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dc.contributor.advisorGutierrez Garcia, Luisa FernandaSPA
dc.contributor.authorRivas Florez, Eliana PatriciaSPA
dc.contributor.authorJurado Fajardo, Oscar AndresSPA
dc.coverage.spatialGiarardot (Cundinamarca)SPA
dc.date.accessioned2017-03-23T17:46:39Z
dc.date.available2017-03-23T17:46:39Z
dc.date.issued2014
dc.identifier.citationRivas,E & Jurado, O; (2014); Estudio de prefactibilidad para instalar en el Municipio de Guataqui un centro de procesamiento de carne de Ovejo Africano; (trabajo de grado); Corporacion Universitaria Minuto de Dios; Girardot - ColombiaSPA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10656/4615
dc.descriptionRealizar un estudio de prefactibilidad para Instalar en el Municipio de Guataqui un centro de procesamiento de carne de ovejo africano (Ovis Aries) transformando dicha materia prima en Jamón fino ahumadoSPA
dc.description.abstractEste proyecto se plantea como una alternativa de generación de ingresos para los productores de ovinos, con el montaje de una planta de procesamiento de carne Ovejo africano para la elaboración de sub-productos cárnicos reactivando la generación de empleo y en general fortaleciendo la cadena productiva.SPA
dc.language.isoesSPA
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.subjectProducionSPA
dc.subjectOvejo AfricanoSPA
dc.subjectproductosSPA
dc.titleEstudio de prefactibilidad para instalar en el Municipio de Guataqui un centro de procesamiento de carne de Ovejo AfricanoSPA
dc.publisher.departmentPosgrado (Virtual y distancia)SPA
dc.publisher.programEspecialización en Gerencia de ProyectosSPA
dc.type.spaTrabajo de GradoSPA
dc.source.bibliographicCitationAnónimo (2014). Canal de ovino. Recuperado del sitio de internet de Unipaz: http://www.mvzunipaz.edu.co/documentos/biblioteca/libros/mvzen/La%20canal%20del%20 ovino.pdf.SPA
dc.source.bibliographicCitationComité De Ganaderos del Tolima con el auspicio del Corredor Tecnológico del Espinal (Convenio Sena-Corpoica). (2009). Orientaciones técnicas para el mejoramiento genético y el manejo reproductivo de la ovinocultura del Tolima. Recuperado del sitio de internet de Corpoica: http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Archivos/Publicaciones/Publicacion_ovinos_Comit_de _Ganaderos_del_Tolima.pdf.SPA
dc.source.bibliographicCitationCorpoica (2007). Manual para el mejoramiento de las razas criollas, ovinos de pelo y caprino dentro del plan de fomento. C.I. Tibaitatá, Mosquera, Cundinamarca.SPA
dc.source.bibliographicCitationDiario El Tiempo (2008), El Camuro, denominado la 'oveja de tierra caliente' también está en Boyacá, Recuperado de: http://www.eltiempo.com/archivo/documento/CMS-4112753SPA
dc.source.bibliographicCitationDiario La República (2012), Ovinos, mejoramiento genético fortalece producción, recuperado de: http://www.larepublica.co/agronegocios/ovinos-mejoramientogen%C3%A9tico-fortalece-producci%C3%B3n_3525SPA
dc.source.bibliographicCitationGómez, J. (2010). Rendimiento de la canal en cortes y su diferenciación según el mercado. FORTALECIMIENTO DEL SISTEMA PRODUCTO OVINOS. Tecnologías para Ovinocultores. Serie: CIENCIAS DE LA CARNE, 1 (1), 53 – 62.SPA
dc.source.bibliographicCitationLagares, J. (2011). Proceso de fabricación de productos cárnicos cocidos de músculo entero V: Cocción. EUROCARNE, (202), 162 – 169.SPA
dc.source.bibliographicCitationMuller J., (1985). Implementación de planes de mejoramiento genético en ovinos. Estructura poblacional y sistemas de apareamiento. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, EEA Bariloche. ArgentinaSPA
dc.source.bibliographicCitationOspina R., N. B. (2004) et al. Nuestros ovinos. Bogotá: Departamento de Cundinamarca, secretaría de agricultura y desarrollo rural, dirección pecuaria. 2004.SPA
dc.source.bibliographicCitationSalazar Sanchez, P. (2013), Temperatura camuras y ovejas, recuperado de: http://www.engormix.com/MA-ovinos/articulos/temperatura-camuras-ovejas-t4445/p0.htmSPA
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