Arias Pineda, Carlos AndrésGonzález Martínez, Dayana2025-04-302025-04-302024-11-20González, D. (2024). Propuesta de un modelo de negocio innovador para las MiPymes de restaurantes de la localidad de Bosa en Bogotá. (Tesis de maestría). Corporación Universitaria Minuto de Dios, Bogotá-Colombia.https://hdl.handle.net/10656/20746Proponer un modelo de negocio innovador para las MiPymes del sector de restaurantes en la localidad de Bosa en la ciudad de Bogotá.Las MiPymes de restaurantes en Bosa constituyen el 37% de la red económica de la localidad en el área de servicios, representando una parte fundamental de los ingresos de la población. No obstante, las características organizacionales de estas MiPymes y sus limitaciones en temas de innovación, liderazgo y direccionamiento estratégico representan importantes problemas en el crecimiento y sostenimiento de estos negocios en el mediano y largo plazo, deviniendo en el cierre del 66% de estos negocios en un término de 5 años. El presente estudio de carácter mixto - descriptivo valora los factores determinantes de los modelos de negocio en el sector gastronómico de Bosa, sus ventajas, dificultades y retos; proponiendo un método de gestión completo, enfocado en el lienzo Canvas y los atributos de innovación empresarial, orientados a fortalecer las ventajas competitivas, a través de estrategias coordinadas en el entorno negocio, aprovechando las tendencias en innovación, asociatividad y cooperación propuestas por diversas autores.Small and medium-sized enterprises of restaurants in Bosa set up 37% of the economic network of the locality in the services area, symbolizing a fundamental part of the population's income. In spite of this, the organizational features of this SME and their limitation on innovation, leadership and strategic direction represent important troubles in the growth and holding of this business in the medium and large period, coursing the close of 66% of this business in a term of 5 years. The present study of mixed-descriptive character value determinant factors of business models in the gastronomic sector of Bosa, its advantages, difficulties and challenges; proposing a complete gestion method, focusing on canvas linen and innovation enterprise attribute, guiding to strengthen competitive advantages, through coordinate strategies in the business environment, taking advantages of trends in innovation, associative and cooperation, proposed by diverse authors.103 páginasapplication/pdfspaAcceso Abierto - http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 ColombiaInnovación empresarialliderazgodirecciónmodelos de negocioBosaBogotáTesis de MaestríaBusiness innovationleadershipmanagementbusiness modelsMicroempresasÉxito en los negociosLiderazgohttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2info:eu-repo/semantics/openAccessEL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presenta autorización es original y la realizo sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto, la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARAGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS, para que los términos establecidos en la Ley 1581 de 2012 en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993 y toda normal sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES, EL AUTOR declara y autoriza lo dispuesto en el Articulo 10 del Decreto 1377 de 2013 a proceder con el tratamiento de los datos personales para fines académicos, históricos, estadísticos y administrativos de la Institución. De conformidad con lo establecido, aclaramos que “Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores”, los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables.Open Accessinstname:Corporación Universitaria Minuto de Diosreponame:Colecciones Digitales Uniminutorepourl:https:// repository.uniminuto.edu