Propuesta para la creación de una empresa de elaboración de postres la casatta

Arrubla Bello, Diego Hernan; Celis Cárdenas, Ricardo José Maria; Montes Vasquez, Claudia Milena

dc.contributor.advisor	Gil Velasquez, Wilson Orlando
dc.contributor.author	Arrubla Bello, Diego Hernan
dc.contributor.author	Celis Cárdenas, Ricardo José Maria
dc.contributor.author	Montes Vasquez, Claudia Milena
dc.coverage.spatial	Bogotá D.C.	es_ES
dc.date.accessioned	2019-11-07T19:57:17Z
dc.date.available	2019-11-07T19:57:17Z
dc.date.issued	2018-08-11
dc.identifier.citation	Arrubla Diego., Celis Ricardo., Montes Claudia (2018). Titulo (Trabajo de Grado). Corporación Universitaria Minuto de Dios. Bogotá - Colombia	es_ES
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10656/8249
dc.description	Elaborar el estudio de factibilidad para la producción y comercialización del postre italiano ultracongeladocCasatta en los restaurantes y hoteles de la localidad de usaquén en Bogotá.	es_ES
dc.description.abstract	¿Quiénes somos? somos un grupo de estudiantes de decimo semestre de Administración de Empresas de la Universidad Minuto de Dios, quienes partiendo de un producto diferente en el mercado decidimos emprender una idea de negocio para fabricar y comercializar un postre de origen italiano que aporte y facilite la carta de postres en hoteles y restaurantes inicialmente en la localidad de Usaquén. ¿cuáles serán las fuentes de ingresos de nuestro proyecto? la casatta fundamentara sus ingresos en la venta de cajas de docenas de postres de 8 onzas a distintos hoteles y restaurantes quienes contaran con un producto de fácil emplatado y alta recordación por su sabor e innovación. ¿cuál es la inversión que realizaremos? el proyecto está diseñado para iniciar con el aporte de los tres socios de 45 millones de pesos para la sostenibilidad del proyecto en los primeros meses y un préstamo bancario de 180 millones para adecuación del centro de producción y equipos de elaboración y adecuaciones de oficina. ¿cuál es la proyección de ventas? el objetivo es que al finalizar el primer año se logren vender 16.000 unidades mensuales que generen ingresos promedio superiores a 116 millones, para los primeros 5 años los resultados esperados son una tasa de ganancia requerida del 12%, una tasa interna de retorno de 18.8% y un valor actual neto mayo a 80 millones	es_ES
dc.format.extent	76 páginas	es_ES
dc.format.mimetype	application/pdf	en_US
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	Corporación Universitaria Minuto de Dios	es_ES
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia	es_ES
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/	es_ES
dc.source	reponame:Colecciones Digitales Uniminuto	es_ES
dc.source	instname:Corporación Universitaria Minuto de Dios	es_ES
dc.subject	Empresa	es_ES
dc.subject	Postres	es_ES
dc.subject	Estudio de viabilidad	es_ES
dc.subject	Competititividad	es_ES
dc.subject	Productividad	es_ES
dc.subject	Estrategias	es_ES
dc.title	Propuesta para la creación de una empresa de elaboración de postres la casatta	es_ES
dc.type	Thesis	en_US
dc.subject.lemb	Aptitud creadora en los negocios	es_ES
dc.subject.lemb	Fabricación industrial	es_ES
dc.subject.lemb	Procesos de manufactura	es_ES
dc.subject.lemb	Postres	es_ES
dc.rights.accessrights	Open Access	en_US
dc.publisher.department	Postgrado	es_ES
dc.publisher.program	Especialización en Gerencia en Riesgos Laborales, Seguridad y Salud en el Trabajo	es_ES
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dc.source.bibliographicCitation	Los 15 postres más exquisitos del mundo. Publicado por Susana López Guijarro jun 17, 2018 Recetas, Extraído de internet: www.marialunarillos.com https://receta-de-cassata-helada.html https://libroderecetas.com/reposteria/historia-de-postres-italianos http://canalcocina.es/receta/cassata