Abstract:
El proyecto se basa en la investigación sobre el consumo del agua en el saneamiento de
recipientes que son utilizados en el proceso de alistamiento cárnico en Industria de alimentos ZENU, y
pretende analizar, como desde los mismos procesos se puede aportar a la disminución del recurso del
agua al disminuir la cantidad de estas cocas en el alistamiento.
Para lograr este objetivo se tiene presente como metodología investigar sobre cuantos
recipientes (cocas) son utilizados para la preparación de las tandas de producción, y poder lograr una
disminución de estos elementos, basados en la información recolectada de tiempos de alistamiento y
cuál es el consumo real del agua en litros y en dinero.
En compañía del área de producción y todos los actores en el proceso se hace la divulgación de
esta nueva idea con el fin de recibir recomendaciones o desventajas que puedan salir con este nuevo
proceso y para que se integren a este nuevo cambio.
Con los resultados obtenidos de la medición de los tiempos de alistamiento y el consumo real
de agua que se consume nos damos cuenta que el proyecto es viable y se obtienen grandes beneficios
para las áreas de producción y abastecimiento como el ahorro del papel vinipel utilizado para tapar
estas cocas, el ahorro en el consumo de baterías de los equipos transportadores y a su vez se aumenta
la capacidad de almacenamiento en las cavas y se entrega en línea las materias primas a producción
evitando retrasos al proceso de molinos.
