Estudio de factibilidad para la creación de una empresa comercializadora de pollo en Girardot, Cundinamarca año 2019.

Abstract

Colombia es un país diverso en climas, por esta razón se hace favorable para la crianza de pollo, gracias a las condiciones medioambientales para la producción avícola por la baja presencia de problemas sanitarios y que en el ambiente no se encuentran microrganismos que afecten el animal en su proceso de crianza, lo que le permite al país contar con un gran potencial de desarrollo para esta explotación. Esta favorabilidad en el clima, a las bajas amenazas al momento de producción, han hecho que el sector avícola se ha fortalecido a lo largo del tiempo y ha evolucionado de manera favorable en los últimos años, lo que le ha permitido fortalecerse en ser uno de los sectores productivos más importantes de la economía colombiana. El sector avícola ofrece un gran número de oportunidades en el proceso de producción que contemplan varias alternativas: las aves, los huevos y las carnes frías como producto sustituto, sin embargo, la producción avícola depende de muchos factores de tipo ambiental, de la edad de las aves para su sacrificio para el consumo, de la edad en postura, de la armonía que pueda existir entre la oferta y la demanda, todo lo cual está de manera estrecha relacionado con la infraestructura disponible para el mantenimiento y conservación del producto final, que para el caso de este proyecto es la comercialización de carne de pollo. Cada vez esta industria se ha venido fortaleciendo más y más, manteniendo una acreditación importante en la producción colombiana, aportando un porcentaje significativo al Producto Interno Bruto (PIB) durante el año 2018 alcanzó los $16.5 billones en producción, ventas e inversión aportando el 2% al crecimiento del Producto Interno Bruto (PIB). Nacional, constituyéndose en generador de empleo directo e indirecto. (Ministerio de Agricultura, 2018). El desarrollo del presente proyecto busca analizar la viabilidad del negocio de comercializar carne de pollo de calidad, con la debida diversificación y segmentación del mercado en el municipio de Girardot, por consiguiente al activar la comercialización de este producto se está motivando a los pequeños y grandes productores a implementar un manejo moderno de los recursos ambientales con el menor uso de insumos químicos, mejorando todas los procesos, buscando producir volúmenes grandes, con productos naturales que no afecten la salud humana.