DSpace Repository

Estudio de factibilidad para la creación de una planta dedicada a la fabricación y comercialización de la spirulina como alternativa para fomentar la buena alimentación en la ciudad de Ibagué

Show simple item record

dc.contributor.advisor Toro Guzmán, Rafael Alfonso
dc.contributor.author Basto Gómez, Andrés Camilo
dc.contributor.author Méndez Vargas, Daniela Margarita
dc.contributor.author Rojas Oyuela, Juan Sebastián
dc.coverage.spatial Ibagué - Tolima
dc.date.accessioned 2024-02-08T23:30:00Z
dc.date.available 2024-02-08T23:30:00Z
dc.date.issued 2023-11
dc.identifier.citation Basto Gómez, A. C., Méndez Vargas, D. M. y Rojas Oyuela, J. S. (2023). Estudio de factibilidad para la creación de una planta dedicada a la fabricación y comercialización de la spirulina como alternativa para fomentar la buena alimentación en la ciudad de Ibagué. Corporación Universitaria Minuto de Dios, Ibagué - Colombia. es
dc.identifier.uri https://repository.uniminuto.edu/handle/10656/18965
dc.description Determinar la factibilidad para la creación de una empresa dedicada producción y comercialización de alga Spirulina en la ciudad de Ibagué con el fin de contribuir a una alimentación adecuada a base de un producto 100% natural y agrícola. es
dc.description.abstract En el presente estudio de factibilidad para la creación de una planta y comercialización de spirulina para fomentar la buena alimentación para la ciudad de Ibagué, se busca analizar la tendencia que hay sobre el consumo de alimentos más sanos y saludables por lo que se desarrolla un producto para suplir esa necesidad y ayudar con la salud de las personas en el cual se analiza todos los aspectos para el desarrollo del proyecto, desarrollando objetivos, analizando el mercado y perfil del consumidor, su estructura organizacional y financiera determinado así su trazabilidad para generar este proyecto y beneficiar a las personas con un alimento, que aparte de alimentarlos bien les beneficie en la salud. es
dc.description.abstract In the present feasibility study for the creation of a plant and commercialization of spirulina to promote good nutrition for the city of Ibague, it is sought to analyze the trend that exists on the consumption of healthier and healthier foods, for which a product is developed to meet that need and help with the health of people in which all aspects of the development of the project are analyzed, developing objectives, analyzing the market and consumer profile, its organizational and financial structure, thus determining its traceability to generate this project and benefit people with a food that, apart from feeding them well, benefits their health.
dc.format.extent 200 páginas
dc.format.mimetype application/pdf
dc.language.iso es es
dc.publisher Corporación Universitaria Minuto de Dios es
dc.rights Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.subject Saludable es
dc.subject Factibilidad es
dc.subject Bienestar es
dc.subject Estudio es
dc.subject Alimentación es
dc.title Estudio de factibilidad para la creación de una planta dedicada a la fabricación y comercialización de la spirulina como alternativa para fomentar la buena alimentación en la ciudad de Ibagué es
dc.type Thesis es
dc.subject.keywords Healthy
dc.subject.keywords feasibility
dc.subject.keywords well-being
dc.subject.keywords study
dc.subject.keywords food
dc.rights.accessrights Open Access http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.accessrights Open Access info:eu-repo/semantics/openAcces
dc.description.notes Se hace un reconocimiento público a este trabajo de grado, por contar con una nota de exaltación meritoria validada por el consejo de facultad, centro regional o quien a su vez reglamenta los parámetros para determinar las condiciones que debe reunir un trabajo de grado para ser calificado como el mejor, de acuerdo a lo establecido en el Reglamento estudiantil de Uniminuto / Capítulo XVIII.
dc.rights.license EL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presenta autorización es original y la realizo sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto, la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARAGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS, para que los términos establecidos en la Ley 1581 de 2012 en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993 y toda normal sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES, EL AUTOR declara y autoriza lo dispuesto en el Articulo 10 del Decreto 1377 de 2013 a proceder con el tratamiento de los datos personales para fines académicos, históricos, estadísticos y administrativos de la Institución. De conformidad con lo establecido, aclaramos que “Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores”, los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables.
