dc.contributor.advisor |
Cifuentes Bustos, Adriana Magaly
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dc.contributor.author |
Saavedra Martínez, Dayanna Valentina
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dc.contributor.author |
Parra Quitian, Rogelio
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dc.coverage.spatial |
Ibagué - Tolima |
|
dc.date.accessioned |
2024-02-08T00:59:07Z |
|
dc.date.available |
2024-02-08T00:59:07Z |
|
dc.date.issued |
2023-11 |
|
dc.identifier.citation |
Saavedra Martínez, D. V. y Parra Quitian, R. (2023). Estudio de factibilidad para la creación de un restaurante que ofrezca opciones de comida saludable a sus clientes en la ciudad de Ibagué. (Trabajo de grado). Corporación Universitaria Minuto de Dios, Ibagué - Colombia. |
es |
dc.identifier.uri |
https://repository.uniminuto.edu/handle/10656/18946 |
|
dc.description |
Realizar un estudio de factibilidad para la creación de un restaurante que ofrezca opciones de alimentación saludable a sus clientes en la ciudad de Ibagué. |
es |
dc.description.abstract |
Este proyecto tiene como objetivo evaluar la factibilidad para la creación de un
restaurante que ofrezca opciones de comida saludable en la ciudad de Ibagué, con el propósito de
abordar las tendencias de estilo de vida saludable y generar un impacto económico local. Para
llevar a cabo esta evaluación, se ha implementado la metodología de formulación de proyectos
en tres fases distintas.
En la primera fase, se realizó un análisis metodológico e investigativo integral,
complementado por un estudio de mercado que incorporó encuestas para analizar la demanda
potencial del mercado, evaluar la competencia existente y definir el perfil del público objetivo.
La segunda fase se centra en aspectos técnicos y financieros esenciales. Se evalúa la
infraestructura necesaria, los procesos operativos y la viabilidad de implementar las actividades
propuestas en el proyecto, para garantizar una ejecución eficiente y efectiva de las operaciones
del restaurante. La tercera y última fase concluye con un análisis financiero que respalda la
factibilidad del proyecto. Se destacan indicadores clave, como la TIR del 39,28%, una VAN de
$551.932.751 y un índice Costo/Beneficio de 1,1. Estos resultados refuerzan la viabilidad
económica del proyecto. |
es |
dc.description.abstract |
This project aims to assess the feasibility of creating a restaurant that offers healthy food
options in the city of Ibagué, with the purpose of addressing healthy lifestyle trends and
generating a local economic impact. To carry out this evaluation, the project has implemented
the project formulation methodology in three distinct phases.
In the first phase, a comprehensive methodological and investigative analysis was
conducted, complemented by a market study that included surveys to analyze the potential
market demand, assess existing competition, and define the profile of the target audience. The
second phase focuses on essential technical and financial aspects. It evaluates the necessary
infrastructure, operational processes, and the feasibility of implementing the proposed activities
in the project to ensure an efficient and effective execution of the restaurant's operations. The
third and final phase concludes with a financial analysis that supports the project's feasibility.
Key indicators, such as a 39.28% Internal Rate of Return (IRR), a Net Present Value (NPV) of
$551,932,751, and a Cost/Benefit ratio of 1.1, are highlighted. These results reinforce the
economic viability of the project. |
|
dc.format.extent |
118 páginas |
|
dc.format.mimetype |
application/pdf |
|
dc.language.iso |
es |
es |
dc.publisher |
Corporación Universitaria Minuto de Dios |
es |
dc.rights |
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia |
|
dc.rights.uri |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ |
|
dc.subject |
Proyecto |
es |
dc.subject |
Factibilidad |
es |
dc.subject |
Comida |
es |
dc.subject |
Saludable |
es |
dc.subject |
Tendencia |
es |
dc.subject |
Restaurante |
es |
dc.subject |
Encuesta |
es |
dc.subject |
Demanda |
es |
dc.title |
Estudio de factibilidad para la creación de un restaurante que ofrezca opciones de comida saludable a sus clientes en la ciudad de Ibagué |
es |
dc.type |
Thesis |
es |
dc.subject.keywords |
Project |
|
dc.subject.keywords |
feasibility |
|
dc.subject.keywords |
food |
|
dc.subject.keywords |
healthy |
|
dc.subject.keywords |
trend |
|
dc.subject.keywords |
restaurant |
|
dc.subject.keywords |
survey |
|
dc.subject.keywords |
demand |
|
dc.rights.accessrights |
Open Access http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
|
dc.rights.accessrights |
Open Access info:eu-repo/semantics/openAcces |
|
dc.description.notes |
Se hace un reconocimiento público a este trabajo de grado, por contar con una nota de exaltación meritoria validada por el consejo de facultad, centro regional o quien a su vez reglamenta los parámetros para determinar las condiciones que debe reunir un trabajo de grado para ser calificado como el mejor, de acuerdo a lo establecido en el Reglamento estudiantil de Uniminuto / Capítulo XVIII. |
|
dc.rights.license |
EL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presenta autorización es original y la realizo sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto, la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARAGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS, para que los términos establecidos en la Ley 1581 de 2012 en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993 y toda normal sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES, EL AUTOR declara y autoriza lo dispuesto en el Articulo 10 del Decreto 1377 de 2013 a proceder con el tratamiento de los datos personales para fines académicos, históricos, estadísticos y administrativos de la Institución. De conformidad con lo establecido, aclaramos que “Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores”, los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables. |
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dc.publisher.department |
Pregrado (Virtual y a Distancia) |
|
dc.publisher.program |
Administración de Empresas |
|
dc.type.spa |
Trabajo de Grado |
|
dc.type.coar |
Thesis http://purl.org/coar/resource_type/c_46ec |
|
dc.rights.local |
Open Access |
|
dc.identifier.instname |
instname:Corporación Universitaria Minuto de Dios |
|
dc.identifier.reponame |
reponame:Colecciones Digitales Uniminuto |
|
dc.identifier.repourl |
repourl:https:// repository.uniminuto.edu |
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