1 LA HUERTA ESCOLAR COMO ESCENARIO PEDAGÓGICO PARA FOMENTAR VALORES HACIA EL CUIDADO Y CONSERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE EN LOS NIÑOS Y LAS NIÑAS DE TRANSICIÓN DEL GIMNASIO MONTEVERDE INGRID MARGARITA CALDERÓN RUIZ MIREYA MUÑOZ ROA CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS SEDE VIRTUAL Y A DISTANCIA FACULTAD DE EUCACION LICENCIATURA EN PEDAGOGIA INFANTIL BOGOTÁ, COLOMBIA 2017 2 LA HUERTA ESCOLAR COMO ESCENARIO PEDAGÓGICO PARA FOMENTAR UNA CONCIENCIA AMBIENTAL EN LOS NIÑOS Y LAS NIÑAS DE TRANSICIÓN DEL GIMNASIO MONTEVERDE INGRID MARGARITA CALDERÓN RUIZ MIREYA MUÑOZ ROA Director Mery Andrea Restrepo CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS SEDE VIRTUAL Y A DISTANCIA FACULTAD DE EUCACION LICENCIATURA EN PEDAGOGIA INFANTIL BOGOTÁ, COLOMBIA 2017 3 Nota de aceptación ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ Director de Jurado ________________________________________ Jurado ________________________________________ Jurado Bogotá, DC., 4 Tabla de Contenido 1. TÍTULO……………………………………………………………………..…………… 5 1. Planificación…………………………………………………………………………......6 1.1 SELECCIÓN DE LA DE LA EXPERIENCIA……………………………………..6 1.2 DELIMITACIÓN DEL OBJETIVO………………………………………………...8 1.2.1 OBJETIVO GENERAL …………………………………………………………..8 1.2.2 OBJETIVO ESPECIFICO………………………………………………………...8 1.3 PRECISIÓN DEL EJE .…………………………………………………………… 9 1.4 DEFINICION DEL METODO ……………………………………………………10 1.5 ORDENAMIENTO DE LA INFORMACIÓN ..…………………………………..15 2. RECUPERACION, ANALISIS E INTERPRETACION ……………………………..16 2.1 RECOPILACIÓN DE LA INFORMACIÓN ….………………………………….34 2.2 ANALISIS E INTERPRETACION ………………………………………………36 2.3 DEVOLUCIÓN CREATIVA…………………………………………………… 37 3. ESTRATEGIA DE SOCIALIZACIÓN …………………………………….……… 39 3.1 ANEXOS……………………………………………………………….………… 40 3.2 REFERENCIAS……………………………………………………………………………43 https://docs.google.com/document/d/1b9QW1zKODLenlTk4dZV6U-IzZp-ieJqT4_Nl-z7m4tQ/edit?ts=59bc6968#heading=h.2et92p0 https://docs.google.com/document/d/1b9QW1zKODLenlTk4dZV6U-IzZp-ieJqT4_Nl-z7m4tQ/edit?ts=59bc6968#heading=h.2et92p0 5 LA HUERTA ESCOLAR COMO ESCENARIO PEDAGÓGICO PARA FOMENTAR VALORES HACIA EL CUIDADO Y CONSERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE EN LOS NIÑOS DE TRANSICIÓN DEL GIMNASIO MONTEVERDE 6 1. PLANIFICACION 1.1 Selección de la experiencia Este trabajo de sistematización tiene como finalidad fomentar en los niños del nivel de transición del Gimnasio Monteverde valores tales como la responsabilidad, el respeto, la solidaridad y el sentido de pertenencia del cuidado y conservación del medio ambiente , puesto que se ha evidenciado no solamente en la institución sino fuera de ella, la falta de sentido de pertenencia de su entorno natural, por tal razón se hace necesario la implementación de la huerta escolar como una estrategia pedagógica que permita rescatar dichos valores, para tener como resultado un impacto positivo no solamente en ellos sino también en su entorno natural y social. La implementación de la huerta escolar como escenario pedagógico, permite a los niños la exploración e interacción de su entorno más cercano, generando experiencias significativas tanto a nivel individual como colectivo, ayudándolos a la construcción y adquisición de nuevos conocimientos y aprendizajes. Así mismo la huerta escolar, brinda a los estudiantes un lugar donde interactuar con el medio ambiente, no sólo como un lugar para cultivar y cuidar algunas plantas sino también un espacio en el cual se puedan abordar temáticas de todas las asignaturas y tener un contacto directo con su entorno natural que le permitirá a los niños generar aprendizajes significativos para que sean útiles y perdurables en cualquier momento de sus vidas. 7 1.2 Delimitación Del Objetivo 1.2.1 Objetivo general Implementar la huerta escolar como escenario pedagógico para fomentar valores como la responsabilidad, el respeto la solidaridad y el sentido de pertenencia hacia el cuidado y conservación del medio ambiente en los niños del nivel de transición del Gimnasio Monteverde. 1.2.2 Objetivos específicos 1. Potenciar el desarrollo de los valores como la responsabilidad, el respeto, la solidaridad y el sentido de pertenencia a través de la huerta escolar. 2. Involucrar a docentes, padres y niños en la elaboración y adecuación de la huerta escolares como escenarios pedagógicos. 3. Fomentar la práctica de cultivos agrícolas como una opción para la conservación y uso adecuado del suelo y del medio ambiente. 