dcterms.bibliographicCitation Abushaibeh abusabbah, N. S., & Odria Pinillos, J. C. (Junio de 2021). Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora a base de yuyo reforzado con spirulina. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12724/14695/AbushaibehOdria_Estudio-prefactibilidad-instalaci%c3%b3n.pdf?sequence=1&isAllowed=y
dcterms.bibliographicCitation Acateca Hernández, M. I., Hernández Cázares, A. S., Hidalgo Contreras, J. V., Jiménez Munguía, M. T., Hernández Nolasco, Z., & Ríos Corripio, M. A. (24 de febrero de 2023). Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de Obtención de Aislados Proteicos de Espirulina (Arthrospira maxima) Cultivada en Zona Tropica: chromeextension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://static1.squarespace.com/stati c/55564587e4b0d1d3fb1eda6b/t/6403d501b72de46592a47ea1/1677972739019/To mo+01+- +Art%C3%ADculos+del+Congreso+Academia+Journals+Puebla+TecNM+2023.pd f
dcterms.bibliographicCitation Alcampo Laguna. (11 de Mayo de 2022). Recuperado el 11 de Agosto de 2023, de https://ccalcampolalaguna.es/blog/tiendas-herbolarias-naturistas/
dcterms.bibliographicCitation Alcatara, M. d. (Junio de 2018). Universidad de Jaen. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de Revision del estado actual de la problematica y de los metodos de analisis para determinacion de metales pesados en spirulina: chromeextension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://crea.ujaen.es/bitstream/1095 3.1/8732/1/TFG_Guardia_Alcantara_Maria_del_Mar.pdf
dcterms.bibliographicCitation Anchundia Holguin, D. V., & Leones Falcones, G. M. (2013). Universidad Laica "Eloy Alfaro" de Manabi. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de chromeextension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://repositorio.uleam.edu.ec/bitst ream/123456789/572/1/ULEAM-BQAP-0017.pdf
dcterms.bibliographicCitation Andrade, P. c. (2019). Diseño de una planta agroindustrial para la producción de spirulina en la parroquia de pintag Canton Quito. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de https://dspace.udla.edu.ec/bitstream/33000/11317/1/UDLA-EC-TIAG-2019-27.pdf
dcterms.bibliographicCitation Ardila, A., & Caceres, C. (2023). Universidad Autonoma de Bucaramaga. Recuperado el 20 de Agosto de 2023, de https://repository.unab.edu.co/handle/20.500.12749/19169
dcterms.bibliographicCitation Arellano Cardenas, J. C., & Montoya, L. A. (2023). Uuniversidad de Lima. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de https://repositorio.ulima.edu.pe/handle/20.500.12724/18199
dcterms.bibliographicCitation Argentina.gob.ar. (s.f.). Recuperado el 11 de Agosto de 2023, de https://www.argentina.gob.ar/anmat/comunidad/que-son-los-suplementosdietarios#:~:text=Son%20productos%20especialmente%20formulados%20y,o%20 mayores%20a%20las%20habituales
dcterms.bibliographicCitation Argento, F., Sempere, C., & Van Lierde, F. (2016). Factibilidad técnica y económica de la producción de spirulina. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de file:///C:/Users/CAMILO%20BASTO/Downloads/Factibilidad%20t%C3%A9cnica %20y%20econ%C3%B3mica%20de%20la%20producci%C3%B3n%20de%20%20 spirulina.pdf
dcterms.bibliographicCitation Ashita Sharma, K. K., & Manjari, D. M. (2014). International Journal of research and analytical reviews. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de https://www.ijrar.org/viewfull.php?&p_id=IJRAR19H1213
dcterms.bibliographicCitation Peñalosa, C., Joya, C. A., & Rojas, S. (2017). Universidad Autonoma de Bucaramnaga. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de https://repository.unab.edu.co/handle/20.500.12749/17142
dcterms.bibliographicCitation Perez Herrera, A. J. (25 de Mayo de 2023). Galileo uiversidad . Obtenido de http://biblioteca.galileo.edu/tesario/handle/123456789/1491
dcterms.bibliographicCitation Sanchez Torres, G. (2017). Universidad politecnica de Valencia. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de https://riunet.upv.es/handle/10251/86925
dcterms.bibliographicCitation Perez Herrera, A. J. (25 de Mayo de 2023). Galileo Universidad. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de http://biblioteca.galileo.edu/tesario/handle/123456789/1491
dcterms.bibliographicCitation Perez, K. M. (18 de enero de 2023). Escalamiento de cultivo de espirulina arthrospira. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de chromeextension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://repositorio.udes.edu.co/serve r/api/core/bitstreams/c4d026cb-9077-460a-bb37-3deedbbb155e/content
dcterms.bibliographicCitation Perez, P., & Gardey, A. (10 de Agosto de 2015). Deficinión.de. Recuperado el 11 de Agosto de 2023, de https://definicion.de/agropecuario
