Programa de gestión del riesgo para actividades en cuartos fríos en empresas del sector floricultor.

Abstract

El presente proyecto de investigación tiene como finalidad el diseño de un programa de gestión de peligros en las actividades realizadas en cuartos fríos de postcosecha de empresas de flores, cuya información se recolectó en municipios como Facatativá, Tenjo y Madrid Cundinamarca. El programa en mención pretende abarcar factores internos como externos que de uno u otro modo influyen en la ejecución de las tareas. El proceso metodológico para la investigación inicia desde la observación en campo de las condiciones que afectan a los trabajadores, posteriormente se realiza la revisión de material bibliográfico, el cual incluye información verídica y relevante, tales como posibles condiciones de salud que se puedan derivar de la exposición, información actualizada desde las administradoras de riesgos laborales, manejo de horarios y tiempos laborales, información administrativa que permita soportar las evidencias y finalizando con la aplicación de una encuesta donde los participantes involucrados son directamente trabajadores que están o han laborado en alguna ocasión en cuartos fríos, desde la recepción y almacenamiento, hasta las actividades de empaque y despachos. Con los resultados obtenidos de la aplicación de las distintas metodologías, se fortalecerán los objetivos específicos, los cuales estarán alineados a la elaboración o diseño del programa. El producto de este proyecto de investigación es el diseño del programa de gestión de factores de riesgos en cuartos fríos de postcosecha, pues su implementación dependerá de cada empresa que lo requiera de acuerdo con la realidad de estas. Al ser un importante instrumento de gestión de riesgos y que no está enfocado en alguna razón social específica, su consulta será libre y estará disponible en el repositorio de la Corporación Universitaria Minuto de Dios.

The purpose of this research project is to design a hazard management program in the activities carried out in post-harvest cold rooms of flower companies, whose information was collected in municipalities such as Facatativá, Tenjo and Madrid Cundinamarca. The program in question intends internal and external factors that in one way or another influence the execution of the tasks. The methodological process for the investigation begins from the observation in the field of the conditions that weaken the workers, later the review of bibliographic material is carried out, which includes true and relevant information, stories such as possible health conditions that can be derived from the exposure, updated information from the occupational risk administrators, management of schedules and times, administrative labor information that allows supporting the evidence and ending with the application of a survey where the participants involved are directly workers who are or have worked on some occasion in rooms cold, from reception and storage, to packaging activities and dispatches. With the results obtained from the application of the different methodologies, the specific objectives will be strengthened, which will be aligned with the preparation or design of the program. The product of this research project is the design of the risk factor management program in postharvest cold rooms, since its implementation arose from each company that requires it according to their reality. As it is an important risk management instrument and is not focused on any specific company name, its consultation will be free and will be available in the repository of the Minuto de Dios University Corporation.