Factores determinantes de la escasez de mano de obra en el Grupo Café Cascada en Ciudad Bolívar (Antioquia).

Abstract

Nuestro país es uno de los mayores productores de café en el mundo con volúmenes que alcanzaron 14,2 millones de sacos en 2015, se produce en 970.000 hectáreas y genera 700.000 empleos directos, las fincas tienen menos de cinco hectáreas en promedio y requieren de mano de obra externa. En la actualidad el café participa con el 0,7% del PIB Nacional y desde finales de la década de los cincuenta, el consumo mundial de café se ha ido incrementando, tendencia que no se evidencia en la producción del grano que ha registrado para el período 2014-2015, reducciones hasta del 4,4 %. Esta reducción en la producción de café tiene estrecha relación con la disponibilidad de mano de obra. En el suroeste antioqueño se está presentando una escasez de mano de obra que afecta el sector económico y aumenta la crisis del sector rural, esta problemática no es ajena a la empresa familiar cafetera Rocío Restrepo Correa que desde el 2017 presenta una disminución de personal para efectuar la recolección del café. Este estudio pretende analizar los factores determinantes de la escasez de mano de obra en el Grupo Café Cascada en el municipio de Ciudad Bolívar del departamento de Antioquia. La metodología es de enfoque mixto, no experimental y pretende correlacionar las variables de escasez de mano de obra con el fenómeno de migración del personal y las condiciones internas del recolector en la empresa. La mano de obra para la empresa está constituida por personal cuyas edades oscilan entre los 20 y 50 años. Se aplica como técnica de recolección de información la encuesta a una muestra de 25 trabajadores y se realiza la entrevista a tres expertos en administración agrícola: dos coordinadores generales agrícola, y a un director administrativo y financiero. Los resultados determinan que los factores determinantes de la escasez de mano de obra en el Grupo Café Cascada en el municipio de Ciudad Bolívar encontrados para esta investigación son las condiciones laborales de los trabajadores del Grupo Café Cascada; las motivaciones de los caficultores para migrar a otros sectores; y las condiciones inapropiadas por las cuales los trabajadores no están a gusto en la empresa.