dcterms.bibliographicCitation Ramirez Moreno, L., & Olvera Ramirez, R. (Septiembre de 2006). SciELO. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de Uso tradicional y actual de Spirulina: http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0378-18442006000900008
dcterms.bibliographicCitation Pimiento Vargas, L. V. (08 de Octubre de 2022). Uso de la Spirulina en el tratamiento de agua residuales de la producción y transformación pecuaria. Recuperado el 12 de Septiembre de 2023, de https://repository.ucc.edu.co/server/api/core/bitstreams/b43fd798-76d0-4ded-a28c60efdb2d8673/content
dcterms.bibliographicCitation Portafolio. (15 de Octubre de 2020). ¿Qué tan importante es para los colombianos la alimentación saludable? Recuperado el 08 de Agosto de 2023, de https://www.portafolio.co/tendencias/que-tan-importante-es-para-los-colombianosla-alimentacion-saludable-545678
dcterms.bibliographicCitation Saldarriaga, j. (16 de Julio de 2022). infobae. Recuperado el 08 de Agosto de 2023, de https://www.infobae.com/america/colombia/2022/07/16/colombia-entre-los-paisesen-riesgo-por-crisis-alimentaria/
dcterms.bibliographicCitation Rodríguez, S., & Calderón, V. (10 de Mayo de 2018). Elaboración de una bebida de amaranto y spirulina. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de https://repositorio.usfq.edu.ec/bitstream/23000/7458/1/138762.pdf
dcterms.bibliographicCitation Universidad de Zulia. (Junio de 2018). Revista de emprendimiento e innovacion empresarial REIE. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de chromeextension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://d1wqtxts1xzle7.cloudfront.n et/56837906/2018a_- _Del_laboratorio_a_la_empresa._Un_programa_de_promocion_de_la_universidad_ coautoria_Maritza_Avila-libre.pdf?1529570703=&response-content-disposition=
dcterms.bibliographicCitation Region central. (18 de Mayo de 2020). Recuperado el 13 de Agosto de 2023, de El Tolima busca ser protagonista en el plan de abastecimiento del centro del pais: https://regioncentralrape.gov.co/plan-de-desarrollo-tolima/
dcterms.bibliographicCitation Rengifo, K., & Gómez, A. (Diciembre de 2020). Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de Aplicación de spirulina en el desarrollo de alimentación humana y animal: chromeextension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://riunet.upv.es/bitstream/handl e/10251/158039/G%C3%B3mez%20-%20Aplicaci%C3%B3n%20de%20Spirulina%20en%20el%20desarrollo%20de%20 alimentaci%C3%B3n%20humana%20y%20animal.pdf?sequence=1
dcterms.bibliographicCitation Rey, M., Arévalo, S., OrduzWilliam, A., Torres, Q., & Martínez, C. (12 de Diciembre de 2018). Sistema de bibliotecas portal de revistas SENA. Recuperado el 14 de Noviembre de 2023, de https://revistas.sena.edu.co/index.php/raaa/article/view/4750
dcterms.bibliographicCitation Saenz Loayza, M. d., & Alladares Leon, J. G. (10 de Marzo de 2022). Bebida de spirulina (Spirulina platensis.), cushuro (Nostoc commune) y carambola (Averrhoa carambola L. ) para prevenir la anemia en escolares de la institución educativa Luis Fabio Xammar Jurado-distrito de Santa María. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de http://repositorio.unjfsc.edu.pe/handle/20.500.14067/6091
dcterms.bibliographicCitation Reyes, J., & Ramirez, J. (2022). Vinculos urbanos - rurales en el departamento del Tolima ( Colombia). Recuperado el 13 de Agosto de 2023, de https://repositorio.cepal.org/bitstream/handle/11362/48025/1/S2200040_es.pdf
dcterms.bibliographicCitation Rivera Quintero, J. J. (Noviembre de 2021). Producto Interno Bruto (PIB) del departamento del Tolima, Colombia afectado por el COVID-19. Recuperado el 12 de Agosto de 2023, de https://www.researchgate.net/publication/348077797_Producto_Interno_Bruto_PIB _del_departamento_del_Tolima_Colombia_afectado_por_el_COVID-19
dcterms.bibliographicCitation Robles Carrera, A., Soriano Torres, J., & Shimada, A. S. (s.f.). Gobierno de Mexico. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de El valor nutritivo del alga espirulina (spirulina geitleri) para el cerdo de abasto: https://cienciaspecuarias.inifap.gob.mx/index.php/Pecuarias/article/view/2725
dcterms.bibliographicCitation S.A. (s.f.). Nueva plasencia. Recuperado el 14 de Agosto de 2023, de https://www.nuevoplasencia.es/que-es-un-buen-sustituto-de-laespirulina/#:~:text=Tabla%20de%20contenido- ,Tu%20mejor%20apuesta%3A%20Chlorella,m%C3%A1s%20betacaroteno%20que %20las%20zanahorias
dcterms.bibliographicCitation S.A. (s.f.). Ecospirulina. Obtenido de https://www.ecospirulina.es/ecospirulina-marcaespecializada-alta-calidad/respeto-del-medio-ambiente/
dcterms.bibliographicCitation Rojas, E., Ávila, M., & Parada, G. (2012). Application of nutritional strategies and their effect in continuous culture of Spirulina (Arthrospira platensis). Recuperado el 10 de Agosto de 2023, de https://www.lajar.cl/index.php/rlajar/article/view/vol40- issue3-fulltext-23
