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https://repository.uniminuto.edu/handle/10656/18377
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.advisor | Mora Forero, Jorge Alexander | - |
dc.contributor.author | Espitia Suarez, Jeimy Carolina | - |
dc.contributor.author | Fernández Arteaga, Paula Natalia | - |
dc.coverage.spatial | Bogotá D.C. | - |
dc.date.accessioned | 2023-11-15T15:49:42Z | - |
dc.date.available | 2023-11-15T15:49:42Z | - |
dc.date.issued | 2022-05-17 | - |
dc.identifier.citation | Espitia, J. y Fernández, P. (2022). Plan de Negocios para la apertura de una panadería Funcional Artesanal. (Trabajo de grado). Corporación Universitaria Minuto de Dios, Bogotá - Colombia | - |
dc.identifier.uri | https://repository.uniminuto.edu/handle/10656/18377 | - |
dc.description | Analizar la viabilidad de un plan de negocios consistente en una panadería funcional (artesanal) en la ciudad de Bogotá en el barrio Restrepo. | - |
dc.description.abstract | Este plan de negocios tiene como objetivo principal determinar la viabilidad tanto comercial como financiera de una propuesta de valor que se diferencia de la oferta tradicional del mercado de panes en los sectores populares de Bogotá. Esta consiste en la creación de una panadería consciente, en donde se ofrece panes saludables. Para este fin fue necesario plantear una serie de objetivos específicos que respondieran precisamente al fin central. Propósitos que van desde la contextualización del sector panificador hasta el análisis financiero. Se expondrán las características puntuales tanto de la demanda como de la oferta. Tanto así que en este apartado se presentarán los distintos perfiles de cliente, sus segmentos de mercado además de las razones que justifican la elección de los mismos. En el caso de la competencia, este presentará todo lo relacionado con la identificación de la solución, desde el concepto del negocio y su propuesta de valor, pasando por el respectivo análisis del sondeo de mercados, herramienta que valida la aceptación del plan de negocios en el mercado, hasta la ingeniería del mismo. El fin como tal de esta sección es presentar además de la viabilidad comercial del plan de negocios, también pretende sentar las bases en cuanto a las características que definen los productos y servicios del p plan de negocios. | - |
dc.description.abstract | This business plan has as its main objective to determine the commercial and financial viability of a value proposition that differs from the traditional offer of the bread market in the popular sectors of Bogotá. This consists of the creation of a conscious bakery, where healthy breads are offered. For this, it was necessary to propose a series of specific objectives that responded precisely to the central purpose. Purposes ranging from the contextualization of the bakery sector to the financial analysis. The specific characteristics of both, demand and supply will be presented. So much so, the different customer profiles, their market segments in this section will be presented, as well as the reasons that justify the choice of them. For the particular case of the competition, this will present everything related from the identification of the solution, from the concept of the business and its value proposition, going through the respective analysis of the market survey, a tool that validates the acceptance of the project in the market, to the engineering of the same. The purpose as such of this section is to present in addition to the commercial viability of the business plan, it also aims to lay the foundations for the characteristics that define the project's products and services | - |
dc.format.extent | 97 páginas | - |
dc.format.mimetype | application/pdf | - |
dc.language.iso | spa | - |
dc.publisher | Corporación Universitaria Minuto de Dios | - |
dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia | - |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ | - |
dc.subject | Panadería Funcional Artesanal | - |
dc.subject | Bayer Personal | - |
dc.subject | Modelo Business Canvas | - |
dc.subject | Segmentos de Mercado | - |
dc.subject | Modelo de Negocio | - |
dc.title | Plan de Negocios para la Apertura de una Panadería Funcional Artesanal | - |
dc.title.alternative | Panadería Bienestar y Salud | - |
dc.type | Thesis | - |
dc.subject.keywords | Artisanal Functional Bakery | - |
dc.subject.keywords | Bayer Person | - |
dc.subject.keywords | Business Canvas Model | - |
dc.subject.lemb | Industrias Alimenticias | - |
dc.subject.lemb | Microempresa - Estudio de caso | - |
dc.subject.lemb | Análisis de Mercado | - |
dc.rights.accessrights | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | - |
dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAcces | - |
dc.rights.license | EL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presenta autorización es original y la realizo sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto, la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARAGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS, para que los términos establecidos en la Ley 1581 de 2012 en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993 y toda normal sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES, EL AUTOR declara y autoriza lo dispuesto en el Articulo 10 del Decreto 1377 de 2013 a proceder con el tratamiento de los datos personales para fines académicos, históricos, estadísticos y administrativos de la Institución. De conformidad con lo establecido, aclaramos que “Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores”, los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables. | - |
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dc.publisher.department | Pregrado (Virtual y a Distancia) | - |
dc.publisher.program | Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras | - |
dc.type.spa | Trabajo de Grado | - |
dc.type.coar | http://purl.org/coar/resource_type/c_46ec | - |
dc.rights.local | Open Access | - |
dc.identifier.instname | instname:Corporación Universitaria Minuto de Dios | - |
dc.identifier.reponame | reponame:Colecciones Digitales Uniminuto | - |
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