Muñoz Martínez , Ivonne TatianaCardona Acuña , Juan DavidSánchez Quiroga , Luis CarlosJurado Martínez , María Daniela2025-09-042025-09-042025-05-20Cardona Acuña, J.D., Sánchez Quiroga, L.C., y Jurado Martínez M.D. (2025). Formulación de un proyecto para el apoyo de los programas de seguridad alimentaria en zona rural del municipio de Los Santos, Santander. [Monografía, Corporación Universitaria Minuto de Dios - UNIMINUTO]. Repositorio UNIMINUTOhttps://hdl.handle.net/10656/21871Formular un proyecto para brindar apoyo a los programas de seguridad alimentaria en el área rural del Municipio de los Santos, SantanderEsta investigación tiene como objetivo diseñar un proyecto para fortalecer la seguridad alimentaria en la zona rural de Los Santos, Santander, Colombia, donde se evidencian desigualdades en el acceso a alimentos adecuados. A través de un diagnóstico participativo en 30 hogares vulnerables, se identificaron limitaciones en ingresos, servicios básicos y conocimientos agrícolas, pero también una alta disposición comunitaria para participar en estrategias de autoabastecimiento como huertas y cría de animales menores. En respuesta, se formuló un proyecto de inversión social que incluye insumos, capacitación en agroecología y acompañamiento técnico, buscando mejorar el acceso a alimentos frescos, fomentar la autosuficiencia, generar ingresos y fortalecer el tejido social. El estudio se basa en el enfoque de derechos, reconociendo la alimentación como un derecho humano, y se articula con políticas públicas de desarrollo rural. Además, propone indicadores para evaluar el impacto y facilitar la sostenibilidad y posible réplica del modelo en otros contextos rurales.65 páginasesAcceso Abierto - http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Project formulationfood securityrural developmentcommunity nutritionhome gardensMonografíaFormulación de proyectoseguridad alimentariadesarrollo ruralnutrición comunitariahuertas caserashttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/