8 1.3 Delimitación del eje El sistema educativo está diseñado para que gire alrededor de los temas que van a ser parte fundamental de nuestras vidas, desde niños nos educan en las ciencias exactas y las ciencias humanas, dejando de lado la educación que se refiere al cuidado del medio ambiente y la conservación de los recursos naturales, lo que se ve reflejado en el mal uso de estos por parte de todos nosotros, es ahí donde radica el centro de la problemática que nosotros no fuimos educados para la conservación de los recursos naturales cuando apenas empezábamos nuestra vida. Es evidente que los estudiantes se comporten de una manera brusca con la naturaleza si ninguno de nosotros nos hemos detenido a enseñarles a amarla. Solo hasta hace poco se han elaborado propuestas de cuidado sobre el medio ambiente y se ha venido pensando en la educación ambiental que genere en los educandos una conciencia ambiental. Es por ello que se hace necesario educar desde la primera infancia en valores ambientales, tales como: la responsabilidad hacia el uso adecuado de los recursos naturales como lo es el agua, el suelo, las plantas y todas aquellas cosas que se derivan a partir de ellas además del respeto y la solidaridad pues se debe entender que se transforma el medio ambiente a partir de las acciones concretas que emprendemos hacia él y por último pero no siendo menos importante promover un sentido de pertenencia en pro de conservación de los recursos naturales. Por lo anterior surge el siguiente interrogante ¿La implementación de la huerta escolar como escenario pedagógico fomenta el desarrollo de valores hacia el cuidado del medio ambiente? 9 1.4 Definición del método La sistematización de la experiencia según Oscar Jara (2010) el cual afirma en la entrevista para la revista manantial que: “Lo esencial de la Sistematización de Experiencias reside en que se trata de un proceso de reflexión e interpretación crítica sobre la práctica y desde la práctica, que se realiza con base en la reconstrucción y ordenamiento de los factores objetivos y subjetivos que han intervenido en esa experiencia, para extraer aprendizajes y compartirlos. Por ello, la simple recuperación histórica, narración o documentación de una experiencia, aunque sean ejercicios necesarios para realizarla, no son propiamente una “sistematización de experiencias”. Igualmente, si hablamos de ordenar, catalogar o clasificar datos o informaciones dispersas, estamos hablando de “sistematización” de datos o de informaciones; nosotros utilizamos el mismo término, pero referido a algo más complejo y vivo que son las experiencias y que implican realizar una interpretación crítica, por lo que utilizamos siempre el término compuesto: “sistematización de experiencias” y no sólo decimos “sistematización”. Además, Jara resalta que la sistematización de experiencias obtiene como resultado convertir las experiencias en esencias de conocimientos e interpretación teórica al mismo tiempo el objeto se va transformando. 10 Es importante destacar que la sistematización de experiencias es un espacio donde se identifica los intereses y las necesidades de los niños el cual nos conlleva a mejorar el proceso de enseñanza y aprendizaje. Además Luz Dary Ruiz (2001) define “La sistematización como un proceso de recuperación, tematización y apropiación de una práctica formativa determinada, que al relacionar sistémica e históricamente sus componentes teórico-prácticos, permite a los sujetos comprender y explicar los contextos, sentido, fundamentos, lógicas y aspectos problemáticos que presenta la experiencia, con el fin de transformar y cualificar la comprensión, experimentación y expresión de las propuestas educativas de carácter comunitario”. Por tal motivo nos pareció pertinente el integrar a nuestra sistematización de la práctica la Acción Participativa (IAP), puesto que su enfoque investigativo se aplica a estudios sobre realidades en la comunidad educativa, en el cual se desarrolla un proceso participativo entre los miembros de la institución, los estudiantes, padres de familia y docentes, para que de manera integrada se involucre en el conocimiento del problema y las posibles soluciones para así poder construir y obtener cambios y transformaciones en su entorno natural y social. Según el autor Fals Borda (1981) la Investigación-Acción Participativa: “Se relaciona más con una actividad de investigación propia de la base popular sobre su realidad, que con una acción receptiva de investigaciones realizadas por élites de intelectuales ajenas a ellas. En la Investigación-Acción Participativa, el científico social se enfrenta a la necesidad de compartir los objetivos y los métodos mismos con la base social. Ya no es investigación para" las masas, sino que surge de la base social misma”. 