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https://repository.uniminuto.edu/handle/10656/15244
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
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dc.contributor.author | González-Delgado, Ángel Darío | - |
dc.contributor.author | Moreno-Sader, Kariana Andrea | - |
dc.contributor.author | Martínez-Consuegra, Jairo David | - |
dc.coverage.spatial | Bogotá D.C. | - |
dc.date.accessioned | 2022-09-29T15:51:58Z | - |
dc.date.available | 2022-09-29T15:51:58Z | - |
dc.date.issued | 2022 | - |
dc.identifier.citation | González, Á., Moreno, K., y Martínez, J. (2022). Biorrefinación sostenible del camarón: desarrollos desde la Ingeniería de Procesos Asistida por Computador. Corporación Universitaria Minuto de Dios - UNIMINUTO. | - |
dc.identifier.isbn | 9789587635584 | - |
dc.identifier.isbn | 9789587635591 | - |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10656/15244 | - |
dc.identifier.uri | https://doi.org/10.26620/uniminuto/978-958-763-558-4 | - |
dc.description.abstract | Este libro presenta el diseño, simulación y evaluación sostenible de una biorrefinería integral de camarón para la producción de quitina, quitosano y astaxantina, con una capacidad de procesamiento de 4.110 t/año de camarones. Se registran las mayores eficiencias técnicas en la sección (iv) (91,92 %). Se obtuvo un VPN de 3,76 MM USD y una TIR de 23,6 %. Los componentes volátiles contribuyen a los impactos atmosféricos en la evaluación ambiental. La biorrefinería tuvo una eficiencia exergética de 25,61 % y las mayores pérdidas exergéticas en la etapa lavado de camarón; se obtuvo un ISI de 21 asociado a la desacetilación y al uso de acetona. El SASWROIM fue positivo alcanzando un puntaje de desempeño de 0,49, cercano al umbral deseable de 0,5. | - |
dc.description.abstract | This book presents the design, simulation, and sustainable evaluation of an integral shrimp biorefinery for the production of chitin, chitosan, and astaxanthin, with a processing capacity of 4,110 t/year of shrimp. The highest technical efficiencies recorded in section (iv) (91.92%). A NPV of 3.76 MM USD and an IRR of 23.6% were obtain. Volatile components contribute to atmospheric impacts in the environmental assessment. The biorefinery had an exergetic efficiency of 25.61% and the highest exergetic losses in the shrimp washing stage; an ISI of 21 associated with deacetylation and the use of acetone was obtaining. The SASWROIM was positive, reaching a performance score of 0.49, close to the desired threshold of 0.5. | - |
dc.format.extent | 283 páginas | - |
dc.format.mimetype | application/pdf | - |
dc.language.iso | spa | - |
dc.publisher | Corporación Universitaria Minuto de Dios - UNIMINUTO | - |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | - |
dc.subject | Quitina | - |
dc.subject | Quitosano | - |
dc.subject | Camarón | - |
dc.subject | Astaxantina | - |
dc.subject | Evaluación sostenible | - |
dc.subject | Seguridad de procesos | - |
dc.subject | Process safety | - |
dc.subject | Environmental | - |
dc.subject | Biorefinery | - |
dc.subject.ddc | 664.94 | - |
dc.title | Biorrefinación sostenible del camarón: desarrollos desde la Ingeniería de Procesos Asistida por Computador. | - |
dc.type | Book | - |
dc.subject.keywords | Sustainable evaluation | - |
dc.subject.lemb | Camarones - Producción | - |
dc.subject.lemb | Ingeniería de la producción - Colombia | - |
dc.subject.lemb | Desarrollo sostenible - Colombia | - |
dc.subject.lemb | Impacto ambiental - Colombia | - |
dc.subject.lemb | Biorrefinerias - Colombia | - |
dc.rights.accessrights | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | - |
dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | - |
dc.publisher.department | UNIMINUTO Rectoría Caribe | - |
dc.type.spa | Libro | - |
dc.type.coar | http://purl.org/coar/resource_type/c_2f33 | - |
dc.rights.local | Open Access | - |
dc.identifier.instname | instname:Corporación Universitaria Minuto de Dios | - |
dc.identifier.reponame | reponame:Colecciones Digitales Uniminuto | - |
dc.identifier.repourl | repourl:https://repository.uniminuto.edu | - |
Appears in Collections: | Científicos |
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