Abstract:
Destacamos que el norte de Antioquia es la región con más alto porcentaje de producción de leche en Colombia. No obstante, a su desarrollo, subsisten problemas relacionados con la falta de información interna de los sistemas productivos, lo que impacta la toma decisiones. El objetivo de esta investigación es analizar el impacto de la aplicación del control interno en los procesos productivos del sector lácteo en las Pymes del norte de Antioquia. En esta pretendemos destacar la importancia del control interno, mediante una metodología con un enfoque mixto, el cual se desarrolla atreves de la elaboración de flujogramas, lo que nos permitió entender cada uno de los procesos productivos de las pymes, determinar su importancia en la cadena de producción y de esta manera identificar los riesgos de cada actividad, además quisimos mediante la aplicación de un método cualitativo determinar los riesgos más relevantes, y construir con lo observado una matriz de gestión de riesgos la cual permite medir el impacto económico y social. Los resultados se construye un mapa de calor que registra un análisis visual de la información. Las encuestas realizadas al aplicar el método cualitativo destacaron los obstáculos más relevantes, estos enfocados en la aplicabilidad, supervisión y evaluación del sistema de control interno, por lo cual se puede concluir que las pymes del norte de Antioquia cuentan con un sistema de control interno, pero no lo tienen debidamente aplicado, lo cual puede ocasionar a futuro afectaciones en materia de rentabilidad.