11 La investigación Acción Participativa (IAP) es un enfoque investigativo y técnico donde se indagan y se aplica principalmente a la población social que se transforma e innova y de su activa colaboración dependerá el cambio efectivo de la situación en que vive. Técnicas e instrumentos de recolección de información Para está investigación los instrumentos de recolección de información pertinentes fueron los ocho (8) planeaciones, además de formatos de registro como: el diario de campo al igual fueron ocho (8) y a su vez también utilizamos el registro fotográfico. Fases diagnósticas de la investigación Durante esta investigación se llevó a cabo la observación participativa Bernard (1994), define como: “El proceso para establecer relación con una comunidad y aprender a actuar al punto de mezclarse con la comunidad de forma que sus miembros actúen de forma natural, y luego salirse de la comunidad del escenario o de la comunidad para sumergirse en los datos para comprender lo que está ocurriendo y ser capaz de escribir acerca de ello.” La observación Participativa ha sido aplicada en diferentes métodos como herramientas en la investigación cualitativa para recoger datos sobre la gente, los procesos y las culturas. 12 Fase de implementación Durante la implementación del presente proyecto se realizaron actividades tales como talleres de padres en los cuales se buscaba la participación activa de ellos tanto con el proyecto como con el desarrollo del conocimiento de los niños, además se hicieron charlas a los niños para inducir en ellos valores hacia el buen uso de los recursos naturales como lo son el agua, el suelo y las plantas. Fase de evaluación A partir de las ejecución del proyecto, la implementación de la huerta escolar y las diferentes propuestas que giraban alrededor de ella, se evidencio en los niños el agrado por las realización de cada una de las actividades, también se generó un acercamiento de ellos con el medio ambiente y así el deseo de cuidar no solamente su huerta sino también de las plantas del jardín, de igual manera cuidaban en mantener cerrados los grifos del agua y hablaban con los compañeros de otros cursos para que la cuidasen y el cómo debían hacerlo, además se motivaron a mantener limpio y aseado las instalaciones de la institución pues tenían en claro que basura contamina el planeta. Análisis crítico de la experiencia Reconocer la relación y aprovechamiento del ambiente el cual se ha venido perdiendo, es importante difundir las actitudes positivas hacia el medio ambiente para favorecer el bienestar 13 social y la conservación de la diversidad biológica y cultural. Según De Castro, Cruz y Ruíz (2009), “la enseñanza de valores ambientales desde la infancia es una forma de generar cambios de visión y de apreciación de la naturaleza”. La puesta en marcha de las huertas escolares como instrumentos para generar aprendizajes significativos en los estudiantes, surge como un espacio de concienciación de la responsabilidad ambiental, la observación y verificación del origen de los alimentos y la seguridad alimentaria. Es así que en el ámbito escolar se debe impulsar una conciencia sobre el deterioro ambiental para que los individuos tomen conciencia de su entorno y les permita actuar objetivamente para no dañarla, debe ser un aprendizaje permanente basado en el respeto hacia todas las formas de vida que contribuyan a la transformación humana y social y hacia la preservación de los recursos naturales. Se debe fomentar valores donde prevalezca el respeto y admiración hacia la naturaleza plantas y animales el cual debe estar implícito en el contexto cultural y familiar para disminuir efectos negativos en el medio ambiente. Generar una educación ambiental desde los primeros años de vida del ser humano con el fin de sentar las primeras bases en donde se inculquen valores como el respeto hacia todo tipo de seres vivos y una vez en el jardín, serán los docentes quienes trabajarán en la implementación de dichos valores, puesto que a los niños les genera curiosidad e interés de conocer, de preguntar en relación con los elementos de la naturaleza. 14 La actividad educativa se centra en la realización de la huerta escolar en el Gimnasio Monteverde, como una estrategia de enseñanza y a una sensibilización sobre las siembras y ayudarlos a adoptar comportamientos y hábitos a cerca del medio ambiente y un espacio donde los niños y niñas se acerquen al entorno natural con el acompañamiento del docente para que les genere experiencias significativas de aprendizaje. En la institución se percibe la necesidad de implementar enseñanzas hacia el cuidado y conservación del medio ambiente para que los niños puedan lograr desarrollar competencias en el tema de la huerta escolar mediante actividades didácticas que los pueda acercar a lo natural, esto les permitirá generar habilidades y destrezas en relación al cuidado de los seres vivos como las plantas, los animales entre otros. 15 1.5 Ordenamiento De La Información 1. Se realizó una caracterización de la institución. 2. Se reconoció el problema y las necesidades. 3. Se hicieron preguntas del porque se había generado esa problemática y cómo dar respuesta a ella. 4. Se generó una estrategia en la cual se involucran padres de familia, los docentes y la institución. 