Estudio de factibilidad economica para la planta industrial dedicada a la producción de carne de conejo (cria,levante, engorde y sacrificio) en la zona norte del Valle de Aburrá

Abstract

El presente proyecto de grado se realiza con el objetivo de conocer la factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la cría, levante, engorde y sacrificio de conejos. Se tuvo como base la aplicación de un estudio de mercados que indagó el consumo de carne de conejo en los habitantes de la zona norte del Valle de Aburrá y las posibilidades para introducir en el mercado una carne blanca con altas cualidades nutricionales, que mejore la calidad de vida de la población.