitativo, la desarticulación operativa entre las áreas de ventas y logística en la Cooperativa Colanta, centrándose en cómo las promociones no planificadas generan un perjudicial efecto látigo. El estudio examina las tensiones causadas por los tiempos de incubación legales y técnicos frente a la presión comercial, lo que deriva en problemas de inventario como el desabastecimiento o el exceso de productos. Para mitigar estas ineficiencias, se propone analizar el modelo S&OP (Planificación de Ventas y Operaciones) como un mecanismo esencial de consenso organizacional. Esta estrategia busca establecer una "única verdad" de datos que sincronice la capacidad productiva con la demanda real del mercado lácteo. Sin embargo, la investigación se mantiene en un estudio de caso modelo y no pretende experimentos o implementaciones directas. Finalmente, el texto fundamenta su análisis en una revisión documental cualitativa que contrasta el contexto colombiano con experiencias internacionales de competitividad y sostenibilidad.