5. Se habló con la directora para exponer la idea del proyecto de la huerta. 6. Se generó el primer taller de padres para dar a conocer el proyecto. 7. Los padres firmaron los consentimientos para la participación de los niños en la huerta. 8. Se inició el taller con los niños (que es una huerta escolar) 9. Se realizó la actividad ¿Que es el suelo?, su importancia y los tipos de suelo. 10. Se llevó a cabo la actividad ¿qué es el agua, su importancia y la importancia en la agricultura). y el cómo debemos cuidarla. 11. Se llevó a cabo la delimitación del terreno el deshierbe y siembra de las hortalizas en compañía de los padres de familia. 12. Cada viernes se realizaban las labores culturales (deshierbe, riego). 13. Se realizó la actividad ¿Qué es un fertilizante?, tipos de fertilizantes. 14. Se realizó la actividad “un arco iris de frutas y verduras”, donde reconocen la diferencia entre frutas y verdura. 15. y por último se realizó la actividad “fiesta de la huerta” donde se recolectó las hortalizas de la huerta. 16 2. Recuperación, análisis e interpretación de la información 2.1 Recopilación de la información Durante el desarrollo de las práctica Pedagógicas se evidenció en los niños del gimnasio Monteverde del grado de Transición que en el momento de la hora del descanso arrojaban basura en los espacios verdes y no en las respectivas canecas de basura, igualmente se observó que también arrancaban las hojas y las flores de los árboles, cuando ingresaban a los baños jugaban con los grifos de las llaves y las palancas de las cisternas, por tal motivo vimos la necesidad de implementar la huerta escolar como una estrategia pedagógica que permita rescatar dichos valores, por esa razón se realizaron diferentes actividades pedagógicas tales como: dos talleres, el primero con padres, en el cual se dio a conocer el proyecto y la importancia que tiene la implementación de las huertas escolares como escenarios pedagógicos y el segundo se realizó con los niños para darles a conocer la importancia que tienen las huertas escolares y el trabajo que se va a desarrollar, otras de las actividades propuestas fueron la preparación del suelo y siembra de las hortalizas en esta actividad contamos con la de los padres de familia, además se le brindaron a los niños charlas sobre el suelo, los tipos de suelo y la importancia del agua, al finalizar cada semana los niños realizaban labores culturales como lo fueron: deshierbe y riego del cultivo. Todas estas actividades se desarrollaron para tener como resultado un impacto positivo pues se hace necesario educar desde la primera infancia, esto en pro de heredar a esta generación un mundo mejor. 17 Caracterización de la institución Resolución N° 0010836 del 19 de noviembre de 2015 El Gimnasio Monteverde se encuentra ubicado en el municipio de Cota en el Kilómetro 1 vía Chía _ Cota. Cuenta con una planta física de 2.500 metros cuadrados, tiene construida un área de 92 metros cuadrados donde se incluyen cuatro (4) aulas cada una con 20 metros cuadrados y capacidad para 16 niños cada una, entre ellas están: Aula de transición, aula de Jardín, aula de arte, Pre jardín, aula de párvulos. Además, cuenta con una enfermería, 2 baños para niñas y dos baños para niños que ocupan un área de 12 metros cuadrados; teniendo así 2273 metros cuadrados de área libre. En el área libre hay una arenera, una zona de juegos que incluye columpios, resbaladero, un túnel, pasamanos, 1 gimnasio y un carrito chiva. Los ambientes complementarios, son: 1. Un ambiente destinado para enfermería con respectiva dotación (botiquín, camilla, caneca, 1 silla) 2. Servicios sanitarios, los cuales se encuentran independientes los baños de niños y de niñas y cada uno con 2 baterías de baño y lavamanos. Lavamanos Misión Proporcionar a los educandos gratas y enriquecedoras experiencias que conlleven a disfrutar de una infancia feliz; cimentando las bases de su crecimiento personal e intelectual a partir de la seguridad, independencia disciplina, responsabilidad y auto-estima. A su vez asumir una actitud protagónica para aportar y mejorar el entorno, contribuyendo 18 con el desarrollo de nuestra sociedad para formar a los empresarios del mañana. Promover el desarrollo humano dentro de una filosofía humanista y pluricultural así como una mejor calidad de vida fundamentada en el respeto a la dignidad de las personas y en la prevalencia del interés general conforme al marco legal vigente propendiendo por una formación integral Y Personalizada orientada al fortalecimiento de la capacidad para crear y construir individual y socialmente conocimientos, amor, acciones, visión del futuro y conciencia de existir y trascender en términos de reciprocidad e interdependencia con su entorno. Visión Ser reconocidos e identificados como una institución líder en la prestación de servicios educativos y formativos, altamente especializados con calidad, responsabilidad, respeto y calor humano. 