DSpace Repository :: Browsing by Author "Rojas Barreto, Martha Milena"

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Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de gomas aromáticas en la ciudad de Bogotá
(Corporación Universitaria Minuto de Dios, 2018-08-18) Suárez Salas, Veronica Julieth; Rojas Barreto, Martha Milena; Rey Romero, Manuel Ricardo
Actualmente existen diversos productos de aromáticas en el mercado, pero muy pocos llegan a distribuir sus productos ya que debe realizarlo a través de intermediarios y de esta manera estas empresas monopolizan el mercado llevándose toda la rentabilidad de los proyectos realizados por los productores minoritarios. Este mercado es dinámico y cambiante sin embargo hay algunas industrias que han tomado fuerza y realizan sus innovaciones, desarrollando nuevos objetivos de mercado, ofertas de producto y nuevas líneas, empaques y presentaciones. En Colombia, la mayoría de las empresas que requieren plantas aromáticas las adquieren en el exterior, importan su materia prima, esto es paradójico en un país que tiene el potencial para cubrir su demanda y generar excedente, pero la falta de cantidad y continuidad por parte de los productores obliga a que esto ocurra (Duque, s.f.). Las plantas consideradas como aromáticas tienen una característica principal, es el uso culinario; son utilizadas para la preparación de alimentos, condimentos o productos de consumo fresco utilizado en la preparación como infusiones (Amado, s.f.).