dcterms.bibliographicCitation S.A. (s.f.). Nestle. Recuperado el 11 de Agosto de 2023, de https://nestlefamilyclub.es/articulo/que-es-la-alimentacion-y-su-importancia-todala-informacion-que-necesitas#
dcterms.bibliographicCitation S, J. (s.f.). Economia 3. Recuperado el 12 de Agosto de 2023, de Sector terciario: https://economia3.com/sectorterciario/#:~:text=Las%20actividades%20del%20sector%20terciario,empresas%20y %20a%20los%20consumidores%20finales
dcterms.bibliographicCitation S.A. (2023 de Enero de 19). Medline Plus. Recuperado el 11 de Agosto de 2023, de https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002222.htm#:~:text=Los%20amino%C 3%A1cidos%20son%20mol%C3%A9culas%20que,el%20resultado%20son%20los %20amino%C3%A1cidos
dcterms.bibliographicCitation Barahona Guacollante, D. G., Almeida Andrade, M. I., Valencia Arias, E. J., & Pineda Naranjo, K. E. (2020). Universidad San Francisco de Quito. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de https://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/8726
dcterms.bibliographicCitation Bautista Guerrero, F. Y. (2003). Red de repositorios latinoamericanos. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de Estudio de factibilidad económica para la producción y comercialización de la Microalga Spirulina Sp. En El Caribe Colombiano: Estudio de factibilidad económica para la producción y comercialización de la Microalga Spirulina Sp. En El Caribe Colombiano
dcterms.bibliographicCitation Bermejo, R., & Ramos, A. (2012). Pilot Scale Recovery of Phycocyanin from Spirulina platensis Using Expanded Bed Adsorption Chromatography. Recuperado el 11 de Agosto de 2023, de https://link.springer.com/article/10.1007/s10337-012-2200-1
dcterms.bibliographicCitation Bermudez Rodriguez, I. C., & Ruiz Torres, D. (2007). Universidad piloto de Colombia. Recuperado el 11 de Agosto de 2023, de Estudio exploratorio del mercado para la importacion de spirulina y su comercializacion en Colombia: http://repository.unipiloto.edu.co/handle/20.500.12277/7278
dcterms.bibliographicCitation Casal Garcia, M. N. (2007). Anales Venezolanos de nutricion. Recuperado el 12 de Agosto de 2023, de https://www.analesdenutricion.org.ve/ediciones/2007/2/art-8/
dcterms.bibliographicCitation Bermudez Rodriguez, I. C., & Ruiz Torres, D. (2007). Universidad Piloto de Colombia. Recuperado el 12 de 08 de 2023, de http://repository.unipiloto.edu.co/handle/20.500.12277/7278
dcterms.bibliographicCitation Bernal., R. A. (16 de Octubre de 2017). elcampesino. Recuperado el 06 de Agosto de 2023, de https://elcampesino.co/colombia-y-su-alimentacion/
dcterms.bibliographicCitation Biasotti, A. C. (2014). "Diseño y elaboración de un alimento funcional con espirulina". Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de chromeextension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlu i/bitstream/handle/1/424/TFN641.563%20B471.pdf?isAllowed=y&sequence=1
dcterms.bibliographicCitation Brianne Altmann, S. R. (23 de February de 2022). MDPI. Recuperado el 10 de Agosto de 2023, de https://www.mdpi.com/2304-8158/11/7/965
dcterms.bibliographicCitation Cárdenas Nieto, J. D., Diaz Bacca, M. F., & Vizcaino Wagner, M. (junio de 2010). Researchgate. Recuperado el 10 de Agosto de 2023, de Industrialización del alga spirulina: https://www.researchgate.net/publication/259601864_Industrializacion_del_Alga_S pirulina
dcterms.bibliographicCitation Cabrera Rodríguez, J. A. (Junio de 2020). Las algas y sus usos en la agricultura. Una visión actualizada. Recuperado el 12 de Agosto de 2023, de http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0258- 59362020000200010#B2
dcterms.bibliographicCitation Callata Martinez, E. V., & Yshara Omura, Y. E. (Septiembre de 2020). SCRIBD. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de barras energéticas a base de harina de lúcuma (Pouteria lucuma) y spirulina ( Arthrospira platensis): https://es.scribd.com/document/572427539/Doc-de-espirulina-estudio-deFactibilidad#
dcterms.bibliographicCitation Cañón Ramírez, M. C. (28 de Agosto de 2022). Así arranca la apuesta de Petro por el campo. Recuperado el 12 de Agosto de 2023, de https://www.elespectador.com/economia/asi-arranca-la-apuesta-de-petro-por-elcampo/
dcterms.bibliographicCitation W.Becker, E., & Venkataraman, L. V. (1984). Biomass. Recuperado el 10 de Agosto de 2023, de https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/014445658490060X
dcterms.bibliographicCitation Castro Vélez, A. C. (s.f.). Que nos dice la normativa colombiana con respecto a la producción y comercilización de los alimentos. Recuperado el 12 de Septiembre de 2023, de http://www.calidadalimentaria.co/wp-content/uploads/2020/03/QUE-NOSDICE-LA-NORMATIVACOLOMBIANA.pdf#:~:text=La%20legislaci%C3%B3n%20alimentaria%20en%20 Colombia%20parte%20con%20la,son%20dispuestas%20por%20el%20Ministerio% 20de%20Protecci%C3%B3n%20Social
