Abstract:
La comunidad indígena del Pueblo los Pijaos del sur del departamento de Tolima, ubicado en el municipio de Coyaima, en la población Totarco Dinde Independiente se dedican a la explotación de la hoja del Plátano Cachaco perteneciente al grupo Musa ABB, hoja en la que se envuelve uno de los productos más típicos de Colombia, el tamal.