Saboreando los recuerdos
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Date
2019-12-03
Authors
Advisors
Editors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Corporación Universitaria Minuto de Dios
Type
Thesis
Rights
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
Abstract
Este proyecto tiene como finalidad explicar y dar a conocer
propiedades, características y contenidos de las enseñanzas,
valores, aprendizajes invisibles y culturales de mis ancestros de
las tierras boyacenses, como fundamento epistemológico para
diseñar un proyecto gastronómico - educativo intercultural
basado en el conocimiento propio, pero también articulado con
los saberes o conocimientos aprendidos de mis antepasados,
contados a través de la narración.
Quiere decir que este proyecto es narrativo y se acompaña de la repostería para aportar
a la toma de conciencia y a la valoración y respeto de las enseñanzas, costumbres,
tradiciones y raíces nuestras, con el fin de evitar su pérdida o que entren en el olvido.
Description
Comprender el objetivo general de este proyecto y muestra artística, tiene la
intención de explicar y dar a conocer, propiedades,
características y contenidos de los valores como prácticas
educativas invisibles que tienen mis antepasados y generar
reflexión en el espectador, de valorar y conocer el contenido de
las raíces donde se nace.
Keywords
Identidad, Aprendizajes, Valores culturales