dcterms.bibliographicCitation Ceballos Barbarito, J. J. (Noviembre de 2006). EVALUACIÓN DE LA HARINA DE Spirulina platensis COMO ALIMENTO Y ADITIVO PARA LA PRODUCCIÓN DE POSTLARVAS DE CAMARÓN BLANCO Litopenaeus schmitti (PérezFarfante y Kensley, 1997). Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de chromeextension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://aquadocs.org/bitstream/handl e/1834/1547/JAIME%20CEBALLOS%20BARBARITO%20TESIS%20DOCTOR ADO%202006.pdf?sequence=1&isAllowed=y
dcterms.bibliographicCitation Cemal, C., & Hamdi, C. (15 de March de 2008). Springer Linik. Recuperado el 11 de Agosto de 2023, de https://link.springer.com/article/10.1007/s00405-008-0642-8
dcterms.bibliographicCitation Clinica Univesidad de los Andes. (s.f.). Recuperado el 11 de Agosto de 2023, de https://www.clinicauandes.cl/noticia/que-es-el-sistema-inmunologico-y-como-nosprotege-del-covid-19
dcterms.bibliographicCitation Cofre Chango, D. F. (2012). Diseño de un prototipo de horno deshidratador de spirulina utilizando energía renovable. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/1350
dcterms.bibliographicCitation Colorado Gomez, M. A., Moreno Tirado, D. A., & Lopez Perez Posada, J. L. (30 de Junio de 2013). Dialnet. Recuperado el 19 de Octubre de 2023, de file:///C:/Users/CAMILO%20BASTO/Downloads/DialnetDesarrolloProduccionYBeneficioAmbientalDeLaProducc-4468861.pdf
dcterms.bibliographicCitation Cruz Woo, G. (2022). Manual para el cultivo artesanal de espirulina (Arthrospira spp.) en San Salvador Atenco, México. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de https://repositorio.xoc.uam.mx/jspui/handle/123456789/26746
dcterms.bibliographicCitation Cruzate, L. A. (2019). "Análisis de experiencias de mejora continua en la producción industrial de spirulina". Un revisión sistemática. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/handle/11537/24517/Ramos%20Cruzate%2 c%20Luis%20Alberto.pdf?sequence=1&isAllowed=y
dcterms.bibliographicCitation Drew. (s.f.). Recuperado el 11 de Agosto de 2023, de https://marketing.wearedrew.co/quees-la-productividad
dcterms.bibliographicCitation Esneca. (7 de Julio de 2021). Recuperado el 11 de Agosto de 2023, de https://www.esneca.com/blog/ser-vegano/
dcterms.bibliographicCitation Cuidate Plus. (2021). Recuperado el 11 de Agosto de 2023, de https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/diccionario/espirulina.html
dcterms.bibliographicCitation Dall Agnola, L., Motta Nevesb, R., Maraschin, M., Moura, S., Ornaghi Jr, H. L., González Días f, F. T., & Bianchia, O. (December de 2021). Sustainable Materials and Technologies. Recuperado el 11 de Agosto de 2023, de Green synthesis of Spirulina-based carbon dots for stimulating agricultural plant growth: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2214993721001020
dcterms.bibliographicCitation Tolima, Gobernacion del. (20 de Abril de 2021). La apuesta del Gobierno del Tolima con el campo ibaguereño. Recuperado el 12 de Agosto de 2023, de https://www.tolima.gov.co/noticias/1339-secretaria-de-desarrollo-agropecuario-yproduccion-alimentaria/2633-la-apuesta-del-gobierno-del-tolima-con-el-campoibaguereno
dcterms.bibliographicCitation Economica, nidad Editorial informació. (2023). Expansión. Recuperado el 11 de Agosto de 2023, de https://www.expansion.com/economia-para-todos/economia/que-es-elcrecimiento-economico-y-de-que-depende.html
dcterms.bibliographicCitation EFE. (14 de Julio de 2022). Representantes de Petro piden a Estados Unidos renegociar el TLC. Recuperado el 12 de Agosto de 2023, de https://www.portafolio.co/economia/gobierno/representantes-de-petro-piden-aestados-unidos-renegociar-el-tlc-568168
dcterms.bibliographicCitation Egurrola, A. M. (01 de Agosto de 2016). ESTRATEGIAS PARA INCREMENTO DE LAS VENTAS DEL PRODUCTO ¨SPIRULINA¨, EN EL MERCADO DE LA CIUDAD DE GUATEMALA. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de chromeextension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://glifos.unis.edu.gt/digital/tesis /2016/51270.pdf
dcterms.bibliographicCitation Escobar Chanona, G. (01 de Mayo de 2003). Evaluación de Estrategias para Facilitar el Escalamiento de un Proceso Prototipo para la Recuperación y Purificación de Ficocianica a partir de Spirulina maxima-Edición Única. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de https://repositorio.tec.mx/handle/11285/569208
dcterms.bibliographicCitation Villavicencio, P., Hipolito, E., Valdiviezo, A., Antero, D., Coronel, D., Monteadero Velasquez, K. A., & Alejandra, A. (21 de Agosto de 2020). Renati. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de https://renati.sunedu.gob.pe/handle/sunedu/3064777
