The chagra: an experience of enculturation towards food sovereignty

Abstract

The food crisis affects not only Colombia, but the entire world. In that sense, it is a social responsibility to seek strategiesto mitigate it. The food crisis manifests itself in staggering figures in Colombia: almost half of the population lives in poverty,lacks access to food for a sufficient economic level and leaves at least 41% of Colombian households in risk of starvation.To our government’s shame, the country’s hunger rate is higher than in sub-Saharan Africa, 45% of pregnant women inColombia suffer from anemia and 58.2% of rural households say that their children go to bed without eating. In ethniccommunities, more than 80% of children under five suffer from chronic malnutrition. The objective of this research is toconduct a reflective analysis on the use of the chagra as a pedagogical strategy to promote an experience of endoculturationleading to food sovereignty in educational contexts, focusing on the traditions of the indigenous reservation of Ipiales, LosPastos locality. Taking into account that modern trends are generating other lifestyles, the question arises as to whetherthe cultural knowledge and traditions of indigenous peoples are being relegated. To achieve our purpose a qualitativemethodology was used that focused on the documentary review different sources associated with this topic, which weretriangulated for the generation of final reflections. As a result of the research process, it was found that the transmissionof ancestral knowledge that has been lost over the years is fundamental, and that cultural elements such as the chagragenerate significant impacts at the level of food sovereignty, health, economy and sustainable development.

La crisis alimentaria afecta no solo a Colombia, sino al mundo entero. En ese sentido, es una responsabilidad social buscarestrategias encaminadas a mitigarla. La crisis alimentaria se manifiesta en cifras asombrosas en Colombia: casi la mitad de lapoblación vive en la pobreza, carece de acceso a alimentos para un nivel económico suficiente y deja al menos al 41% de loshogares colombianos en riesgo de inanición. Para vergüenza de nuestro Gobierno, el índice de hambre del país es más alto queen el África subsahariana, el 45% de las mujeres embarazadas en Colombia padecen anemia y el 58,2% de los hogares ruralesafirman que sus hijos se acuestan sin comer. En las comunidades étnicas, más del 80% de los niños menores de cinco añossufren de desnutrición crónica. El objetivo de esta investigación es realizar un análisis reflexivo sobre el uso de la chagra comoestrategia pedagógica para promover una experiencia de endoculturación conducente a la soberanía alimentaria en contextoseducativos, centrándose en las tradiciones del resguardo indígena de Ipiales, localidad de Los Pastos. Teniendo en cuentaque las tendencias modernas están generando otros estilos de vida, se plantea la interrogante de si los saberes y tradicionesculturales de los pueblos indígenas están siendo relegados. Para lograr nuestro propósito se utilizó una metodología cualitativaque se centró en la revisión documental de diferentes fuentes asociadas con este tema, las cuales fueron trianguladas parala generación de reflexiones finales. Como resultado del proceso investigativo se encontró que la transmisión de saberesancestrales que se han ido perdiendo con el paso de los años es fundamental, y que elementos culturales como la chagrageneran impactos significativos a nivel de soberanía alimentaria, salud, economía y desarrollo sostenible.

A crise alimentar afeta não apenas a Colômbia, mas o mundo inteiro. Neste sentido, é uma responsabilidade social buscarestratégias para mitigá-la. A crise alimentar se manifesta em números espantosos na Colômbia: quase metade da populaçãovive na pobreza, não tem acesso a alimentos para um nível econômico suficiente e deixa pelo menos 41% dos lares colombianosem risco de fome. Para vergonha de nosso governo, a taxa de fome do país é mais alta do que na África subsaariana, 45% dasmulheres grávidas na Colômbia estão anêmicas e 58,2% dos lares rurais relatam que seus filhos vão para a cama sem comer.Nas comunidades étnicas, mais de 80% das crianças menores de cinco anos sofrem de desnutrição crônica. O objetivo destapesquisa é realizar uma análise reflexiva sobre o uso da chagra como estratégia pedagógica para promover uma experiênciade endocultura que leve à soberania alimentar em contextos educacionais, com foco nas tradições do resguardo indígena deIpiales, localidade de Los Pastures. Levando em conta que as tendências modernas estão gerando outros estilos de vida, surgea questão se o conhecimento cultural e as tradições dos povos indígenas estão sendo relegados para segundo plano. Paraatingir nosso objetivo, utilizou-se uma metodologia qualitativa que se concentrou na revisão documental de diferentes fontesassociadas a este tema, que foram trianguladas para a geração das reflexões finais. Como resultado do processo de pesquisa,descobriu-se que a transmissão de conhecimentos ancestrais perdidos ao longo dos anos é essencial, e que elementos culturaiscomo a chagra geram impactos significativos no nível da soberania alimentar, saúde, economia e desenvolvimento sustentável.