19 2.2 Triangulación 20 21 22 23 24 2.3 Diálogo teórico La agricultura es una actividad que tiene sus orígenes en la prehistoria, el hombre prehistórico era cazador además de recolector, conforme fue evolucionando así mismo fue cambiando su forma de vida; dejó de herrar detrás de los animales que le daban su sustento y de recolectar las raíces y hierbas que le daba la tierra para cultivar sus propios alimentos, esta actividad era realizada en pequeñas parcelas de tierra llamadas caballones las cuales quedaban cerca de su comunidad siendo así administradas por los ellos mismos, hoy en día el término caballón ha sido reemplazado por huertas. En la actualidad los huertos son considerados espacios de aprendizajes en los cuales los niños a través de la experiencia y la exploración del medio generan nuevos conocimientos que les permiten ser personas críticas ante la problemática ambiental que amenaza al planeta y así mismo dar respuestas asertivas a ellas. Tanto así que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la agricultura (FAO) preparó un manual en el cual se enseña a manejar un huerto escolar con el fin de “ayudar a los profesores, a los padres y a la comunidad”. Los huertos escolares se implementan como escenarios para la adquisición de nuevos conocimientos tales como: el cuidado del medio ambiente, la producción de alimentos saludables entre otras cosas. Con esto la FAO busca generar mejores prácticas alimenticias en los niños y niñas en todo el mundo los objetivos de este manual parten de “las lecciones de la experiencia y promueve un concepto amplio de los huertos escolares. Desde nuestro punto de vista, los huertos escolares deberían tener ante todo como función promover hábitos alimentarios saludables y un buen aprendizaje. “No deben ser considerados 25 como una fuente primaria de alimentos o recursos, y mucho menos como un sustituto de los programas de alimentación escolar”, dando fuente de aprendizaje; mejorar el entorno de la escuela; la participación de las familias y prioridad a; la horticultura como fuente de una buena nutrición y educación nutricional; la horticultura y la horticultura comercial como la comunidad; practicar una horticultura orgánica; desarrollar aptitudes para la vida.” Es a partir de lo anterior se han generado numerosas investigaciones que permiten dar cuenta del papel protagonista que cumplen las huertas escolares en la educación ambiental, además de los aprendizajes y valores que se pueden fomentar a partir de ellas, (Moreno y Torres 2014) las denominan como “estrategias para fortalecer las prácticas pedagógicas de los maestros en formación y a partir de la implementación del proyecto pedagógico de la huerta escolar llevado a cabo con los estudiantes como alternativa de integración curricular que permite a los estudiantes generar conocimiento a partir de entornos reales de aprendizaje”. Con respecto a lo anterior (Moreno y González 2014), indican que a partir de su implementación “se da inicio a un proceso reflexivo de la huerta como estrategia pedagógica para la vivencia de las competencias ciudadanas exigidas por el Ministerio de Educación Nacional”. Es decir que las huertas escolares son las estrategias utilizadas por los docentes para dar cumplimiento a la normatividad del MEN además de generar espacios de acercamiento de los estudiantes al medio ambiente que lo rodea, generando en ellos aprendizajes significativos, además se pueden transversalizar con las diferentes asignaturas además y no solo se limitan a un espacio cerrado como es el aula de clase. 26 (Herrera 2016), dice que la metodología pedagógica de la huerta, es “el desarrollo de las clases dentro del huerto escolar para propiciar el aprendizaje de niños y niñas en otra área del centro educativo y no siempre en las aulas”. Su finalidad consiste en desarrollar actividades prácticas previamente planificadas por los docentes en base a los contenidos a desarrollar dentro del Currículo Nacional Base y las diferentes materias. Por otra parte, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación señala que el Valor educativo Trata de “ estudiar las actitudes de la comunidad, la familia y los niños , reconozcan su importancia; considerando el huerto como una experiencia y un instrumento de aprendizaje; donde es importante incluir a los alumnos en la planificación, toma de decisiones, la organización y la divulgación de los resultados”, hacer equivaler el tiempo dedicado al trabajo en el huerto al del aula, integrar el huerto en el plan de estudios, fomentar la observación, la experimentación y la toma de datos. Así mismo la implementación de la huerta escolar se enmarca dentro del eje de la educación ambiental la cual hace referencia a crear conciencia en las personas para uso