Browsing by Author "Neira Roa, Jenny Constanza"

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    Estudio de prefactibilidad para la creación de un restaurante Eco Friendly, 100% orgánico ubicado en la sabana de Bogotá D.C.
    (Corporación Universitaria Minuto de Dios, 2020-12-01) Neira Roa, Jenny Constanza; Niño Mantilla, Brian; Rubio Casanova, Nathaly Alexandra; Barrera Lievano, Jhony Alexander
    El mercado de los restaurantes hoy en día presenta una universalidad de propuestas en la forma como presentan sus platos y alimentos, por lo tanto, el propósito de este estudio de prefactibilidad es incluir una nueva tendencia con experiencias innovadoras en la presentación de los platos, infraestructura ecológica, diversificación de sus alimentos orgánicos y un ambiente para disfrutar con la naturaleza. De esta manera se pretende mejorar los hábitos alimenticios ocasionados por la cotidianidad en la cual nos vemos marcados por el estrés, por las diversas actividades que desarrollamos a nivel personal, laboral y familiar, lo cual hace que dejemos la alimentación en un segundo plano y no le damos la importancia necesaria. Por esta razón consumimos alimentos procesados, con un alto grado de conservantes y fungicidas. Cabe destacar que el origen de los productos orgánicos a utilizar en la preparación de los platos, se desarrollaran con un factor diferenciador respecto a otros restaurantes que manejan la misma línea de comida, junto a nuevas tendencias que destacan un estilo de vida saludable con el fin de que se vea que comer sano es una necesidad. En conclusión, es importante contar con una propuesta de un restaurante donde se proporcione una selección de platos elaborados con productos orgánicos, como frutas, vegetales, carnes y pescados que garanticen su producción basada en procesos orgánicos y ECO FRIENDLY, sumado al hecho de contar con un especio libre de ruido y ecológico, en donde se pueda interactuar con la naturaleza y vivir una experiencia memorable.