dc.contributor.advisor |
Morales García, Luis Fernando
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dc.contributor.author |
Lara Moreno, Daiyam Alejandra
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dc.contributor.author |
Sánchez Gómez, Brayan Ronaldo
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dc.coverage.spatial |
Soacha (Cundinamarca) |
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dc.date.accessioned |
2024-06-12T16:42:35Z |
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dc.date.available |
2024-06-12T16:42:35Z |
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dc.date.issued |
06-06-2024 |
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dc.identifier.citation |
Lara, M. Sánchez, B. (2024). Optimización proceso de producción industrial yogurt artesanal. (Trabajo de Grado). Corporación Universitaria Minuto de Dios. Soacha - Colombia. |
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dc.identifier.uri |
https://repository.uniminuto.edu/handle/10656/19443 |
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dc.description.abstract |
En el presente trabajo de Grado evaluaremos el proceso de un emprendimiento sobre el yogurt artesanal, este es un producto lácteo fermentado, levemente ácido, de cultivo, que es producido por homogeneización y pasteurización, es un producto que contribuye eficazmente a la alimentación de una comunidad, popularizado en todo el territorio colombiano donde la comercialización del Yogurt Artesanal será en el municipio de Sogamoso-Boyacá. |
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dc.description.abstract |
In this degree work we will evaluate the process of a venture on artisanal yogurt, this is a
fermented, slightly acidic, cultured dairy product, which is produced by homogenization and
pasteurization, and it is a product that effectively contributes to the nutrition of a community. ,
popularized throughout the Colombian territory where the marketing of Artisanal Yogurt will be
in the municipality of Sogamoso-Boyacá. |
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dc.format.extent |
41 páginas |
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dc.format.mimetype |
application/pdf |
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dc.language.iso |
spa |
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dc.publisher |
Corporación Universitaria Minuto de Dios - UNIMINUTO |
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dc.rights |
Atribución - No Comercial - Sin Derivadas 2.5 Colombia |
|
dc.rights.uri |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ |
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dc.subject |
Capacitación |
|
dc.subject |
emprendimiento |
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dc.subject |
proceso |
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dc.subject |
utilidad |
|
dc.subject |
artesanal |
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dc.title |
Optimización proceso de producción industrial yogurt artesanal |
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dc.type |
Thesis |
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dc.subject.keywords |
Training |
|
dc.subject.keywords |
Entrepreneurship |
|
dc.subject.keywords |
Process |
|
dc.subject.keywords |
Utility |
|
dc.subject.keywords |
Traditional |
|
dc.rights.accessrights |
Open Access http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
|
dc.rights.accessrights |
Open Access info:eu-repo/semantics/openAcces |
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dc.rights.license |
EL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presenta autorización es original y la realizo sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto, la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARAGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS, para que los términos establecidos en la Ley 1581 de 2012 en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993 y toda normal sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES, EL AUTOR declara y autoriza lo dispuesto en el Articulo 10 del Decreto 1377 de 2013 a proceder con el tratamiento de los datos personales para fines académicos, históricos, estadísticos y administrativos de la Institución. De conformidad con lo establecido, aclaramos que “Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores”, los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables. |
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dc.publisher.department |
Pregrado (Virtual y a Distancia) |
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dc.publisher.program |
Especialización en Gerencia de Proyectos |
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dc.type.spa |
Trabajo de Grado |
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dc.type.coar |
Thesis http://purl.org/coar/resource_type/c_46ec |
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dc.rights.local |
Open access |
|
dc.identifier.instname |
instname:Corporación Universitaria Minuto de Dios |
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dc.identifier.reponame |
reponame:Colecciones Digitales Uniminuto |
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dc.identifier.reponame |
repourl:https:// repository.uniminuto.edu |
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