Proyecto de Ejecución Distribución De Cafés Especiales Asociación Cafetera Juan Café

Abstract

La planificación, dirección y ejecución, son actividades fundamentales en el éxito buscado en un proyecto, tanto como su formulación, siendo parte de un conglomerado de actividades que deben ser guiadas bajo un esquema de operación por parte de un gerente y su equipo de trabajo. El conocer con antelación cada proceso, cada paso y los estándares de ejecución son factores cruciales en el buen desarrollo de un proyecto; por tales motivos, en el presente trabajo se busca exponer los componentes y el proceso que conlleva la ejecución de un proyecto para el mejoramiento de la comercialización de cafés especiales por parte la asociación cafetera Juan Café, localizada en la ciudad de Ibagué y con operaciones en el corregimiento de San Juan de la China. El departamento del Tolima se presenta con una economía variada, dependiente de varios sectores económicos, siendo el agro, la ganadería y la pesca, la sección que mayor influencia ejerce en el producto interno bruto con una participación del 18,3% (Ministerio De Comercio, 2020) situación que indica el enfoque productivo en proporciones mayoritarias en el campo y sus correspondientes extensiones. Como una de las ramas de este amplio sector se encuentra la producción y procesamiento del café, actualmente el departamento del Tolima cuenta con 400 mil hectáreas destinadas a la zona cafetera, de las cuales 103mil están destinadas al cultivo de esta fruta, de los 2,75 millones de hectáreas correspondientes al total del departamento, é. Esta área se distribuye en 62.100 fincas cuya propiedad o posesión está en manos de 51.582 caficultores. De los 47 municipios del departamento, en 38 se cultiva café. Allí los caficultores derivan su sustento de la venta de 8,6 millones de arrobas de café pergamino. (Comité Departamental de Cafeteros del Tolima, 2018). Con base a esta información, se encuentra una materia prima abundante e influyente comercialmente en la región, pero con una venta comercial desperdiciada y es el factor de especialidad al producto, como reconocimiento nacional, el cual resalta las características propias y distinguibles de la cosecha local. Con la descripción anterior de la actualidad económica del departamento en cuanto al mercado en interés y siendo la asociación cafetera Juan Café, una agrupación de caficultores que cuentan con esta materia prima de tan alta calidad, distinción y demanda, se establece el siguiente sistema de ejecución, con busca de una comercialización exitosa del producto. Marco Referencial. Planteamiento y delimitación del problema. Según lo expuesto por los estudios del comité nacional de cafeteros, el departamento se encuentra rezagado en la participación económica y promocional del producto (Lozano & Yoshida, 2010), esto es producto de una falta de reconocimiento como marca y de los altos niveles de violencia que se presentan en zonas rurales de la región. Por tales motivos el gobierno nacional ha destinado una mayor inversión en seguridad, inclusión y promoción de proyectos a nivel departamentales, asignando un presupuesto de 15mil millones de pesos (Gobernación del Tolima, 2020). Con el objetivo de incentivar la productividad y el desarrollo.