Browsing by Author "Rubiano Torres, Juan Manuel"

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    Mejora del proceso en línea de producción poscosecha de rosa Agrícola el Retiro S.A
    (Corporación Universitaria Minuto de Dios, 2019-06-06) Rubiano Torres, Juan Manuel; Daza Cortes, July Paola
    Todo proceso debe presentar unos lineamientos claros y adecuados para que su funcionamiento sea el adecuado, sin importar la actividad económica, tipo de industria o proceso a realizar. Debe estar soportado bajo los principios básicos y manejo adecuado de los procesos, producción en línea, aprovechamiento del recurso humano y siendo amigables con el medio ambiente; Sin embargo, el solo hecho de conocerlos no es suficiente para que se obtengan resultados positivos en el desarrollo de la actividad, es necesario un direccionamiento y una visión sobre el proceso, trazar una ruta que permita los mejores resultados. Agrícola El Retiro S.A., es una compañía que compite en el mercado floricultor desde hace aproximadamente 20 años, exportando su producto hacía Europa y el Norte de América, obteniendo unos buenos ingresos especialmente en las temporadas de San Valentino y Madres. Sin embargo, en los últimos años ha presentado un déficit en cuanto a sus procesos en poscosecha especialmente en línea de producción y calidad generando inconformidad en el cliente final al recibir un producto que no cumple con las expectativas en cuanto a parámetros de calidad solicitados. La poscosecha en una compañía floricultora, es la que soporta todo el proceso realizado en la finca, especialmente el de cultivo, siendo el filtro final y en donde se debe tener en cuenta la calidad, aprovechamiento del producto en sus longitudes, dando un manejo adecuado desde su recepción hasta tener el producto terminado y posterior despacho. Con este trabajo de sistematización se refleja una de las formas de cómo se pueden realizar mejoras en un proceso determinado, que para este caso se enfocó en la línea de producción de poscosecha de Agrícola El Retiro S.A, obteniendo muy buenos resultados los cuales se ven reflejados claramente en los apartes que componen el presente documento. Todas las mejoras realizadas pueden incrementar los resultados siempre y cuando se tenga como premisa la mejora continua, retroalimentación y seguimiento a los procesos. Para poder realizar este proceso se toma como base las teorías más representativas de la Administración, las cuales permiten un enfoque sobre las bases y las estructuras que se deben tener en cuenta para el desarrollo adecuado de cualquier actividad.