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https://repository.uniminuto.edu/handle/10656/8303
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
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dc.contributor.advisor | Bermudez Sánchez, Yolanda | |
dc.contributor.author | Trujillo Flechas, Juan David | |
dc.coverage.spatial | Bogotá D.C. | es_ES |
dc.date.accessioned | 2019-11-14T16:38:54Z | |
dc.date.available | 2019-11-14T16:38:54Z | |
dc.date.issued | 2019-11-12 | |
dc.identifier.citation | Trujillo, J. (2018). Innovación estratégica para negocios con borra de café en la localidad de Teusaquillo - Bogotá.(Tesis de Maestría). Corporación Universitaria Minuto de Dios , Bogotá - Colombia | es_ES |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10656/8303 | es_ES |
dc.description | Construir un modelo de negocio innovador a partir de la borra de café desechada en establecimientos de la Localidad de Teusaquillo, Bogotá; y de acuerdo a la realidad y contexto del emprendedor | es_ES |
dc.description.abstract | Existe una tendencia mundial en la utilización de los residuos de los distintos sectores industriales hacía la creación de nuevos productos y servicios, lo cual significa la conformación de nuevas empresas, la generación de empleos y la disminución de la contaminación. En el caso del café, al lado de la gran producción y consumo de esta bebida en sus diferentes presentaciones, se generan residuos en toda su cadena de producción, como: la piel plateada del café, el café molido o borra de café, la pulpa de café, las hojas de café, tallos de café cortado y aguas residuales. Los residuos de café son una fuente de contaminación de aguas y tierras, y las prácticas de gestión que buscan degradar estos sustratos o disminuir su carga de contaminación son insuficientes e ineficaces | es_ES |
dc.format.extent | 169 páginas | es_ES |
dc.format.mimetype | application/pdf | en_US |
dc.language.iso | es | es_ES |
dc.publisher | Corporación Universitaria Minuto de Dios | es_ES |
dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia | es_ES |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ | es_ES |
dc.source | reponame:Colecciones Digitales Uniminuto | es_ES |
dc.source | intsname:Corporación Universitaria Minuto de Dios | es_ES |
dc.subject | Innovación Estratégica | es_ES |
dc.subject | Negocios | es_ES |
dc.subject | Innovación empresarial | es_ES |
dc.subject | Análisis estratégico de la empresa | es_ES |
dc.title | Innovación estratégica para negocios con borra de café en la localidad de Teusaquillo - Bogotá. | es_ES |
dc.type | Thesis | en_US |
dc.subject.lemb | Innovación estrategica | es_ES |
dc.subject.lemb | Negocios | es_ES |
dc.subject.lemb | Análisis estratégico | es_ES |
dc.subject.lemb | Innovación empresarial | es_ES |
dc.rights.license | Open Access | es_ES |
dc.publisher.department | Maestría | es_ES |
dc.publisher.program | Maestría en Gestión de la Innovación | es_ES |
dc.type.spa | Tesis de Maestría | es_ES |
dc.source.bibliographicCitation | Actualidad Empresarial. (2018). Podcast: Amarilo, Alpina y P&G entre las principales noticias empresariales de la semana. Obtenido de https://www.dinero.com/empresas/articulo/noticias-empresariales-en-podcast-en-primera semana-de-abril/257079 | |
dc.source.bibliographicCitation | Afuah, A. (2009). Strategic Innovation. Stephen M. Ross School of Business, University of Michigan. | |
dc.source.bibliographicCitation | Alves, R. (2017). State of the art in coffee processing by-products ( Book Chapter). En G. Charis, Handbook of Coffee Processing By-Products: Sustainable Applications. (págs. 1 26). Academic Press. | |
dc.source.bibliographicCitation | Barbet, T. (2014). Start-ups in central and eastern Europe are finding help from new initiatives. Obtenido de Finantial Times: https://www.ft.com/content/456d0796-c645-11e3-ba0e 00144feabdc0 | |
dc.source.bibliographicCitation | SCRD. (2016). Obtenido de Ficha Local Teusaquillo Diciembre 15 de 2016: http://www.culturarecreacionydeporte.gov.co/sites/default/files/adjuntos_paginas_2014/1 3._perfil_teusaquillo_-_segunda_version_dic16_0.pdf | |
dc.source.bibliographicCitation | SCRL-FS, P. (2018). Rapport d’activité 2017. Obtenido de Permafungi: https://www.permafungi.be/wp-content/uploads/2018/10/Rapport-dactivite-2017-1.pdf | |
dc.source.bibliographicCitation | Service, E. N. (2009). Empresa textil de Taiwán transforma desechos de café en tejidos avanzados:TAIWÁN-CAFÉ. Service, EFE News. | |
dc.source.bibliographicCitation | Textiles, I. i. (2018). Singtex releases new sustainable fabrics. Obtenido de Innovation in Textiles: https://www.innovationintextiles.com/singtex-releases-new-sustainable-fabrics/ | |
dc.source.bibliographicCitation | Valdez, J. (2018). Preparamos más que un café. Obtenido de #norompaselciclo: https://www.youtube.com/watch?v=W7TcwKitiGY | |
dc.source.bibliographicCitation | Varotto, A. (2018). Funghi Espresso: alla scoperta della urban farm fiorentina dove gli scarti diventano risorse. Obtenido de Ehabitat: http://www.ehabitat.it/2018/06/22/funghi espresso-urban-farm-firenze/ | |
dc.source.bibliographicCitation | Vega, R. (2015). Obtenido de https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0924224415001193 | |
dc.source.bibliographicCitation | Wei, C. (2016). This Taiwanese Company Makes Clothes Out of Coffee Grounds. Obtenido de Muchies: https://munchies.vice.com/en_us/article/78m7mz/this-taiwanese-company makes-clothes-out-of-coffee-grounds | |
Appears in Collections: | Maestría en Gestión de la Innovación |
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Innovación Estratégica para Negocios Con Borra de Café en la Localidad de Teusaquillo Bogotá - Juan David Trujillo Flechas - MGI V.pdf | Trabajo de Grado | 4.41 MB | Adobe PDF | View/Open |
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