adecuado del medio y la utilización adecuada de los recursos naturales, al igual promueve la solución de las problemáticas de la situación actual del planeta, generando valores como el respeto y cuidado de las diferentes formas de vida como lo afirma (El Ministerio de Educación Nacional 2002). “El proceso que le permite al individuo comprender las relaciones de interdependencia con su entorno, a partir del conocimiento reflexivo y crítico de su 27 realidad biofísica, social, política, económica y cultural para que, a partir de la apropiación de la realidad concreta, se puedan generar en él y en su comunidad actitudes de valoración y respeto por el ambiente. Estas actitudes, por supuesto, deben estar enmarcadas en criterios para el mejoramiento de la calidad de la vida y en una concepción de desarrollo sostenible, entendido éste como la relación adecuada entre medio ambiente y desarrollo, que satisfaga las necesidades de las generaciones presentes, asegurando el bienestar de las generaciones futuras. “ La implementación de la huerta escolar brinda espacios donde los estudiantes pueden tener un acercamiento con su medio natural mientras interactúa con sus pares, maestros y padres de familia, pues no solo son considerados pequeños terrenos utilizados dentro de las instituciones educativas para la siembra de diferentes hortalizas, sino que también giran alrededor de la enseñanza de diferentes contenidos o temas permitiendo la transversalidad todas las áreas de conocimiento, en cuanto esto (Ardila2017) afirma que “la implementación de la Huerta Escolar como una herramienta pedagógica o recurso indispensable y estimulador para mejorar la percepción de hábitos de vida saludable, proponiendo para ello socialización, consulta y aporte de suficiente información para que el desarrollo del proceso de preparación de suelo, germinación, siembra, riego y cosecha sea apropiado. Logrando así contextualizar y sistematizar temas organizativos y observaciones de campo aplicadas, muy necesarias para el conocimiento de los alumnos de nuestra sede ya que los conocimientos previos de los estudiantes y padres de familia, se evidencie durante el proceso que todos, incluyendo el maestro quien se encuentra en un proceso de aprendizaje y teniendo como eje central el trabajo cooperativo y la educación para el desarrollo sostenible”. 28 La huerta escolar promueve así mismo la conciencia ambiental entendida como las acciones producidas por el hombre que tiene un impacto positivo en el medio ambiente según el autor Jiménez (2010). “El concepto de conciencia ambiental está formado por las palabras: “conciencia” que proviene del latín conscientia, se define como el conocimiento que el ser humano tiene de sí mismo y de su entorno; y la palabra “ambiente o ambiental”, se refiere al entorno, o suma total de aquello que nos rodea, afecta y condiciona, especialmente las circunstancias en la vida de las personas o la sociedad en su conjunto es un cambio de comportamiento hacia el medio ambiente. el ambiente, comprende la suma de valores naturales, sociales y culturales existentes en un lugar o momento determinado, que influyen en la humanidad, así como, en las generaciones venideras. es decir, no se trata sólo del espacio en que se desarrolla la vida, sino que también abarca seres vivos, objetos, agua, suelo, aire y las relaciones entre ellos. La huerta escolar es un pequeño terreno donde los niños, padres de familia y docentes siembra semillas de hortalizas y plantas aromáticas para consumo de la comunidad escolar, Logrando que los niños diferencien los suelos agrícolas como terrenos fértiles y aptos para cultivar, es importante que con ayuda de los niños se realicen actividades de labores culturales como el mantenimiento y el cuidado del huerto para lograr mejores cosechas. La huerta escolar como escenario pedagógico es entendido como un espacio organizado que facilita a generar actividades de aprendizajes, donde los estudiantes se apropia de nuevos conocimientos y experiencias logrando así un aprendizaje significativo, el cual fue desarrollada por (Ausubel ,1963- 1976) dice” que esta surge a partir del establecimiento de una relación 29 entre los nuevos conocimientos adquiridos y aquellos que ya se tenían, produciéndose en el proceso una reconstrucción de ambos”. Es decir, que aprender significa que los nuevos aprendizajes se obtiene con los anteriores; creando un nuevo significado, por esta razón le permite a los niños alcanzar los conocimientos por sí mismo y a desarrollar un aprendizaje por descubrimiento, para (J. Broner 1960- 1966) considera que los estudiantes deben aprender a través de un descubrimiento guiado que tiene lugar durante una exploración motivada por la curiosidad. Por lo tanto, la labor del profesor no es explicar unos contenidos acabados, con un principio y un final muy claros, sino que