dcterms.bibliographicCitation ETECE, Editorial. (14 de Julio de 2022). Concepto. Recuperado el 11 de Agosto de 2023, de https://concepto.de/nutricion/
dcterms.bibliographicCitation Fawsy, A, M., & Gomaa, M. (15 de May de 2020). Journal of Environmental Management. Recuperado el 10 de Agosto de 2023, de https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0301479720303157
dcterms.bibliographicCitation Fernandez corte, B., Rios Corripio, M., Hernandez Cazares, A. S., Gomez Merino, F. C., Rodriguez Palacio, M. C., Garcia Gomez, O., . . . Ramirez Hernandez, J. (15 de Mayo de 2020). Desarrollo de un cultivo a cielo abierto de alga spirulina en zona tropical como fuente de proteina. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de https://www.researchgate.net/publication/343163560_DESARROLLO_DE_UN_C ULTIVO_A_CIELO_ABIERTO_DE_ALGA_ESPIRULINA_EN_ZONA_TROPI CAL_COMO_FUENTE_DE_PROTEINA
dcterms.bibliographicCitation Fox, R. D. (S.A). Springer Link. Recuperado el 10 de Agosto de 2023, de https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-94-009-4057-4_13
dcterms.bibliographicCitation Garcia, D. E. (Septiembre de 2010). Universidad politecnica Salesiana Sede Quito. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de Proyecto de factibilidad de produccion y exportacion de alga spirulina en capsulas de 400mg y en polvode 100g al mercado en Brasil: chromeextension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://dspace.ups.edu.ec/bitstream/ 123456789/4552/1/UPS-QT01954.pdf
dcterms.bibliographicCitation Freire Balseca, D. A. (25 de Julio de 2016). Implementación de un sistema de mejora en el proceso de cultivo de spirulina mediante la metodología seis sigma, en la planta industrial AndesSpirulina C.A. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de https://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/16573
dcterms.bibliographicCitation Todos por un nuevo país. (31 de Agosto de 2017). Recuperado el 12 de Septiembre de 2023, de https://www.invima.gov.co/documents/20143/437708/sab_ACTA-14-de17v2.pdf/f401b6cd-4843-5302-08cd-7f305fb7b1aa
dcterms.bibliographicCitation Garcia, R. C. (15 de Mayo de 2019). Superalimentos ¿existen realmente o son un producto de marketing? Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de chromeextension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/http://147.96.70.122/Web/TFG/TFG /Memoria/CARLOS%20GARCIA%20RUFO.pdf
dcterms.bibliographicCitation Gilles Lalibertc, E. J., Olguin, & de la Noiie, J. (1997). Mass Cultivation and Wastewater treatment Using Spirulina. 1st Edition. Recuperado el 10 de Agosto de 2023
dcterms.bibliographicCitation Guerra Aguilar, R. C., León Gamboa, W. E., Lopez Martinez, Y. R., Rosado Cceedonio, P. H., & Veramendi Tamayo, A. E. (2022). Universidad San Ignacio de Loyola. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de https://repositorio.usil.edu.pe/entities/publication/9f39f8fc-88c0-4462-a925- 149a397066ea
dcterms.bibliographicCitation Giraldo, E. N. (2018). EL IMPACTO DE LAS IMPORTACIONES EN EL SECTOR AGRICOLA. Recuperado el 12 de Agosto de 2023, de https://repository.unicatolica.edu.co/bitstream/handle/20.500.12237/982/IMPACTO _IMPORTACIONES_SECTOR_AGRICOLA_COLOMBIANO_PORQUE_COLO MBIA_IMPORTAN_ALIMENTOS_B%C3%81SICOS_TENIENDO_CONDICIO NES_GEOGR%C3%81FICAS.pdf?sequence=1&isAllowed=y
dcterms.bibliographicCitation Gómez, M. S. (3 de Agosto de 2022). ¿Qué tan viable es una renegociación del TLC con Estados Unidos? Recuperado el 12 de Agosto de 2023, de https://www.eltiempo.com/mundo/eeuu-y-canada/tlc-que-tan-viable-es-renegociarel-tratado-con-estados-unidos-691992
dcterms.bibliographicCitation Gonzalez, H., Hernández González, O., & Lopéz Peréz, P. A. (2020). A turbidity sensor development based on NL-PI observers: Experimental application to the control of a Sinaloa’s River Spirulina maxima cultivation. Recuperado el 11 de Agosto de 2023, de https://www.degruyter.com/document/doi/10.1515/chem-2020-0119/html
dcterms.bibliographicCitation Graces, D., & Delado, H. (2021). PROYECTO DE GRADO:EXPLORATORIO CUALITATIVO DE LAS MOTIVACIONES DE LOS. Recuperado el 12 de Agosto de 2023, de https://repository.icesi.edu.co/biblioteca_digital/bitstream/10906/92488/1/TG03409. pdf
dcterms.bibliographicCitation Grupo de gestion humana. (31 de Enero de 2022). Plan de seguridad y salud en el trabajo 2022. Recuperado el 12 de Agosto de 2023, de Ministerio de justicia y del derecho: https://www.minjusticia.gov.co/ministerio/Documents/GestionHumana/Plan%20de%20Seguridad%20y%20Salud%20en%20el%20Trabajo%2020 22.pdf
