Evaluación de un modelo de producción de gallina criolla bajo enfoque agroecológico para productores de Subachoque, Cundinamarca.

Abstract

La implementación de un modelo de producción de gallina criolla como alternativa sustentable para familias campesinas vislumbra la obtención de alimentos sanos de máxima calidad, mediante la utilización óptima y racional de los recursos locales, respetando el medio ambiente, el bienestar animal y sin emplear sustancias de síntesis química; dichos sistemas de producción están íntimamente ligados a la tierra, no concibe la producción de animales sin que éstos puedan desarrollarse en un espacio abierto, donde puedan realizar todas sus funciones de forma natural. El presente trabajo determinó las características básicas de un modelo de producción de gallina criolla a partir de la implementación y evaluación de un sistema de producción bajo un enfoque agroecológico, que sirviera como alternativa para productores de Subachoque. Además, a partir de la implementación de éste modelo de producción, se buscó incidir en la dimensión ambiental, social y económica con el fin de aumentar la sustentabilidad; dicho modelo fue creado y planeado de manera participativa. El reconocimiento y la caracterización inicial del sistema productivo, permitió crear un modelo de producción de gallina criolla bajo enfoque agroecológico específico, dado que se identificó cada uno de los componentes con miras al aprovechamiento de cada uno de ellos, las necesidades a satisfacer y los recursos a potenciar obteniendo un diseño y manejo en función de lo ya establecido. A través de la caracterización, se logró determinar que el productor prioriza la conservación de los recursos naturales con el fin de garantizar la estabilidad del sistema productivo a lo largo del tiempo ya que, tanto para el riego de las especies agrícolas como para las actividades diarias del sistema de gallina criolla se utiliza un sistema automatizado que es alimentado por un pozo recolector de agua lluvia. La elaboración del alimento a partir de la utilización de los recursos ofertados en mayor proporción por el mismo sistema productivo, permitió garantizar la calidad de la dieta, el contenido nutricional de acuerdo a los requerimientos de la gallina criolla en una fase de desarrollo determinada priorizando la cantidad proteica y su permanente provisión. Las condiciones de bienestar propuestas y aplicadas en el diseño y manejo del sistema productivo, incidieron positivamente en la sanidad de las gallinas, dado que no se presentaron enfermedades o plagas que afecten su productividad y se aseguró su calidad de vida. El modelo de producción de gallina criolla bajo enfoque agroecológico es replicable ya que es un proyecto de innovación tecnológica que implementa actividades y mecanismos de bajo costo y amplia cobertura.