Diana Alexandra, Ramos FuentesMarín Castañeda, Luis Alfredo2023-02-132023-02-132020-06-03Marin, L. (2020). Prefactibilidad en el Municipio de Mesetas, departamento del Meta, Colombia para determinar las capacidades económicas de los productores en la transformación de la piña en snacks deshidratados y en su comercialización a nivel nacional e internacional. (Trabajo de Grado). Corporación Universitaria Minuto de Dios, Bogotá - Colombiahttps://repository.uniminuto.edu/handle/10656/16073Realizar el estudio de prefactibilidad que determine las capacidades económicas de los productores para la transformación de la piña en snacks deshidratados y su venta directa a empresas que comercializan este tipo de snacks saludables a nivel nacional e internacional.El presente proyecto de investigación tuvo como objetivo el estudio de prefactibilidad con los productores de piña en el Municipio de Mesetas, departamento del Meta, Colombia para determinar la viabilidad de la deshidratación realizada por los productores, para que posteriormente pueda ser comercializada en las diferentes empresas a nivel nacional e internacional este tipo de snacks saludables. A través de la investigación descriptiva se analizaron las ventajas y desventajas que tendría la implementación de una planta de deshidratación de piña, (proceso realizado por los mismos productores del Municipio de Mesetas), realizando una breve investigación sobre el marco de factores que afectan al proyecto, simultáneamente identificar los aspectos legales, las diferentes técnicas que se podrían utilizar para la deshidratación de la fruta escogiendo entre todas las técnicas la osmodeshidratación como proceso de bajo costo y altamente eficiente para conservar la calidad de los snack. También se analizó la disponibilidad de los principales insumos que requiere el proyecto y realización de un sondeo de mercado el cual refleja en forma aproximada las posibilidades de venta directa a las empresas que venden en el territorio nacional y exportan este tipo de snack, concluyendo que es viable la puesta en marcha de una planta de deshidratación de piña en el municipio de Mesetas, departamento del Meta, Colombia.The objective of this research proposal was the prefeasibility study with pineapple producers in the Municipality of Mesetas, department of Meta, Colombia to determine the viability of the dehydration carried out by the producers, so that it can later be commercialized in the different companies. nationally and internationally this type of healthy snacks.129 páginasapplication/pdfesAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 ColombiaDeshidrataciónPiñaOsmodeshidrataciónComercialización.ThesisDehydrationosmodehydrationmarketinginfo:eu-repo/semantics/openAcceshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2EL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presenta autorización es original y la realizo sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto, la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARAGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS, para que los términos establecidos en la Ley 1581 de 2012 en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993 y toda normal sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES, EL AUTOR declara y autoriza lo dispuesto en el Articulo 10 del Decreto 1377 de 2013 a proceder con el tratamiento de los datos personales para fines académicos, históricos, estadísticos y administrativos de la Institución. De conformidad con lo establecido, aclaramos que “Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores”, los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables.Open Accessinstname:Corporación Universitaria Minuto de Diosinstname:Corporación Universitaria Minuto de Diosreponame:Colecciones Digitales Uniminuto