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Estudio de prefactibilidad para instalar en el Municipio de Guataqui un centro de procesamiento de carne de Ovejo Africano

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dc.contributor.advisor Gutierrez Garcia, Luisa Fernanda SPA
dc.contributor.author Rivas Florez, Eliana Patricia SPA
dc.contributor.author Jurado Fajardo, Oscar Andres SPA
dc.coverage.spatial Giarardot (Cundinamarca) SPA
dc.date.accessioned 2017-03-23T17:46:39Z
dc.date.available 2017-03-23T17:46:39Z
dc.date.issued 2014
dc.identifier.citation Rivas,E & Jurado, O; (2014); Estudio de prefactibilidad para instalar en el Municipio de Guataqui un centro de procesamiento de carne de Ovejo Africano; (trabajo de grado); Corporacion Universitaria Minuto de Dios; Girardot - Colombia SPA
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10656/4615
dc.description Realizar un estudio de prefactibilidad para Instalar en el Municipio de Guataqui un centro de procesamiento de carne de ovejo africano (Ovis Aries) transformando dicha materia prima en Jamón fino ahumado SPA
dc.description.abstract Este proyecto se plantea como una alternativa de generación de ingresos para los productores de ovinos, con el montaje de una planta de procesamiento de carne Ovejo africano para la elaboración de sub-productos cárnicos reactivando la generación de empleo y en general fortaleciendo la cadena productiva. SPA
dc.language.iso es SPA
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.subject Producion SPA
dc.subject Ovejo Africano SPA
dc.subject productos SPA
dc.title Estudio de prefactibilidad para instalar en el Municipio de Guataqui un centro de procesamiento de carne de Ovejo Africano SPA
dc.publisher.department Posgrado (Virtual y distancia) SPA
dc.publisher.program Especialización en Gerencia de Proyectos SPA
dc.type.spa Trabajo de Grado SPA
dc.source.bibliographicCitation Anónimo (2014). Canal de ovino. Recuperado del sitio de internet de Unipaz: http://www.mvzunipaz.edu.co/documentos/biblioteca/libros/mvzen/La%20canal%20del%20 ovino.pdf. SPA
dc.source.bibliographicCitation Comité De Ganaderos del Tolima con el auspicio del Corredor Tecnológico del Espinal (Convenio Sena-Corpoica). (2009). Orientaciones técnicas para el mejoramiento genético y el manejo reproductivo de la ovinocultura del Tolima. Recuperado del sitio de internet de Corpoica: http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Archivos/Publicaciones/Publicacion_ovinos_Comit_de _Ganaderos_del_Tolima.pdf. SPA
dc.source.bibliographicCitation Corpoica (2007). Manual para el mejoramiento de las razas criollas, ovinos de pelo y caprino dentro del plan de fomento. C.I. Tibaitatá, Mosquera, Cundinamarca. SPA
dc.source.bibliographicCitation Diario El Tiempo (2008), El Camuro, denominado la 'oveja de tierra caliente' también está en Boyacá, Recuperado de: http://www.eltiempo.com/archivo/documento/CMS-4112753 SPA
dc.source.bibliographicCitation Diario La República (2012), Ovinos, mejoramiento genético fortalece producción, recuperado de: http://www.larepublica.co/agronegocios/ovinos-mejoramientogen%C3%A9tico-fortalece-producci%C3%B3n_3525 SPA
dc.source.bibliographicCitation Gómez, J. (2010). Rendimiento de la canal en cortes y su diferenciación según el mercado. FORTALECIMIENTO DEL SISTEMA PRODUCTO OVINOS. Tecnologías para Ovinocultores. Serie: CIENCIAS DE LA CARNE, 1 (1), 53 – 62. SPA
dc.source.bibliographicCitation Lagares, J. (2011). Proceso de fabricación de productos cárnicos cocidos de músculo entero V: Cocción. EUROCARNE, (202), 162 – 169. SPA
dc.source.bibliographicCitation Muller J., (1985). Implementación de planes de mejoramiento genético en ovinos. Estructura poblacional y sistemas de apareamiento. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, EEA Bariloche. Argentina SPA
dc.source.bibliographicCitation Ospina R., N. B. (2004) et al. Nuestros ovinos. Bogotá: Departamento de Cundinamarca, secretaría de agricultura y desarrollo rural, dirección pecuaria. 2004. SPA
dc.source.bibliographicCitation Salazar Sanchez, P. (2013), Temperatura camuras y ovejas, recuperado de: http://www.engormix.com/MA-ovinos/articulos/temperatura-camuras-ovejas-t4445/p0.htm SPA


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