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https://repository.uniminuto.edu/handle/10656/9760| Title: | Comfrey as a complement or vitamin substitute for the production of alternative foods in pigs Comfrey como complemento o sustituto vitamínico para producción de alimentos alternativos en porcinos Comfrey como complemento ou substituto vitamínico para a produção de alimentos alternativos em porcinos |
| Publisher: | Corporación Universitaria Minuto de Dios- UNIMINUTO |
| Description: | The research initially focused on the benefits that could be exploited from the so-called Comfrey plant,
and the study was carried out in the municipality of Cachipay, Cundinamarca. In an interview with
farmers, we found several questions as to why a plant with the features mentioned by the producers (in
a more empirical way, rather than scientific) was not used more, which led us to investigate about how
it could be used. We found a particular form of use that drew our attention: using this plant in the manufacture
of alternative pellets for raising pigs. Accordingly, we focus on the production of those pellets
in order to do an experiment and compare it with the pellets known in the market and so as to be able to
verify the viability of raising pigs with the other pellets in order to reduce costs and improve the properties
of pork meat for human consumption. La investigación inicialmente se enfocó en los beneficios que podrían aprovecharse de la planta llamada comfrey, el estudio se realizó en el municipio de Cachipay Cundinamarca. En entrevista con agricultores encontramos varios interrogantes del por qué una planta con las propiedades de las que hablaban los productores (de una forma más empírica que científica) no era más aprovechada, lo que nos condujo a indagar sobre qué tipos de uso podrían dársele. Nos encontramos con un uso en particular que nos llamó la atención: emplear esta planta en la fabricación de concentrado alternativo para la crianza de cerdos. Así que nos enfocamos en la producción de dicho concentrado para poder hacer un experimento y compararlo con el concentrado comercialmente conocido y poder comprobar la viabilidad de criar cerdos con el concentrado alternativo en busca de reducir costos y mejorar las propiedades de la carne de cerdo para el consumo humano. A pesquisa focou-se inicialmente nos benefícios que poderiam ser aproveitado da planta chamada comfrey. O estudo realizou-se no município de Cachipay, Cundinamarca, Colômbia. Em entrevista com agricultores encontramos vários interrogantes sobre por que uma planta com as propriedades das que falavam os produtores (de uma forma mais empírica que científica) não era mais aproveitada, o que nos conduziu a indagar sobre que tipos de uso poderia ter. Encontramo-nos com um uso em particular que nos chamou a atenção: empregar esta planta na fabricação de concentrado alternativo para a criação de porcos. De modo que nos centramos na produção deste concentrado para poder fazer um experimento e compará-lo com o concentrado comercialmente conhecido e poder comprovar a viabilidade de criar porcos com o concentrado alternativo na busca de reduzir custos e melhorar as propriedades da carne de porco para o consumo humano. |
| URI: | https://hdl.handle.net/10656/9760 |
| Other Identifiers: | https://revistas.uniminuto.edu/index.php/Pers/article/view/1778 |
| Appears in Collections: | Perspectivas |
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