Estudio de la percepción de la tecnología Blockchain en la cadena de suministro en empresas del sector alimenticio del Valle de Aburrá

Abstract

El presente trabajo de grado se centra en analizar la percepción que tienen las empresas del sector alimenticio acerca de los retos y potenciales que tiene la Tecnología Blockchain en la cadena de suministro, se lleva a cabo una revisión literaria en el cual se presenta estudios anteriores, artículos de los temas como el origen industria 4.0, como se gestiona la cadena de suministro correctamente a partir de la tecnología Blockchain, el impacto que tiene la Tecnología Blockchain en la industria alimenticia y sus beneficios. Se realiza un instrumento estructurado que consta de tres etapas, iniciando con preguntas de categorización para la empresa, la segunda etapa es la industria 4.0 acerca si conocen o implementan tecnologías 4.0, por último, preguntas de escala Likert y de opción múltiple para conocer la percepción que tienen de la Tecnología Blockchain para las empresas, en donde los resultados obtenidos se analizan e interpretan. Se presenta el informe final con los resultados y argumentos obtenidos en el proyecto de investigación.