Browsing by Author "Escorcia, John Jairo"
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Item Optimización del proceso logístico en la comercialización de productos de Setas Orellanas(Corporación Universitaria Minuto de Dios, 2024-11-27) Rúa López, Yesid; Escorcia, John Jairo"Optimización del Proceso Logístico en la Comercialización de Productos de Setas Orellanas" Este trabajo tiene como objetivo principal analizar y mejorar el proceso logístico involucrado en la comercialización de setas orellanas, un producto de creciente demanda en el mercado gastronómico. La investigación se centrará en identificar las ineficiencias actuales en la cadena de suministro, desde la producción hasta la distribución, y propondrá estrategias para optimizar cada etapa del proceso. Se llevará a cabo un diagnóstico detallado que incluirá la evaluación de la recolección, el almacenamiento y el transporte de las setas, considerando factores como la frescura, la calidad del producto y la satisfacción del cliente. Además, se explorarán tecnologías y herramientas logísticas que puedan implementarse para mejorar la trazabilidad y reducir costos. A través de un enfoque basado en la mejora continua, se buscará no solo aumentar la eficiencia operativa, sino también fomentar prácticas sostenibles en la producción y comercialización de setas. Los resultados esperados incluyen una reducción en los tiempos de entrega, una mejora en la gestión de inventarios y un incremento en la rentabilidad para los productores y distribuidores. Este trabajo contribuirá a fortalecer la cadena de valor de las setas orellanas, posicionando mejor a los productores en un mercado competitivo y respondiendo a la creciente demanda de productos frescos y de calidad.