Parra Barrios, HernandoCastellanos Rodríguez, Paola AndreaOrtíz Feliciano, Nohora Jeannette2023-01-212023-01-2112-12-2022Ortiz, O. Castellanos, P. (2022). Comedor comunitario Pequeños Héroes. (Sistematización). Corporación Universitaria Minuto de Dios, Soacha – Colombia.https://repository.uniminuto.edu/handle/10656/15470La seguridad alimentaria y nutricional es fundamental para alcanzar el desarrollo social y mejorar las condiciones de vida de una población. En la población de Soacha existe gran carencia de productos alimenticios para el sustento diario de sus habitantes, adicionalmente baja oportunidad de trabajo y desarrollo de actividades productivas que sean de ayuda.Esta sistematización nació en la necesidad de los factores que afectan a la población del barrio Balcanes de Soacha, entre los cuales pudimos evidenciar familias en condiciones de pobreza y vulnerabilidad los cuales llevaban a infantes con alto índice de desnutrición, el objetivo principal del proyecto fue proponer un plan de gestión para un comedor comunitario infantil en el barrio Balcanes de la comuna 4 de Soacha, el cual cumpla con las condiciones de brindar en sus instalaciones una alimentación balanceada a niños de escasos recursos económicos, prestando su servicio de lunes a viernes, en un horario de 11 de la mañana a 2 de la tarde, beneficiando a los niños entre las edades de 2 a 14 años, el proyecto se ejecuta en varias etapas la cual inicia con la contextualización del problema siendo la base teórica del proyecto, la segunda el estudio del mercado la cual nos muestra el comportamiento de la comunidad objetiva las necesidades, las capacidades, indicadores y normas que rigen estudios de producción alimentaria permitiendo así dar inicio al proyecto.This project was born out of the need for the factors that affected the population of the Balcanes de Soacha neighborhood, among which we could find families in conditions of poverty and vulnerability, which led to infants with a high rate of malnutrition. The main objective of the project was to propose a plan of management for a children's community dining room in the Balcanes neighborhood of the commune 4 of Soacha which meets the conditions of providing a balanced diet among its facilities to children with limited economic resources, applying from Monday to Friday at 11 in the morning at 2 in the afternoon, benefiting children between the ages of 2 and 14, the project is carried out in several stages, which begins with the contextualization of the problem, the second being the theoretical basis of the project, the study of the market, which shows us the havior of the objective community the needs, capacities, indicators and norms that govern production studies n thus allowing the project to start.80 páginasapplication/pdfspaAtribución - No Comercial - Sin Derivadas 2.5 ColombiaMateria PrimaMenajeMinuta patrónNutrición alimentos perecederosAlimento,CaloríasThesisRaw materialkitchenwareMinute patternPerishable food nutritionFoodCaloriesCooking carbohydratesSemi-perishable foodFood supplementDisinfectionSanitary designEquipment diet fatProteinSnackRestringido http://purl.org/coar/access_right/c_16ecRestringido info:eu-repo/semantics/restrictedAccessEL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presenta autorización es original y la realizo sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto, la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARAGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS, para que los términos establecidos en la Ley 1581 de 2012 en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993 y toda normal sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES, EL AUTOR declara y autoriza lo dispuesto en el Articulo 10 del Decreto 1377 de 2013 a proceder con el tratamiento de los datos personales para fines académicos, históricos, estadísticos y administrativos de la Institución. De conformidad con lo establecido, aclaramos que “Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores”, los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables.Restringidoinstname:Corporación Universitaria Minuto de Diosreponame:Colecciones Digitales Uniminutorepourl:https:// repository.uniminuto.edu