Browsing by Author "Trujillo Moreno, Karen Lucia"
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Item Plan de negocios Heladería El Bum del Sabor.(Corporación Universitaria Minuto de Dios, 2022-06-01) Trujillo Moreno, Karen Lucia; Monsalve Gómez, YomairaEl presente proyecto se ha elaborado con la finalidad de crear una empresa que produce helados artesanales en rollo en una plancha fría, llamado helado a la plancha, una técnica totalmente distinta en el Municipio de Palermo, los helados en rollo son hechos a base de pulpa de fruta, son naturales, sin sabores artificiales, bajo en azúcar, es un producto ideal para las personas diabéticas. Para saber si este emprendimiento es factible se hizo una encuesta en el Municipio de Palermo con el fin de recolectar información veraz sobre la aceptación, el gusto, las edades y el nombre del producto, esta investigación de mercado nos permite conocer a fondo las preferencias de los clientes, en la investigación de mercado se encontró datos significativos como la frecuencia de los clientes de consumir helado semanalmente con un 44,9%, el sabor favorito del cliente es frutos rojos con un 22,4% y destinan entre 5.000 a 10.000 mil pesos para comprar un helado según el 55,1% de las personas encuestadas. Para el desarrollo de este trabajo se realizó la evaluación financiera, económica, ambiental y social, con la puesta en marcha de este proyecto se permite la participación directa e indirecta de los habitantes del Municipio de Palermo quienes nos proveen de la materia prima necesaria para la elaboración del producto, es así que nació la heladería el Bum del Sabor en el Municipio de Palermo brindando a los clientes un helado artesanal en rollo diferente, llamado Roll-Ado, helado a la plancha.