dcterms.bibliographicCitation Grupo redelor. (Agosto de 2023). Espirulina: para qué sirve, beneficios y cómo tomar. Recuperado el 11 de Agosto de 2023, de https://www.tuasaude.com/es/espirulina/
dcterms.bibliographicCitation Vidal Díaz, J. (17 de Febrero de 2022). Producción industrial de FAME a partir de Spirulina platensis. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de https://digibuo.uniovi.es/dspace/handle/10651/61973
dcterms.bibliographicCitation Gutiérrez Cerda, L. J., Morales Fiallo, J. B., & Tapia Pecho, C. L. (2019). Producción y comercialización de helados con espirulina. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de https://repositorio.usil.edu.pe/entities/publication/c4a6b5ca-1eae-4de5-9ce0- c8963b00b7a4
dcterms.bibliographicCitation The food tech. (1 de Agosto de 2022). The food tech. Recuperado el 12 de Agosto de 2023, de El uso de espirulina podria ser la clave para alimentar a la poblacion en el futuro: https://thefoodtech.com/tendencias-de-consumo/el-uso-de-espirulina-podria-ser-laclave-para-alimentar-a-la-poblacion-en-el-futuro/
dcterms.bibliographicCitation Gutiérrez Vergaray, K. A., & Tello Echevarría, L. A. (16 de Octubre de 2018). Evaluación de la incorporación de espirulina sobre las propiedades nutricionales y sensoriales de una galleta a base de harina de trigo y kiwicha. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/handle/10757/624916/Guti%C3 %A9rrez_VK.pdf?isAllowed=y&sequence=1
dcterms.bibliographicCitation Herdoíza Bustamante, C. B. (16 de Diciembre de 2014). Estudio técnico - económico para la implementación de una planta productora de pan integral a partir de la mezcla de harina de trigo y de espirulina. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/6631
dcterms.bibliographicCitation Horst, F. (24 de Jan de 2013). Journal of Marine Sciences. Recuperado el 10 de Agosto de 2023, de https://www.hindawi.com/journals/jmb/2013/325636/
dcterms.bibliographicCitation Irazabal, C. A. (2022). Desarrollo de un alimento nutritivo tipo barra a partir de amaranto , mortiño y spirulina para la población adulta de la parroquia rural de canchagua provincia de cotopaxia - Ecuador. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de https://repositorio.catie.ac.cr/bitstream/handle/11554/11993/BCO22098398e.pdf?se quence=1&isAllowed=y
dcterms.bibliographicCitation Llacctahuaman Pilaca, S. R., Martinez Calixtro, E. J., Medina Huaringa, C. O., & Mostacero Manayay, V. N. (2022). Universidad Cientifica. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de https://repositorio.cientifica.edu.pe/handle/20.500.12805/2503
dcterms.bibliographicCitation Llanos, S. (26 de 11 de 2014). Recuperado el 13 de Agosto de 2023, de https://www.eltiempo.com/archivo/documento/CMS-14891481
dcterms.bibliographicCitation Lopez, E. P. (Enero- Abril de 2013). SciELO. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de Superalimento para un mundo en crisis: spirulina a bajo costo: https://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0718- 34292013000100016&script=sci_arttext
dcterms.bibliographicCitation Masuda, K., Inoue, R., Nakamura, A., Chitundu, M., Murakami, J., Ota, Y., & Matsugami, J. (09 de September de 2014). Spirulina Effectiveness Study on Malnutrition in Zambia. Recuperado el 11 de Agosto de 2023, de https://opendocs.ids.ac.uk/opendocs/handle/20.500.12413/4398
dcterms.bibliographicCitation MainStage. (s.f.). Recuperado el 11 de Agosto de 2023, de https://support.apple.com/esco/guide/mainstage/lgsife418e65/mac#:~:text=Los%20sintetizadores%20se%20lla man%20as%C3%AD,ocurren%20en%20el%20mundo%20natural
dcterms.bibliographicCitation Significados. (3 de Septiembre de 2023). Recuperado el 11 de Agosto de 2023, de https://www.significados.com/organico/
dcterms.bibliographicCitation Malaga Rosas, I. (2018). UNSA vicerrectorado de investigacion. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de https://repositorio.unsa.edu.pe/items/6f8e0f83-b47d-49c3-a4a7- 876eacecbf3f
dcterms.bibliographicCitation Manrique, J. A. (s.f.). LA DIGESTIBILIDAD COMO CRITERIO DE EVALUACION DE ALIMENTOS - SU APLICACION EN PECES Y EN LA CONSERVACION DEL MEDIO AMBIENTE. Recuperado el 11 de Agosto de 2023, de https://www.fao.org/3/ab482s/ab482s08.htm#:~:text=La%20digestibilidad%20es% 20una%20forma,sustancias%20%C3%BAtiles%20para%20la%20nutrici%C3%B3n
dcterms.bibliographicCitation Martinez Sanchez, I. (13 de Diciembre de 2018). Universidad Politecnica de Valencia. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de https://riunet.upv.es/handle/10251/114846
dcterms.bibliographicCitation Vegalia. (11 de Julio de 2022). ¿Cómo tomar la espirulna? Recuperado el 14 de Agosto de 2023, de https://www.vegalia.fr/es/como-tomar-laespirulna/#:~:text=%C2%BFC%C3%B3mo%20consumir%20la%20espirulina%3F, disminuir%C3%A1%20la%20absorci%C3%B3n%20de%20hierro.
