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Consumo y preparación de alimentos de estudiantes campesinos de la Universidad Nacional; ¿Transiciones al postdesarrollo?
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| dc.contributor.advisor | Toro, Claudia Patricia | |
| dc.contributor.author | Gamboa Pardo, Martha Faride | |
| dc.coverage.spatial | Bogotá D.C. | |
| dc.date.accessioned | 2022-09-07T23:07:21Z | |
| dc.date.available | 2022-09-07T23:07:21Z | |
| dc.date.issued | 2021-06-24 | |
| dc.identifier.citation | Gamboa, M. (2021). Consumo y preparación de alimentos de estudiantes campesinos de la Universidad Nacional; ¿Transiciones al postdesarrollo? [Tesis de Maestría]. Corporación Universitaria Minuto de Dios, BogotáColombia | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10656/15041 | |
| dc.description | Analizar las prácticas de consumo y preparación de alimentos de los estudiantes campesinos de la Universidad Nacional asociadas a las transiciones al postdesarrollo. | |
| dc.description.abstract | En el presente trabajo de investigación se analizan los resultados acerca de las prácticas de consumo y preparación de alimentos de los estudiantes campesinos de la Universidad Nacional y su relación con las transiciones al postdesarrollo. La pregunta problema que orientó la investigación hace referencia a ¿Cómo son las prácticas de consumo y preparación de alimentos de los estudiantes campesinos y cómo éstas se relacionan con las transiciones al postdesarrollo?; se plantearon dos categorías principales: prácticas de Consumo y prácticas de Preparación de Alimentos, entendidas desde la Praxis (Acción), Cosmovisión (Pensamiento) y Circunstancias, abordadas a partir de la temporalidad pasado y presente, lo que a su vez, condujo a las categorías emergentes (ver tabla 2). Se realizaron cuatro entrevistas semiestructuradas a estudiantes de la Universidad Nacional, 2 hombres y 2 mujeres, mayores de 18 años, quienes son de origen campesino. | |
| dc.format.extent | 114 Páginas | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Corporación Universitaria Minuto de Dios | |
| dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ | |
| dc.subject | Transiciones | |
| dc.subject | Postdesarrollo | |
| dc.subject | Consumo | |
| dc.subject | Preparación | |
| dc.subject | Alimentos | |
| dc.title | Consumo y preparación de alimentos de estudiantes campesinos de la Universidad Nacional; ¿Transiciones al postdesarrollo? | |
| dc.type | Thesis | |
| dc.subject.lemb | Campesinos | |
| dc.subject.lemb | Comunidad y universidad | |
| dc.subject.lemb | Universidades Públicas | |
| dc.rights.accessrights | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAcces | |
| dc.rights.license | EL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presenta autorización es original y la realizo sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto, la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARAGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS, para que los términos establecidos en la Ley 1581 de 2012 en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993 y toda normal sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES, EL AUTOR declara y autoriza lo dispuesto en el Articulo 10 del Decreto 1377 de 2013 a proceder con el tratamiento de los datos personales para fines académicos, históricos, estadísticos y administrativos de la Institución. De conformidad con lo establecido, aclaramos que “Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores”, los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables. | |
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| dc.publisher.department | Posgrado | |
| dc.publisher.program | Maestría en Paz, Desarrollo y Ciudadanía | |
| dc.type.spa | Tesis de Maestría | |
| dc.type.coar | http://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc | |
| dc.rights.local | Open Access | |
| dc.identifier.instname | instname:Corporación Universitaria Minuto de Dios | |
| dc.identifier.reponame | reponame:Colecciones Digitales Uniminuto | |
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