debe proporcionar el material adecuado para estimular a sus alumnos mediante estrategias de observación, comparación, análisis de semejanzas y diferencias. por esta razón es importante que los niños sean estimulados a descubrir por cuenta propia sus experiencias significativas , a formular conjeturas , a exponer sus propios puntos de vista, y a tener un contacto directo con su entorno más cercano y sentirse parte de él, desarrollando habilidades sociales como el ser capaz de decidir, de expresar sus ideas y aceptar las de los demás compañeros, poder generar soluciones inmediatas ante problemáticas que se le presenten trabajando en equipo para así crear acciones directas que generen cambios con su relación con la naturaleza. Las huertas escolares son ambientes de aprendizaje ya que estas se definen como espacio en el que los estudiantes interactúan, bajo condiciones y circunstancias físicas, humanas, sociales y culturales propicias, para generar experiencias de aprendizaje significativo y con sentido. Dichas experiencias son el resultado de actividades y dinámicas propuestas, acompañadas y orientadas por un docente. Por esta razón las huertas escolares juegan un papel importante dentro de la 30 educación porque se trabaja en otro sitio diferente al salón donde es una forma también de aprender, es llamativo, cautivador y motivador, en donde los niños interactuaron de manera activa. Las huertas escolares permiten en los niños entornos comunicativos en el que tiene lugar dentro de un medio ambiente particular, que se rodea de toda interacción comunicativa, allí expresan sus ideas dando La posibilidad de expresarse libremente, manifestar sus ideas, sentimientos y emociones, que se generan con las palabras constituyendo una condición necesaria para avanzar como sociedad, también los niños realizan narraciones de cuentos en que relatan los hechos reales o imaginarios que han vivido durante la experiencia significativa en la implementación de la huerta escolar y de las actividades que se han ejecutado durante este proceso de prácticas , en el cual la socializan como un proceso mediante dónde se aprende, en el transcurso de sus experiencias de los elementos socioculturales de su medio ambiente y los integra a la estructura de su personalidad bajo la influencia de experiencias y de agentes sociales. La huerta escolar es un instrumento educativo para el proceso de enseñanza- aprendizaje de los niños que permite utilizar recursos didácticos que facilita al docente su función y a su vez la del alumno. Para esta actividades utilizamos diferentes recursos como: los videos educativos que es un material audiovisual con cierto grado de utilidad en los proceso de enseñanza y de aprendizaje. 31 Este concepto genérico engloba tanto al video didáctico propiamente dicho (elaborado con una explícita intencionalidad didáctica) como aquel video que, pese a no haber sido concebido con fines educativos, puede resultar adecuado por la intervención de la docente, las canciones infantiles son aquellas canciones realizadas con algún propósito para los niños pequeños y bebés, la letra suele ser muy sencilla y repetitiva, para su fácil comprensión y memorización, además de la diversión que pueden pasar, es la introducción de buena manera a los niños en el mundo de la música. También utilizamos el flash cards como tarjetas con palabras, imágenes, en uno o ambos lados, usadas para adquirir diversos conocimientos a través de la relectura del conjunto de tarjetas. En un lado de la tarjeta se escribe una pregunta y en el otro la respuesta pero en forma de dibujo para el aprendizaje a la hora de memorizar información, al igual que los frisos son entendidos como plegable de papel, que se hace juntando hojas de un mismo tamaño y doblándose en ambas direcciones en forma de zig zag, elaborando un compendio final que se abre y cierra por cualquiera de los lados, los cuales ayudan en los estudiantes a estimular la creatividad, la imaginación y la argumentación. Asimismo, utilizamos el juego de roles: donde los niños desempeñan un determinado rol, papel o personalidad esto ayuda y favorece la imaginación, le permite al niño conocer el mundo que le rodea, ver cómo se comportan los hombres y adquirir un nuevo lenguaje. De la misma manera aplicamos las llaves del pensamiento que se define como rutinas de pensamiento, desarrolladas por los Investigadores del Proyecto Zero (2008) de Harvard, son estrategias cognitivas bastante fáciles de seguir, que consisten en preguntas o afirmaciones 32 abiertas que promueven el pensamiento en los estudiantes, efectivas mediante la ayuda en el aula de 20 diferentes llaves que “abren” el pensamiento al proceso crítico y creativo. Igualmente empleamos el juego en las actividades ya que es un instrumento indispensable para aprender. Según (Vigotsky 1933- 1966)), quien otorgó al juego, como