Muñoz Bonilla, Hugo AlejandroCastrillon Ciro, John EdilsonOspina Valencia, Waldir Johan2025-04-252025-04-252024-12-02Castrillon, J. & Ospina, W. (2024). Influencia del registro sanitario en la intención de compra de productos alimentarios en las ciudades de Bogotá y Pereira. (Tesis de maestría). Corporación Universitaria Minuto de Dios, Bogotá-Colombia.https://hdl.handle.net/10656/20734Analizar la incidencia del registro sanitario sobre la intención de compra de productos alimentarios en canales de distribución, en las ciudades de Bogotá y Pereira.En Colombia se cuenta con herramientas fundamentales en inocuidad de los alimentos, como el registro sanitario; sin embargo, se desconoce el grado de conocimiento y relevancia que le dan los consumidores a este importante requisito de los productos alimentarios que se distribuyen en los diferentes establecimientos de comercio en el país. El problema se agudiza con los resultados de seguimiento a establecimientos de fabricación de alimentos publicados por el INVIMA, que arrojan como resultado para el trimestre de enero a marzo del 2024, más de 50 procesos sancionatorios asociados con incumplimiento de normas de sanidad, registro sanitario vencidos, falsificación o inexistencia del mismo (Invima, 2024). Por tanto, es fundamental desarrollar investigaciones orientadas a dilucidar el grado de conocimiento y la importancia que le da el consumidor final al registro sanitario, como herramienta de decisión en la adquisición de productos que no pongan en riesgo la salud humana y que sean fabricados a partir de proceso industriales que favorezcan la inocuidad del alimento manufacturado.In Colombia, there are fundamental tools in food safety, such as the sanitary registry; however, the degree of knowledge and relevance that consumers give to this important requirement of food products that are distributed in the different commercial establishments in the country is unknown. The problem is exacerbated by the results of monitoring food manufacturing establishments published by INVIMA, which show as a result for the quarter from January to March 2024, more than 50 sanctioning processes associated with non-compliance with health regulations, expired sanitary registry, falsification or non-existence of it (Invima, 2024). Therefore, it is essential to develop research aimed at elucidating the degree of knowledge and the importance that the final consumer gives to the sanitary registry, as a decision-making tool in the acquisition of products that do not put human health at risk and that are manufactured from industrial processes that favor the safety of manufactured food.67 páginasapplication/pdfspaAcceso Abierto - http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 ColombiaRegistro sanitariosalud públicanormativaconsumidoresTesis de MaestríaHealth registrypublic healthregulationsconsumersRegistro sanitarioProcesamiento de alimentosSalud públicahttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2info:eu-repo/semantics/openAccessEL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presenta autorización es original y la realizo sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto, la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARAGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS, para que los términos establecidos en la Ley 1581 de 2012 en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993 y toda normal sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES, EL AUTOR declara y autoriza lo dispuesto en el Articulo 10 del Decreto 1377 de 2013 a proceder con el tratamiento de los datos personales para fines académicos, históricos, estadísticos y administrativos de la Institución. De conformidad con lo establecido, aclaramos que “Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores”, los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables.Open Accessinstname:Corporación Universitaria Minuto de Diosreponame:Colecciones Digitales Uniminutorepourl:https:// repository.uniminuto.edu