Abstract:
Se realizó un diagnostico del estado actual de los aspectos logísticos aplicados en el cultivo de café en la región productora de Pauna (Boyacá). Este trabajo se elaboro a partir del segundo semestre del 2008 hasta el segundo semestre del 2009. Se efectuó un estudio que involucró reconocer el nivel de vida de la población productora y a partir de ella se construyo un estudio de tiempos y movimientos teniendo en cuenta las actividades realizadas por los cosecheros dentro de su entorno de trabajo. En este estudio se visualizó la realidad existente en la producción agrícola del cultivo de café en lo que respecta a seguridad agroindustrial, ergonomía, eficiencia de los procesos en lo logístico y su efecto en la diferenciación y consideración de fincas modelo en una región
