Browsing by Author "Galvis Merchan, Javier Andres"

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    Estudio de viabilidad de la creacion de una granja de produccion de pollo de engorde en pie en Suarez Tolima
    (2016) Martinez, Natalia Estrella; Chacon Camacho, Rebeca; Muñoz Quimbayo, Angel Hernando; Perez Tobar, Jenny; Galvis Merchan, Javier Andres
    La carne de pollo es uno de los alimentos más apetecidos por los Colombianos, el consumo de carne de pollo y de huevos se ha convertido en una alternativa en cuanto a seguridad alimentaria. Los avicultores nacionales deben enfrentarse cada vez, con retos más demandantes, como lo es competir con productos importados, los mitos en torno al consumo y la posibilidad de llegada de enfermedades emergentes que afectan la producción avícola, de tal manera que los avicultores deben prepararse y anticiparse para enfrentar estas amenazas, de la manera como lo hagan, depende el futuro de miles de familias que dependen directa o indirectamente de la industria avícola y lo más importante, seguir conservando la posibilidad de mantener la carne de pollo como parte de la dieta diaria de las familias, ofreciendo proteína de alta calidad a precios accesibles para todos los estratos sociales.