instrumento y recurso socio-cultural, el papel gozoso de ser un elemento impulsor del desarrollo mental del niño, facilitando el desarrollo de las funciones superiores del entendimiento tales como la atención o la memoria voluntaria. Por otra parte la huerta escolar es una herramienta educativa en los cuales se generan valores hacia el cuidado del medio ambiente como son: la responsabilidad, el respeto, la solidaridad y el sentido de pertenencia , cuando se fomenta estos valores se evidencio en los niños el uso adecuado de los recursos naturales como lo es el agua, el suelo, las plantas y los animales, además se tienen en cuenta que cada acción que se emprenda puede transformar el medio ambiente y si esto lo tienen claro sus acciones siempre van a estar en pro de conservar la naturaleza. Así mismo estos espacios permiten el desarrollo de competencias como el trabajo en equipo y la resolución de conflictos. 2.4 Devolución creativa ● Como conclusión: el proyecto de la huerta escolar es una herramienta útil en el beneficio del desarrollo integral de los niños y niñas del Gimnasio Monteverde. ● Las actividades realizadas contribuyeron al desarrollo de nuevos conocimientos y la adquisición de experiencias significativas. 33 ● Los niños y las niñas lograron integrarse en equipos, disfrutar de las actividades realizadas y sobre todo generar la interacción y el trabajo mancomunado entre educandos, docente y padres de familia. ● Los niños comprendieron el significado de la huerta escolar y la utilidad que tiene para cada uno de nosotros. ● Comprendieron que para lograr una buena cosecha se debe tener en cuenta una serie de cuidados. ● El grupo de trabajo concluye también que las actividades desarrolladas como estrategias didáctica permitieron a los niños primero tener un contacto directo con su entorno natural y desde la realidad de su contexto educativo aprender la responsabilidad, el respeto, la solidaridad, el sentido de pertenencia y el amor hacia la la diversidad natural, el cuidado de las plantas. Los aportes: ● Lograr incluir dentro del PEI la huerta escolar como proyecto transversal del eje de la educación ambiental. ● Establecer convenios con colegios de educación preescolar para socializar el proyecto con el fin de llevar a cabo este proyecto. ● A partir de la huerta escolar crear un proyecto de emprendimiento (microempresa) para recolectar fondos para suplir necesidades de la institución o compra de material didáctico para los niños. ● Llevar el proyecto a colegios donde no cuenten con espacio suficiente para la creación de la huerta y hacer huertas hidropónicas. 34 3. PLAN DE COMUNICACIÓN 3.1 Estrategia de socialización. La estrategia de socialización que se elaboro fue un video educativo en el cual se quiso mostrar cómo se llevó a cabo la adecuación de la Huerta Escolar en compañía de los padres y niños del nivel de transición del Gimnasio Monteverde. Además, se pude evaluar los diferentes aprendizajes adquiridos por los niños tales como: las plantas que se pueden sembrar en la huerta escolar, los cuidados que se deben tener para mejorar la producción de las hortalizas, en que tipos de suelo se deben sembrar, al igual que las enseñanzas que les deja el trabajar en la huerta, experiencias vividas por los niños contadas por los mismos niños. Esta estrategia es útil puesto que es un medio didáctico que permite mostrar el nivel de motivación de los niños al contar sus experiencias a través de la Huerta Escolar y como a partir de ella y de las diferentes actividades didácticas realizadas pudieron descubrir y asimilar nuevos aprendizajes que les permitirá ser conscientes de que acciones como cerrar la llave del agua mientras lava las manos, no arrojar basura al suelo o cuidar las plantas genera un impacto positivo en el medio ambiente. Asimismo, el niño juega un papel importante pues al transmitir sus conocimientos con otros transciende de la institución a su entorno más cercano como lo es su familia y su comunidad tenido como finalidad lograr se mas trans el mismo objetivo hacer uso adecuado del medio ambiente 35 3.2 Anexos CHEP1 36 CHEP2 37 CHEP3 38 CHEP4 39 CHEP5 40 CHP6 41 42 43 44 CHP8 45 46 CHEDC1 CHEDC2 47 CHEDC3 CHEDC4 48 CHEDC5 49 CHEDC6 50 CHDC7 51 CHEDC8 52 CHERF1 CHERF2 53 CHERF3 CHERF4 54 CHRF5 CHPRF6 55 CHPRF7 CHPRF8 56 CHERF9 CHERF10 57 CHERF11 CHERF13 58 CHERF14 Referencias CHERF15 59 Referencias Bibliográficas Ardila, B. (2017). La huerta escolar como estrategia pedagógica para mejorar la percepción nutricional por medio de la concientización e importancia de los recursos naturales para ello; en los estudiantes de primaria de la sede Alto Riecito (Especialización en Educación Ambiental). Fundación Universitaria los Libertadores, Bogotá Ausubel, D.(1963- 1976).Teoría del aprendizaje significativo. 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