Prototipo de modelo para la gestión financiera y contable del Restaurante Lechonería La Morena, ubicado en el municipio de El Espinal - Tolima

Abstract

Las organizaciones deben aplicar un procedimiento administrativo de manera eficiente para analizar las actividades comerciales y financieras que se ejecutan, con el fin de alcanzar un crecimiento en ventas, ser rentables y mejorar de forma continua. En este sentido, el problema de esta investigación radica, en la necesidad de diseñar un prototipo de gestión financiera y contable, con el fin de facilitar la correcta implementación de las actividades, la organización clara y precisa de todas las cifras financieras que involucra el proceso de toma de decisiones y de esta manera lograr mayor competitividad en la dinámica empresarial de las operaciones. Por otro lado, el enfoque de están investigación es de carácter cualitativo y de tipo descriptivo, partiendo del objetivo principal que fue diseñar un prototipo de gestión financiera y contable para el restaurante Lechonería. - La Morena, ubicada en el municipio del Espinal – Tolima. Finalmente, esta investigación tuvo como conclusión, que la aplicación del prototipo de Gestión Financiera y Contable que se diseñó a la medida de las necesidades de la misma va a fortalecer la organización de los procesos contables donde les permitirá obtener un valor agregado al restaurante, optimizando los recursos de manera eficiente y minimizando los riesgos financieros que se pueden presentar en cualquier negocio.

Organizations must apply an administrative procedure efficiently to analyze the commercial and financial activities that are executed, in order to achieve growth in sales, be profitable and improve continuously. In this sense, the problem of this research lies in the need to design a financial and accounting management model, in order to facilitate the correct implementation of the activities, the clear and precise organization of all the financial figures involved in the process. decision-making and thus achieve greater competitiveness in the business dynamics of operations. On the other hand, the focus of this research is qualitative and descriptive, based on the main objective that was to design a financial and accounting management prototype for the Lechoneria restaurant. - La Morena, located in the municipality of Espinal - Tolima. Finally, this research concluded that the application of the Financial and Accounting Management model that was designed to meet its needs, will strengthen the organization of accounting processes where it will allow them to obtain added value to the restaurant, optimizing resources efficiently and minimizing the financial risks that can arise in any business.