dc.contributor.advisor |
González López, Adrian Camilo
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dc.contributor.author |
Díaz Mahecha, Juan Helibeth
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dc.contributor.author |
Rincón Flórez, Leidy Carolina
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dc.coverage.spatial |
Ibagué, Tolima |
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dc.date.accessioned |
2023-02-24T14:49:29Z |
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dc.date.available |
2023-02-24T14:49:29Z |
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dc.date.issued |
2022-11 |
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dc.identifier.citation |
Díaz, J. y Rincón, L. (2022). Estudio de factibilidad de creación de una empresa dedicada al procesamiento, envasado y comercialización de la cebolla junca. (Trabajo de grado). Corporación Universitaria Minuto de Dios, Ibagué - Colombia. |
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dc.identifier.uri |
https://repository.uniminuto.edu/handle/10656/16231 |
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dc.description |
Determinar la factibilidad de creación de una empresa dedicada al procesamiento, envasado y comercialización de la cebolla Junca picada en finos cortes, con antioxidantes naturales que permitan ofrecer en el momento de su uso, practicidad y ahorro de tiempo, evitando los incomodos efectos secundarios como la sensación de ardor, quemazón, irritación en los ojos y secreción nasal, además de proporcionar larga vida al producto para el consumo en los hogares de la ciudad de Ibagué. |
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dc.description.abstract |
El estudio de este proyecto correspondiente a la Productora y comercializadora de
alimentos Ceboyá identifica la necesidad de desarrollar un producto basado en el consumo de la
cebolla Junca procesada y envasada en finos cortes, con antioxidantes naturales que
proporcionen larga vida al producto para consumo en los hogares de la ciudad de Ibague.
Además, de disponer con los recursos físicos y tecnológicos para obtener un producto de calidad
dirigido a los hogares de estratos 3,4, 5 y 6 de la ciudad de Ibagué.
La ubicación estratégica de la planta basada en factores importantes que no afectan la
producción ni el costo del producto, por el contrario, permiten un fácil abastecimiento de
materias primas y un bajo costo de producción que finalmente se convierte en un beneficio para
los consumidores. La inversión y producción de la planta de producción está basada en el uso de
un instrumento que permite medir la intensión de consumo del producto de los hogares
ibaguereños de los estratos 3,4,5 y 6 de la ciudad de Ibagué.
Para su producción se dispone de instalaciones optimas, personal calificado, maquinaria
específica para tal fin y materia prima de alta calidad que garantiza en producto de óptimas
condiciones, el cual busca mejorar la calidad de vida de sus consumidores ya que evitara las
molestias secundarias que se generan al momento de picar la cebolla Junca y especialmente por
la practicidad del uso del producto en una sociedad llena de ocupaciones y compromisos de
índole académica, social, laboral y familiar. |
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dc.description.abstract |
The study of this project corresponding to the Ceboyá food producer and marketer
identifies the need to develop a product based on the consumption of Junca onion processed and
packaged in fine cuts, with natural antioxidants that provide long life to the product for home
consumption. from the city of Ibague. In addition, to have the physical and technological
resources to obtain a quality product aimed at households in strata 3,4, 5 and 6 of the city of
Ibague.
The strategic location of the plant based on important factors that do not affect the
production or the cost of the product, on the contrary, allow an easy supply of raw materials and
a low production cost that ultimately becomes a benefit for consumers. The investment and
production of the production plant is based on the use of an instrument that allows measuring the
consumption intention of the product of the Ibagueran households of strata 3,4,5 and 6 of the city
of Ibague.
For its production, optimal facilities are available, qualified personnel, specific machinery
for this purpose and high-quality raw material that guarantees a product of optimal conditions,
which seeks to improve the quality of life of its consumers since it will avoid the secondary
inconveniences that occur. generated when chopping the Junca onion and especially for the
practicality of using the product in a society full of occupations and commitments of an
academic, social, work and family nature. |
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dc.format.extent |
185 páginas |
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dc.format.mimetype |
application/pdf |
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dc.language.iso |
es |
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dc.publisher |
Corporación Universitaria Minuto de Dios |
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dc.rights |
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia |
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dc.rights.uri |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ |
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dc.subject |
Cebolla Junca |
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dc.subject |
Antioxidantes |
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dc.subject |
Producción |
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dc.subject |
Consumidores |
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dc.subject |
Instrumento |
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dc.title |
Estudio de factibilidad de creación de una empresa dedicada al procesamiento, envasado y comercialización de la cebolla junca. |
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dc.type |
Thesis |
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dc.subject.keywords |
Junca onion |
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dc.subject.keywords |
Antioxidants |
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dc.subject.keywords |
Production |
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dc.subject.keywords |
Consumers |
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dc.subject.keywords |
Instrument |
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dc.subject.keywords |
Practicality |
|
dc.rights.accessrights |
Open Access http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
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dc.rights.accessrights |
Open Access info:eu-repo/semantics/openAcces |
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dc.description.notes |
Se hace un reconocimiento público a este trabajo de grado, por contar con una nota de exaltación meritoria validada por el consejo de facultad, centro regional o quien a su vez reglamenta los parámetros para determinar las condiciones que debe reunir un trabajo de grado para ser calificado como el mejor, de acuerdo a lo establecido en el Reglamento estudiantil de Uniminuto / Capítulo XVIII. |
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dc.rights.license |
EL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presenta autorización es original y la realizo sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto, la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARAGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS, para que los términos establecidos en la Ley 1581 de 2012 en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993 y toda normal sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES, EL AUTOR declara y autoriza lo dispuesto en el Articulo 10 del Decreto 1377 de 2013 a proceder con el tratamiento de los datos personales para fines académicos, históricos, estadísticos y administrativos de la Institución. De conformidad con lo establecido, aclaramos que “Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores”, los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables. |
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Departamento Administrativo Nacional de estadísticas – DANE (2022,09,19). Demografía y
población.
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Agrícola.
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Departamento Administrativo Nacional de estadísticas – DANE (2015,05). La Cebolla de Rama
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Sustantivo del Trabajo", publicado en el Diario Oficial No 27.407 del 9 de septiembre de 1950,
en virtud del Estado de Sitio promulgado por el Decreto Extraordinario No 3518 de 1949.
https://www.mintrabajo.gov.co/web/guest/normatividad/leyes-y-decretos-ley/codigos |
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dcterms.bibliographicCitation |
Estudio de factibilidad de creación de una empresa dedicada al procesamiento, envasado y
comercialización de la cebolla Junca. |
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dc.publisher.department |
Pregrado (Virtual y a Distancia) |
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dc.publisher.department |
Especialización en Gerencia de Proyectos |
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dc.type.spa |
Trabajo de Grado |
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dc.type.coar |
Thesis http://purl.org/coar/resource_type/c_46ec |
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dc.rights.local |
Open Access |
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dc.identifier.instname |
instname:Corporación Universitaria Minuto de Dios |
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dc.identifier.reponame |
reponame:Colecciones Digitales Uniminuto |
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dc.identifier.repourl |
repourl:https:// repository.uniminuto.edu |
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