dc.contributor.author |
González-Delgado, Ángel Darío |
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dc.contributor.author |
Moreno-Sader, Kariana Andrea |
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dc.contributor.author |
Martínez-Consuegra, Jairo David |
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dc.coverage.spatial |
Bogotá D.C. |
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dc.date.accessioned |
2022-09-29T15:51:58Z |
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dc.date.available |
2022-09-29T15:51:58Z |
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dc.date.issued |
2022 |
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dc.identifier.citation |
González, Á., Moreno, K., y Martínez, J. (2022). Biorrefinación sostenible del camarón: desarrollos desde la Ingeniería de Procesos Asistida por Computador. Corporación Universitaria Minuto de Dios - UNIMINUTO. |
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dc.identifier.isbn |
9789587635584 |
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dc.identifier.isbn |
9789587635591 |
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dc.identifier.uri |
https://hdl.handle.net/10656/15244 |
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dc.identifier.uri |
https://doi.org/10.26620/uniminuto/978-958-763-558-4 |
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dc.description.abstract |
Este libro presenta el diseño, simulación y evaluación sostenible de una biorrefinería integral de camarón para la producción
de quitina, quitosano y astaxantina, con una capacidad de procesamiento de 4.110 t/año de camarones. Se registran las mayores
eficiencias técnicas en la sección (iv) (91,92 %). Se obtuvo un VPN
de 3,76 MM USD y una TIR de 23,6 %. Los componentes volátiles
contribuyen a los impactos atmosféricos en la evaluación ambiental. La biorrefinería tuvo una eficiencia exergética de 25,61 % y las
mayores pérdidas exergéticas en la etapa lavado de camarón; se
obtuvo un ISI de 21 asociado a la desacetilación y al uso de acetona.
El SASWROIM fue positivo alcanzando un puntaje de desempeño de
0,49, cercano al umbral deseable de 0,5. |
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dc.description.abstract |
This book presents the design, simulation, and sustainable
evaluation of an integral shrimp biorefinery for the production
of chitin, chitosan, and astaxanthin, with a processing capacity of
4,110 t/year of shrimp. The highest technical efficiencies recorded
in section (iv) (91.92%). A NPV of 3.76 MM USD and an IRR of
23.6% were obtain. Volatile components contribute to atmospheric
impacts in the environmental assessment. The biorefinery had an
exergetic efficiency of 25.61% and the highest exergetic losses in
the shrimp washing stage; an ISI of 21 associated with deacetylation and the use of acetone was obtaining. The SASWROIM was
positive, reaching a performance score of 0.49, close to the desired
threshold of 0.5. |
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dc.format.extent |
283 páginas |
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dc.format.mimetype |
application/pdf |
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dc.language.iso |
spa |
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dc.publisher |
Corporación Universitaria Minuto de Dios - UNIMINUTO |
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dc.rights.uri |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ |
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dc.subject |
Quitina |
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dc.subject |
Quitosano |
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dc.subject |
Camarón |
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dc.subject |
Astaxantina |
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dc.subject |
Evaluación sostenible |
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dc.subject |
Seguridad de procesos |
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dc.subject |
Process safety |
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dc.subject |
Environmental |
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dc.subject |
Biorefinery |
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dc.subject.ddc |
664.94 |
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dc.title |
Biorrefinación sostenible del camarón: desarrollos desde la Ingeniería de Procesos Asistida por Computador. |
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dc.type |
Book |
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dc.subject.keywords |
Sustainable evaluation |
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dc.subject.lemb |
Camarones - Producción |
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dc.subject.lemb |
Ingeniería de la producción - Colombia |
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dc.subject.lemb |
Desarrollo sostenible - Colombia |
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dc.subject.lemb |
Impacto ambiental - Colombia |
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dc.subject.lemb |
Biorrefinerias - Colombia |
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dc.rights.accessrights |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
|
dc.rights.accessrights |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
|
dc.publisher.department |
UNIMINUTO Rectoría Caribe |
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dc.type.spa |
Libro |
|
dc.type.coar |
http://purl.org/coar/resource_type/c_2f33 |
|
dc.rights.local |
Open Access |
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dc.identifier.instname |
instname:Corporación Universitaria Minuto de Dios |
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dc.identifier.reponame |
reponame:Colecciones Digitales Uniminuto |
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dc.identifier.repourl |
repourl:https://repository.uniminuto.edu |
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