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dc.contributor.advisorPava Reatiga, Javier Darío
dc.contributor.authorChitiva Morera, Wagner Arnovis
dc.contributor.authorBautista Gómez, Oscar Eduardo
dc.coverage.spatialVillavicencio (Meta)es_ES
dc.date.accessioned2017-12-07T16:50:59Z
dc.date.available2017-12-07T16:50:59Z
dc.date.issued2017
dc.identifier.citationBautista, O. y Chitiva, W. (2017). Estudio de viabilidad para la creación de una empresa de elaboración y venta de pan tajado en el Meta. (Trabajo de grado). Corporación Universitaria Minuto de Dios, Villavicencio - Colombia.es_ES
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10656/5743
dc.descriptionFormular el estudio de viabilidad para la creación de una empresa de elaboración y venta de pan tajado en el Meta.es_ES
dc.description.abstractEl pan es un artículo de primera necesidad, pues el 94,2% de los colombianos consume pan en el desayuno y un promedio de 24 kilos al año (La Barra, 2013). El pan más popular en los hogares colombianos es sin duda el pan tajado. En Villavicencio, la oferta de este tipo de pan se limita a las tiendas, autoservicios y almacenes de cadena. Son muy pocas las panaderías que lo ofrecen, y las marcas ofrecidas en su gran mayoría provienen de ciudades como Bogotá.es_ES
dc.language.isoeses_ES
dc.publisherCorporación Universitaria Minuto de Dioses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.sourcereponame:Colecciones Digitales Uniminutoes_ES
dc.sourceinstname:Corporación Universitaria Minuto de Dioses_ES
dc.subjectGerencia de proyectoses_ES
dc.subjectCreación de empresaes_ES
dc.subjectProductos de primer necesidades_ES
dc.subjectPanes_ES
dc.titleEstudio de viabilidad para la creación de una empresa de elaboración y venta de pan tajado en el Meta.es_ES
dc.typeThesisus_US
dc.subject.lembPanes_ES
dc.subject.lembPan - calidades_ES
dc.subject.lembNegocioses_ES
dc.subject.lembComercioes_ES
dc.rights.licenseAbierto (Texto completo)es_ES
dc.publisher.departmentPosgrado (Virtual y a Distancia)es_ES
dc.publisher.programEspecialización en Gerencia de Proyectoses_ES
dc.type.spaTrabajo de Gradoes_ES
dc.source.bibliographicCitationAshton, J. (1904). The History of Bread from Pre-historic to Modern Times. . 1 ed. . London: Brooke house publishing co
dc.source.bibliographicCitationCámara de Comercio de Villavicencio. (2014). Censo Industrial y Comercial de Villavicencio. Villavicencio: CCV.
dc.source.bibliographicCitationCámara de Comercio de Villavicencio. (2016). Bases de tatos de establecimientos de comercio registrados. Villavicencio: CCV.
dc.source.bibliographicCitationCiberchef. (2014). Glosario. Pan de Molde. Obtenido de http://www.ciberchef.com/glosario.php3?ID=5&TablaId=2
dc.source.bibliographicCitationEl Espectador. (06 de sep de 2013). Buscamos disminuir la informalidad del sector panificador. Economía. Recuperado el 25 de mar de 2017, de http://www.elespectador.com/noticias/economia/buscamos-disminuir-informalidad-delsector-panificador-articulo-444807
dc.source.bibliographicCitationEl Telégrafo. (30 de ago de 2015). ¿Comer pan puede incrementar nuestro peso? Recuperado el 30 de abr de 2017, de http://www.eltelegrafo.com.ec/noticias/proto-mito/1/comer-panpuede-incrementar-nuestro-peso
dc.source.bibliographicCitationGastronomía y Cía. (10 de sep de 2009). Levadura para pan. Obtenido de Gastronomía y Cía: https://gastronomiaycia.republica.com/2009/09/10/levadura-para-pan/
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dc.source.bibliographicCitationLa Barra. (2013). El pan en Colombia. revista La Barra. Recuperado el 25 de mar de 2015, de http://www.revistalabarra.com.co/larevista/edicion-16/alimentos-2/el-pan-encolombia.htm
dc.source.bibliographicCitationPanaderia El esquinazo. (2015). Manual del Procedimientos. Villavicencio.
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dc.source.bibliographicCitationPetryk, N. (2015). Sobre la Harina. Recuperado el 25 de mar de 2017, de Alimentación Sana: http://www.alimentacion-sana.org/informaciones/Chef/harina.htm
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dc.source.bibliographicCitationQuengan, J. C. (13 de ago de 2012). La industria panificadora en Colombia vital para la prosperidad. Obtenido de Bagatela: https://blogbagatela.wordpress.com/2012/08/13/5924/
dc.source.bibliographicCitationRevista Dinero. (25 de dic de 2014). Panadería y pastelería, otro oficio en potencia. Dinero. Recuperado el 25 de mar de 2017, de http://www.dinero.com/empresas/articulo/estudiospanaderia-pasteleria-colombia/204392
dc.source.bibliographicCitationRomero, E. A. (10 de Noviembre de 2011). Blog, andrezitho.yankee.com. Obtenido de http://andrezithoyankeecom.blogspot.com.co/
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