Plan para la creación de la empresa “Salsas Don Salvador” para la producción y comercialización de salsas en el sector de alimentos en Ibagué-Tolima.

Abstract

El presente trabajo pretende mostrar la estructura de un plan de negocio que contiene la identificación de las necesidades de un mercado meta, definición de un plan operativo, un orden administrativo y la identificación de la viabilidad financiera del proyecto para la creación de la empresa Salsas Don Salvador S.A.S”, que se dedicara a la producción y comercialización de salsas en presentación sachet, y que se ubicara en la ciudad de Ibagué-Tolima. La idea inicialmente surgió como un plan de negocio, pero en su momento se le agrego el componente emprendedor, ya que se iba a diseñar solo como plan para producir salsas, nació la idea de la fabricación de seis salsas: Uchuva con aguardiente, Tamarindo con café-Dinamita (chipotle)-Mazorca-Mayonesa Italiana -Ajo ahumado. La cual se tomará como la propuesta de valor y ventaja competitiva a llevar al mercado objetivo, buscando con esto poner a disposición de este un producto de alta calidad y a precios competitivos. Este plan de negocio busca incursionar en el mercado de las salsas en Ibagué-Tolima e impactar el sector alimenticio específicamente el de las comidas que llevan estos productos como acompañantes.

The present work intends to show the structure of a business plan that contains the identification of the needs of a target market, definition of an operational plan, an administrative order and the identification of the financial viability of the project for the creation of the company Salsas Don Salvador SAS”, which will be dedicated to the production and marketing of sauces in sachet presentation, and which will be located in the city of Ibague-Tolima. The idea initially arose as a business plan, but at the time the entrepreneurial component was added, since it was going to be designed only as a plan to produce sauces, the idea of manufacturing six sauces was born: Uchuva with aguardiente (Colombian hard-liquor), Tamarind with Coffee-Dynamite (chipotle)-Cob-Italian Mayonnaise -Smoked Garlic. Which will be taken as the value proposition and competitive advantage to bring to the target market, seeking to make available to it a high-quality product at competitive prices. This business plan seeks to enter the sauces market in Ibague-Tolima and impact the food sector, specifically that of the meals that carry these products as companions.