Manejo agroecológico del sistema productivo Cubio

Ortiz Nieto, Diana Yolanda; Jiménez García, Angélica María

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.uniminuto.edu/handle/10656/9704

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.creator	Ortiz Nieto, Diana Yolanda	-
dc.creator	Jiménez García, Angélica María	-
dc.date	2018-10-08	-
dc.date.accessioned	2019-11-26T16:54:48Z	-
dc.date.available	2019-11-26T16:54:48Z	-
dc.identifier	https://revistas.uniminuto.edu/index.php/Pers/article/view/1590	-
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10656/9704	-
dc.description	The Cubio, Nabo, Mauja or Mashua, is a prehispanic Andean tuber that contributed to the food in the inhabitants of the Andean territories. Currently in Colombia, you can get Cubio seeds in areas such as Cundinamarca, Boyacá, Nariño and Cauca, where is faced a high risk of genetic and cultural erosion. One of the predominant factors of this erosion is the lack of interest on these crops by young growers as they prefer the cultivation of potatoes over ancestral tubers, indicating that the producers of these systems are older adults who manifest cultural and social roots.The Cubio unlike other Andean tubers has more rusticity, high nutritional content and low production costs, which makes it an alternative to diversify agricultural production that contributes to improve nutrition and nutritional support of the family diet and preserve the cultural heritage.This paper presents the most relevant stages of the crop that begins with the selection of the land, then the selection of the seed, the sowing and cultural tasks that although they are simple, require vigilance throughout the sowing to finally produce a tuber that is accepted in the market.	en-US
dc.description	El Cubio, Nabo, Mauja o Mashua, es un tubérculo andino prehispánico que contribuyó a la alimentación en los pobladores de los territorios andinos. Actualmente en Colombia se pueden conseguir semillas de cubio en zonas como Cundinamarca, Boyacá, Nariño y Cauca, donde se enfrenta a alto riesgo de erosión genética y cultural. Uno de los factores predominantes de esta erosión es la pérdida de interés de estos cultivos por parte de los cultivadores jóvenes al preferir el cultivo de la papa sobre los tubérculos ancestrales, entonces los productores de estos sistemas son adultos mayores quienes manifiestan arraigo cultural y social. El Cubio a diferencia de otros tubérculos andinos posee más rusticidad, alto contenido nutricional y bajos costos de producción, lo que lo convierte en una alternativa de diversificación de la producción agrícola que contribuye a mejorar la alimentación y el aporte nutricional de la dieta familiar y a conservar el patrimonio cultural. En este artículo, se presentarán las etapas más relevantes del cultivo que inicia con la selección del terreno; luego, la selección de la semilla, la siembra y labores culturales que aunque son sencillas requieren vigilancia durante toda la siembra para, finalmente, producir un tubérculo que se a aceptado en el mercado	es-ES
dc.format	application/pdf	-
dc.language	spa	-
dc.publisher	Corporación Universitaria Minuto de Dios- UNIMINUTO	es-ES
dc.relation	https://revistas.uniminuto.edu/index.php/Pers/article/view/1590/1532	-
dc.rights	Derechos de autor 2018 Perspectivas	es-ES
dc.rights	http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0	es-ES
dc.source	Perspectivas; Núm. 7 (2017): Julio-Septiembre; 10-24	es-ES
dc.source	2619-1687	-
dc.source	2145-6321	-
dc.title	Manejo agroecológico del sistema productivo Cubio	es-ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article	-
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	-
Appears in Collections:	Perspectivas

Files in This Item:

There are no files associated with this item.

Show simple item record