Abstract:
El presente trabajo de grado está enfocado en la realización de la factibilidad para la
comercialización de la línea de producción Pain Avec Amour a base de carbón activado en la
ciudad de Ibagué, para el desarrollo este proyecto se estableció la viabilidad de producción seguido
de un plan de comercialización y finalmente la estimación de los costos y beneficios.
Para el desarrollo de este trabajo se realizó una metodología de investigación con un
enfoque mixto con el fin de recopilar, analizar e integrar tanto investigación cuantitativa como
cualitativa, a través de técnicas como la entrevista no estructurada la cual se llevó a cabo
mientras se aplicaban las encuestas a los administradores de las tiendas naturistas y las encuestas
por conveniencia a los clientes de la Panadería Doraditos. La metodología tuvo un diseño
exploratorio teniendo en cuenta el conocimiento que se tiene acerca del pan y así determinar el
problema o la necesidad de crear un pan saludable a base de carbón activado.