Abstract:
El principal objetivo del trabajo es Sistematizar la experiencia de aprendizaje de práctica
profesional de la implementación del programa de bioseguridad para la prevención del COVID 19 en el restaurante la Margarita N2 de la ciudad de Medellín. Semestre I de 2021.
De esta manera el aspecto metodológico define el paso a paso que se siguió para ejecutar la
práctica, se estipularon los instrumentos, que permitieron recoger la información sobre el proceso
de práctica. Por eso se plantearon unos interrogantes que permitieron realizar un análisis crítico de la
experiencia desde tres esferas académico, profesional y personal enfocándose desde la teoría y la
práctica. Sistematizar la experiencia de aprendizaje de práctica profesional es un proceso de construcción creativa y de intercambio de conocimiento por parte de cada uno de los involucrados, que por medio de las etapas elaboradas se integra la teoría y la práctica.
