Modelo estratégico del marketing digital para el sector gastronómico de la ciudad de Villavicencio-Meta

Abstract

La presente investigación se enfocó en una metodología que se desarrolló bajo los tipos de investigación exploratorio y descriptivo enfoque mixto, con el fin de obtener resultados extensos, teniendo en cuenta el objetivo planteado. La muestra se desarrolló con la participación de usuarios y empresarios que por intermedio de los medios digitales han avanzado en técnicas para la compra y venta de productos de la gastronomía, se utilizó el instrumento de la autoselección en los medios de comunicación para los que quisieran participar en el proceso, y aplicar el modelo estratégico de marketing digital con base referente al proyecto de la investigación. Se realizó un análisis del comportamiento de los empresarios del sector gastronómico de la ciudad de Villavicencio, frente a los recursos, herramientas y estrategias del marketing digital que utilizaron para afrontar la crisis económica, después de afrontar una pandemia y en la que muchos empresarios se han visto afectados. El Covid-19 obligo a las mipyme del sector gastronómico a implementar estrategias para permanecer y consolidarse en un mercado muy afectado económicamente, se encontró como el marketing digital brinda grandes beneficios a través de plataformas digitales, la digitalización, que antes parecía un “extra” para aumentar la productividad y las ganancias, hoy se ha vuelto un requisito para que las empresas sobrevivan. En este documento los empresarios encontrarán un instructivo que los guiará y ayudará a entender conceptos y las herramientas que ofrece el marketing digital ya que muchos empresarios del sector gastronómico aún no están preparados para los cambios y el comportamiento de los consumidores. Por otra parte, para la implementación de estrategias efectivas del marketing digital se elaboró un plan de acción, que implementa cada una de las herramientas que se encuentran actualmente y de cómo implementarlas en sus negocios de acuerdo con las necesidades.

The present research focuses on a methodology that will be developed under the types of exploratory and descriptive research, mixed approach, to obtain extensive results, considering the objective. The exhibition has been developed with the participation of users and entrepreneurs who, through digital media, have developed techniques for the purchase and sale of gastronomy products. The small businesses in the city of Villavicencio that currently exercise their economic work in the provision of services or sale of products from the gastronomic sector such as restaurants, the instrument of self-selection in the media was used for those who wanted to participate in the process and apply the strategic model of digital marketing based on the research project.