Propuesta de un plan de emprendimiento para la unidad gastronómica de la Casa Social de la Mujer - Municipio de Soacha

Abstract

Para el año 2022 el número de habitantes del municipio de Soacha Cundinamarca es de 808.828, (Alcaldía de Soacha, 2018) siendo uno de los mayores municipios de Cundinamarca que por su posición geográfica; permite el tránsito fluido de personas provenientes del resto del país, de igual manera, por ser un municipio aledaño a Bogotá, recibe en constantes cantidades el flujo de familias migratorias por diferentes situaciones sociales que se presentan dentro del país. La migración de estas personas en la búsqueda de nuevas oportunidades de ubicación y actividades laborales incide en la invasión de espacios, y en problemáticas locales como la falta de espacios de educación y la incidencia en actividades vandálicas o penales.

A raíz de la problemática anteriormente mencionada, el incremento de las madres cabeza de familia cada vez es mayor, puesto que son sometidas a factores psicosociales que impactan a nivel familiar, pues se exponen a: al abandono del padre de familia, situaciones de convivencia disfuncional, maltrato, desplazamiento, dependencia económica, entre otros factores (CAMARGO BARBOSA, MORENO ASTROZ, PALACIO GELVES, & RODRIGUEZ JIMÉNEZ, 2016, pág. 42). Al tener este tipo de problemática social, conlleva a la mujer cabeza de familia acceder a nuevos roles y adquirir nuevas responsabilidades para el sostenimiento económico de su núcleo familiar. Sin embargo, a nivel social las oportunidades de educación gratuita para ellas son de difícil acceso pues en gran parte el acceso a la educación pertenece al sector privado, por ende, las ofertas laborales serán escasas, puesto que habitualmente la mayoría de esta población no ha terminado sus estudios básicos.

Por ello surge la necesidad de establecer un proyecto que permita impactar esta problemática y fortalecer el empoderamiento de estas mujeres; es indispensable ampliar la confianza de ellas mismas y orientarlas a soluciones más eficaces como la construcción de nuevos proyectos de vida, que motiven a mejorar la calidad de vida, apuntando de igual magnitud a la reducción de incidentes sociales.

Bajo este argumento, se establece en el Plan de desarrollo municipal de Soacha 2020 – 2023 “El cambio avanza” (Alcaldía del Municipio de Soacha - Cundinamarca, 2020) en donde contempla el enfoque a la igualdad de género y anota al incremento de la participación por parte de la mujer en redes de emprendimiento, promoviendo oportunidades para mejora en la calidad de vida y garantizando el cumplimiento de los derechos de las mujeres, que se encamina a brindar oportunidades de formación y planes de negocio para el desarrollo personal y social.

Se pretende para este proyecto crear un espacio de formación para la producción de postres y amasijos típicos de la gastronomía del municipio de Soacha, adicional a la comercialización de los mismos en un lugar adecuado para la adquisición de dichos productos comestibles. El valor agregado del proyecto pretende fortalecer las habilidades para la elaboración, producción y creación de negocio con el fin de hacer sostenible los proyectos de vida que surjan de las mujeres cabeza de familia que sean partícipes del proyecto

Dentro de los criterios del proyecto se establecerá un análisis técnico que muestre el proceso detallado y la estructura de la operación para poder poner en funcionamiento un espacio de formación, producción y el área de comercialización de los productos.

For the year 2022 the number of inhabitants of the municipality of Soacha Cundinamarca is 808,828, It allows the smooth transit of people from the rest of the country, in the same way, being a municipality adjacent to Bogotá, it receives in constant quantities the flow of migratory families due to different social situations that occur within the country. The migration of these people in search of new location opportunities and work activities affects the invasion of spaces, and in problematic localities such as the lack of educational spaces and the incidence of vandalism or criminal activities. As a result of the aforementioned problem, the increase in mothers who are heads of the family is increasing, since they are subjected to psychosocial factors that impact at the family level, since they are exposed to: the abandonment of the father of the family, situations of dysfunctional coexistence , abuse, displacement, economic dependence, among other factors. Having this type of social problem, leads the female head of the family to access new roles and acquire new responsibilities for the economic support of her family nucleus. However, at the social level, free education opportunities for them are difficult to access, since access to education largely belongs to the private sector, therefore, job offers will be scarce, since usually the majority of this population has not finished his basic studies.