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Título : Propuesta de mejoramiento para la gestión logística de eventos en Delipavo Ltda
Autor : Almeciga Rodriguez, Sergio Andrés
Riveros Araque, William Ernesto
Reyes Forero, José Alirio
Palabras clave : Logística
Alimentos
DOFA
Fecha de publicación : 2014
Editorial : Corporación Universitaria Minuto de Dios
Citación : Riveros, W. y Reyes, J. (2014). Propuesta de mejoramiento para la gestión logística de eventos en Delipavo Ltda. (Trabajo de grado). Corporación Universitaria Minuto de Dios, Bogotá - Colombia
Resumen : La investigación se realizó como parte del programa académico para optar al título de Tecnólogo en logística, la cual fundamenta su estudio en la compañía Delipavo Ltda. Mediante este proceso, se identificaron fallas en los actuales procedimientos de gestión logística. La propuesta de mejora, surge del diagnóstico y análisis de la información de los datos obtenidos en la implementación de herramientas de observación directa e indirecta como la aplicación de un manual de procedimiento, una orden de servicio y una lista de chequeo y la implementación de un sistema de transporte denominado Food Truck, con el fin de ofrecer una solución que contribuye al mejoramiento de la gestión logística en el área de eventos de la compañía Delipavo Ltda, y obtener un beneficio económico y operativo a la empresa.
Descripción : Proponer para área de eventos de la compañía Delipavo Ltda, una mejora que permitan ajustar las operaciones de transporte, almacenamiento, seguridad física e inocuidad de los alimentos, de manera que se perciba un incremento en las utilidades, afianzando los índices de competitividad y productividad.
URI : http://hdl.handle.net/10656/4128
Aparece en las colecciones: Tecnología en Logística

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