dcterms.bibliographicCitation Mendoza Ppariapaza, K. s. (2017). Muffins de chocolate con relleno de mermelada de kiwi enriquecida con spirulina. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de https://repositorio.unsa.edu.pe/items/c2042d6b-caa9-4910-98ef-c60c18580983
dcterms.bibliographicCitation Meza Palomino, Y., & Montoya Eudes, P. B. (2022). Estudio de Pre-factibilidad para la instalación de un planta productora de fideos a base de trigo duro (Triticum durum ) con spirulina (Arthrospira plantesis ) en lima metropolitana. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12724/16037/Meza_Palom ino-Montoya_Ramirez.pdf?sequence=4&isAllowed=y
dcterms.bibliographicCitation Microgreen, P. R. (s.f.). Microgreen Spirulina. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de https://microgreenspirulina.com/beneficios-de-la-espirulina-en-el-ciclismo/
dcterms.bibliographicCitation Ministerio de la protección social. (s.f.). Recuperado el 25 de Septiembre de 2023, de https://www.minsalud.gov.co/Normatividad_Nuevo/RESOLUCI%C3%93N%2030 96%20DE%202007.pdf
dcterms.bibliographicCitation Semana. (10 de 6 de 2022). La moda "fit" dispara el negocio de la comida saludable en el país. Obtenido de https://www.semana.com/economia/empresas/articulo/la-modafit-dispara-el-negocio-de-la-comida-saludable-en-el-pais/202224/
dcterms.bibliographicCitation Ministerio de salud y protección. (2005). Recuperado el 12 de Septiembre de 2023, de Ministerio de salud y protección: https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/DE/DIJ/Resolu cion 5109 de 2005.pdf
dcterms.bibliographicCitation Ministerio de trabajo. (2016). Leyes. Recuperado el 12 de Agosto de 2023, de https://www.mintrabajo.gov.co/normatividad/leyes-y-decretos-ley/leyes
dcterms.bibliographicCitation Molloco, C., Ventura Cabana, R., & Denisse, N. (2019). UNSA vicerrectoria de investigacion. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de https://repositorio.unsa.edu.pe/items/e9812410-64e4-40ff-bf8f-ce4fb5e24beb
dcterms.bibliographicCitation Morales, V. L. (12 de Agosto de 2022). Petro: Una política fiscal progresista. Recuperado el 12 de Agosto de 2023, de https://www.eleconomista.com.mx/opinion/Petro-Unapolitica-fiscal-progresista-20220812-0026.html
dcterms.bibliographicCitation Naturela. (2017). Naturela. Recuperado el 12 de Agosto de 2023, de Sostenibilidad: https://naturela.com/es/posts/sostenibilidad
dcterms.bibliographicCitation Morley, J. E. (Julio de 2021). Manual MSD. Recuperado el 11 de Agosto de 2023, de https://www.msdmanuals.com/es-co/hogar/trastornosnutricionales/desnutrici%C3%B3n/desnutrici%C3%B3n
dcterms.bibliographicCitation MT, G., JA, M., Rezaei, K., & Ibáñez, E. (2011). New green solvents for the extraction of γ-linolenic acid from Spirulina. A chemometric optimization. Recuperado el 11 de Agosto de 2023, de https://digital.csic.es/handle/10261/114552
dcterms.bibliographicCitation Mundobiotec. (29 de Julio de 2020). Espirulina. Recuperado el 08 de Agosto de 2023, de https://mundobiotec.com/espirulina/
dcterms.bibliographicCitation Sanchez, M., Bernal Castillo, J., Rozo, Camilo, & Rodríguez, I. (2023). Spirulina (Arthrospira): an edible microorganism: a review. Recuperado el 10 de Agosto de 2023, de http://repositorio.ual.es/handle/10835/8361
dcterms.bibliographicCitation Vasquez Neri, Y. G., Jaramillo Gomez, M. F., & Clemnete Marroquin, B. (26 de Octubre de 2018). Universidad de Sonora. Recuperado el 09 de Agosto de 2023, de http://www.repositorioinstitucional.uson.mx/handle/20.500.12984/2582
dcterms.bibliographicCitation Navarro, R. Z. (13 de Junio de 2022). Exportaciones del sector agropecuario crecieron 30% y sumaron US$4.023 millones a abril de 2022. Recuperado el 12 de Agosto de 2023, de https://www.minagricultura.gov.co/noticias/Paginas/Exportaciones-del- sector-agropecuario-crecieron-30-y-sumaron-US$4-023-millones-a-abril-de2022.aspx
dcterms.bibliographicCitation Neoalage. (10 de Marzo de 2018). Neoalage. Recuperado el 11 de Agosto de 2023, de https://neoalgae.es/historiaspirulina/#:~:text=Os%20contamos%20su%20historia.,to stas%20dej%C3%A1ndola%20secar%20al%20sol
dcterms.bibliographicCitation Ortíz Villota, M. T., Romero Morales, M. A., & Meza Rodríguez, L. D. (Julio de 2018). Dialnet. Recuperado el 14 de Noviembre de 2023, de https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=6763329
dc.publisher.department Pregrado (Virtual y a Distancia)
dc.publisher.program Administración de Empresas
dc.type.spa Trabajo de Grado
dc.type.coar Thesis http://purl.org/coar/resource_type/c_46ec
dc.rights.local Open Access
dc.identifier.instname instname:Corporación Universitaria Minuto de Dios
dc.identifier.reponame reponame:Colecciones Digitales Uniminuto
dc.identifier.repourl repourl:https:// repository.uniminuto.edu


Files in this item

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia Except where otherwise noted, this item's license is described as Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account