Guarnizo Paez, Angela PatriciaBarreto Silva, ClaudinaSuarez Garcia, Nina XimenaTobon Lopez, Walter2019-11-062019-11-062019-07-10Guarnizo, A., Barreto, C., Suárez, N. & Tobon, W. (2019). Identificación y valoración de los peligros en las distintas etapas de las tareas del chef en la panadería “el sabor fresco panadería y pastelería artesanal ubicado en la ciudad de Bogotá. (Trabajo de grado). Corporación Universitaria Minuto de Dios, Bogotá – Colombia.https://hdl.handle.net/10656/8238Identificar y evaluar los principales peligros que se encuentran presentes en el desarrollo de las funciones del cargo del Chef en la panadería “El Sabor Fresco panadería y pastelería artesanal”.El presente trabajo pretende identificar los peligros a los cuales se encuentra expuesto el chef de una panadería artesanal en el marco de la seguridad y salud en el trabajo, se desarrolló en el establecimiento “El Sabor Fresco panadería y pastelería artesanal”, empresa que se dedica a la fabricación de pan artesanal en la localidad de Teusaquillo, Bogotá (Colombia), cuyo objetivo es identificar y evaluar los principales peligros que se encuentran presentes en el desarrollo de las funciones del cargo del Chef en la panadería “El Sabor Fresco panadería y pastelería artesanal”. Por medio de la aplicación del instrumento JSA, con el cual se pretende describir las tareas del Chef. Su respectiva valoración y medidas de control propuesta.calidad de vida laboralAccidentecontrol de peligrosThesis